Пошук по сайту
Результати пошуку по тегах 'сникерс'.
Знайдено 4 результати
-
З альбому Торты (мои работы)
Торт Сникерс 2 кг - 800грн -
Ингредиенты: сгущенное молоко вареное 200 грамм сливки 33-35% жирности 400 грамм карамельный соус Тоффи 100 грамм арахис очищенный 100 грамм молочный шоколад 80 грамм ваниль опция ксантовая камедь опционно 1/2 ч. ложки Способ приготовления Вареное сгущенное молоко размешать до однородности со 100 граммами сливок. Остальные сливки взбить до пышности. Сливки должны быть холодными. В чистые сливки добавить камедь (не обязательно). При постоянном взбивании добавить сливки со сгущенкой. Перелить в другую посуду и поставить в морозильную камеру на час-два. У меня стояло час и уже хорошо взялось. Возможно, потому что был не толстый слой и ксантовая камедь, которая не только предотвращает появление кристаллов льда, но дает еще и вязкость. Арахис поджарить любым способом. Шоколад растопить любым способом. Следите, чтобы температура плавления не была большой(примерно 30 градусов), чтобы шоколад не "свернулся" и не потерял свои свойства. Смешать шоколад с орехами. Положить бумагу для выпечки на доску или другую ровную поверхность. Выложить шоколадные орешки ровным слоем и отправить для застывания в холодильник. Достать контейнер с мороженым. Орехи накрыть и раздавить слегка скалкой, можно просто поломать. Смешать орехи с мороженым. Полить сверху карамельным соусом. Аккуратно перемешать, чтобы соус не смешивался в однородность с массой. Разровнять и еще раз сверху полить соусом. Поставить в морозильную камеру до полного застывания. Подаем с соусом или без него. Наслаждаемся) Оригинал рецепта https://www.youtube.com/watch?v=CkhG27iJAdc Соус Карамельный соус "Тоффи" Это просто "бомба", как вкусовая, так и калорийная. Но иногда можно побаловать себя любимую и близких. Очень рекомендую!
-
Ингредиенты: Сливочное масло - 100г Сахар - 200г Яйцо - 2 шт. Какао порошок - 25г Разрыхлитель - 1 пачка (15г) Шоколад или дропсы - 50г Арахис соленый -1 пачка (65г) Конфеты "сливки-ленивки" - 10 шт. Мука - 350г Способ приготовления Масло растопить в микроволновке, добавить сахар, затем яйца. Все перемешать. Затем добавить муку, разрыхлитель и какао. Замесить тесто и добавить в него арахис (я его не рубала, мне нравится, когда он крупный) и порезанные конфеты на 5-6 частей. Сформировать шарики. Выпекаем при температуре 180 градусов 20 минут. Примечание Рецепт нашла в инете, сегодня испекла - мне очень понравилось, сочетание соленого арахиса и сливок ленивок это что-то))) Вместо сливок - линивок можно взять любые ириски.
-
Способ приготовления Желтки взбить с сахаром . Шоколад с молоком растопить , вымешать до однородного состояния , добавить к желткам и взбить. Белки взбить в крепкую пену , добавить к шоколадной массе вместе с просеянной мукой. Осторожно перемешать до однородного состояния , вылить в форму диаметром 26 см. Печь при температуре 200 градусов 35-40 минут. Готовый корж остудить и разрезать на 2 части. Крем № 2 : масло комнатной температуры взбить до пышности , затем добавить вареную сгущенку и продолжать взбивать до готовности крема. В крем добавить поджаренный арахис. Крем № 1 : сливки взбить с сахаром в плотную массу . 100-150 гр крема отложить для обмазки торта. Глазурь : шоколад и сливки нагреть до растворения шоколада , добавить масло и хорошо размешать. Сборка торта: На первый корж нанести крем № 1. Сверху на крем № 1 наносим крем № 2. Затем второй корж. Собранный торт выровнять взбитыми сливками, но не толстым слоем, а слегка. Теперь нужно покрыть весь торт глазурью. Глазурь выливаем на середину торта и даем ей стечь, помогая широким ножом. Важна консистенция глазури, если слишком жидкая, то стечет быстро и торт будет покрыт тонким слоем, если слишком густая, то не выровняется и быстро застынет. Здесь нужно подкараулить момент, когда глазурь немного остынет и начнет чуть густеть. Ну и украсить торт по желанию. Приятного чаепития!