Пошук по сайту
Результати пошуку по тегах 'сирник'.
Знайдено 2 результати
-
Ингредиенты: Сирна маса Сир кисломолочний жирний - 1 ,200кг Яйця - 6-8 шт. Масло - 100г Манка - 60г Цукор - 200г Цедра лимона Крохмаль кукурудзяний або картопл. - 50г Ванільний цукор - 1 пачка Макова маса Мак сухий мелений (Польський) - 150г Молоко/вода - щоб не покривало мак, але мак був мокрий Цукор - 3 ст.л. Корж основа Борошно приблизно - 250г Масло - 120г Яйце - 1 шт. Цукор - 100г Какао - 2 ст.л. Розпушувач - 1 ч.л. Сметана - 1-2 ст.л. Метод Макова маса Мак залити молоком + 3 ст. л. цукру, щоб не покривало мак, але мак був мокрий і проварити на середньому вогні 5-10 хв помішуючи час від часу. Або мак сухий перемолоти в кавомолці і також залити крутим окропом і проварити 10 хв. Сирна маса сир + жовтки + цукор + манка + крохмаль масло + ван. цукор все блендером перебити до однорідності Збити білки з щіпкою солі до піни і обережно змішати з сирною масою. Від загальної кількості сирної маси, відважити 600 гр і змішати маковою масою Основа Всі складові рецепту змішати (тіста виходить на два таких сирника) 1/2 частину тіста використовую, а другу частину залишити на наступний раз в морозилці Пергаментом застелити форму, викладаю шоколадне тісто. Залишити в холодильнику на 30 хв,або морозилці 15 хв. Формування сирника Основа+Макова сирна маса+Біла сирна маса Випікаю при температурі 180* 50 - 60 хв . Дивлюся, щоб був зверху румяненький. Пропоную вам спробувати рецепт сирника. Знайшла цей рецепт на просторах інтернету, і тепер в мене він фаворит на свята.
-
Ингредиенты: Сир кисломолочний - 1кг Яйця - 8 шт. Цукор - 250г Масло вершкове - 150г Родзинки - 100г Манна крупа - 4 ст.л. Цедра одного лимона. Помадка: Цукор - 300г Вода - 0,5 скл. Оцет - 1 ч.л. Масло вершкове- 1 ст.л. Сік одного лимона Спосіб приготування Яйця розділити на білки та жовтки. Жовтки розтерти з цукром. Окремо збити білки. Сир пропустити через м'ясорубку або збити блендером, з'єднати з розтертими з цукром жовтками і вершковим маслом. Пухку масу вимішати із збитими білками, манкою, родзинками ,лимонною цедрою. Викласти в форму 26х26х7,5 см і пекти 1 год. при t 180°. Лимонна помадка. Зварити сироп з цукру, води й оцту і ще гарячим розтерти з маслом, ванількою і лимонним соком. Приготовленою помадкою полити сирник. Прикрасити родзинками, горішками, лимоном. Примітки Цей сирник має яскравий лимонний смак і аромат. Пекли у формі 26х26х7,5см. Якщо хочете вищий сирник,тоді візьміть форму меньшого розміру. Смачного!!! https://www.youtube.com/watch?v=00n7LSfn_4k&t=11s