Пошук по сайту

Ингредиенты: Вода - 180г Творог - 100г Соль - 10г Сахар - 25г Сухое молоко - 15г Мука пшеничная - 380г Дрожжи сухие - 5г Укроп - 10г(по желанию) Способ приготовления В ведерко хлебопечки наливаем воду. Добавляем творог. Если творог суховат, немного размешиваем . Затем добавляем соль, сахар ,сухое молоко, муку и сверху высыпаем дрожжи. ( Вы можете добавлять ингредиенты соответственно инструкции к вашей хлебопечке) В диспенсер хлебопечки добавляем нарезанный укроп. Включаем режим «основной с изюмом» Если у вас диспенсера в хлебопечке нет, то можно добавить укроп в конце замеса. После выпечки, хлеб достать из ведерка и охладить на стойке. Смачного!

Ингредиенты: Вода/картофельный отвар/сыворотка 240 г Сахар мелкокристаллический 1 ст.л. (13 г) Соль мелкая, не йодированная 1 ч.л. (8 г) Масло кунжутное 20 г Порошок пахты или сухое молоко 20 г Мука пшеничная цельнозерновая 150 г Мука пшеничная высшего или 1 сорта 230 г Мука тыквенная/кунжутная 20 г Дрожжи сухие быстродействующие 1,25 ч.л. В ведерко хлебопечки заложить все ингредиенты, у меня порядок закладки совпадает с порядком перечисления списка ингредиентов. Муку перед закладкой просеиваем, чтобы насытить кислородом. Все продукты должны быть комнатной температуры, особенно это важно для моделей ХП, где программой не предусмотрено выравнивание температуры. Программа Основная, размер L (700-800), корочка средняя. После сигнала извлечь хлеб из ведерка, переложить на решетку и дать ему полностью остыть. Вообще в оригинале, это Лёгкий белый хлеб ( Peter Reinhart), только выпечка в ХП, пересчитан на мои объемы, сливочное масло заменено растительным (горчичное, кунжутное, оливковое - со всеми хорошо), вместо сухого молока чаще беру порошок пахты, ну и добавляю кунжутную или тыквенную муку (у меня на этикетке она обозначается мучкой). Рецепт для меня - палочка выручалочка, получается всегда, не требует к себе внимания. Когда нет времени заниматься расстойками-формовками и т.д., или нужно срочно что-то проверенное, неубиваемое - всегда к нему возвращаюсь. Пекла его и в духовке, хорош! Для духовки порядок соблюдала описанный в блоге у Анны

Ингредиенты: Вода 65 г Сахар 55 г Масло сливочное 120 г Сухое молоко 125 г Кокосовая стружка 125 г Вафельные коржи/рожки 35 г Миндаль очищенный 25 шт Кокосовая стружка для обвалки (ок. 40 г) Способ приготовления Воду с сахаром довести до кипения, постоянно перемешивая. После полного растворения сахара плиту отключить, массу остудить. Добавить размягченное сливочное масло, сухое молоко, кокосовую стружку, измельченные вафли. Все перемешать до однородности, поставить в холодильник на 45-60 минут. Затем скатать шарики величиной с грецкий орех, в центр каждого шарика вдавить по одному очищенному миндалю. Обвалять в кокосовой стружке, хранить в холодильнике. Из указанного кол-ва ингредиентов у меня получилось 25 конфеток. Примечание В качестве вафель я взяла вафельные коржи для торта, было вкусно пока конфеты совсем свежие, потом вафли размокли и появилась легкая резинистость. Думаю, вафельные конусы/рожки для мороженого тут лучше подойдут. Или можно попробовать измельченные вафли смешать с растопленным белым шоколадом (шоколада берется по весу в 2 раза больше вафель). Приятного аппетита! http://www.mojewypieki.com/przepis/prawie-jak-rafaello

Ингредиенты: Мука пшеничная 560 г Мука ржаная 230 г Вода 420 г Соль 3 ч.л. Сахар 1,5 ст.л. Раст.масло 2 ст.л. Сухие дрожжи 2 ч.л. Сухое молоко 2 ст.л. Сок лимона 1,5 ч.л. Солод 1,5 ст.л. Чеснок сухой 3 ч.л. Способ приготовления: Все ингредиенты сложить в ведро хлебопечки, согласно инструкции к вашей хлебопечке. Режим основной. Не забываем смотреть за колобком во время замеса! Примечание Резала совсем горячим, т.к. дочка забирала. Поэтому такое сечение. Ну, по вкусу, мне всё же "Бородинский" больше по душе.