Пошук по сайту
Результати пошуку по тегах 'сырники'.
Знайдено 3 результати
-
Ингредиенты: Для сырников: Творог - 500г Яйцо - 1 шт. Сахар - 80г Мука - 50г Разрыхлитель - 0,5 ч.л. Ванилин Морская соль - 0,5 ч.л. Для соуса: Сгущеное молоко - 100-150г Сметана - 300г Способ приготовления: Все ингредиенты для для сырников смешать. Затем брать ложкой массу и делать сырники влажными руками. Запекать при 180 градусах минут 12, когда подрумянится у сырников донышко, перевернуть их и печь ещё минут 7. Затем складывать их в форму, поливая соусом и запекать 10 минут. Для соуса необходимо перемешать сметану и сгущённое молоко. Примечание: У Стеллы Stern есть рецепт "Сырники в духовки". Спасибо ей за него . Я, конечно, совершенно переделала на наш вкус, сохранив идею запекать, а не жарить . Готовлю уже несколько лет. Очень вкусно! Нравится всем кто пробовал, даже кто к сырникам и творогу равнодушен.
- 9 відповідей
-
- сгущённое молоко
- творог
-
(і ще %d)
Теги:
-
Ингредиенты: творог (у меня домашний) 450 грамм картофельное пюре 150 грамм яйцо С1 2 штуки мука 4-5 ст. ложек соль по вкусу сахар по вкусу 2,5 ст. ложки ваниль по вкусу сода 1/3 ч. ложки растительное масло для жарки Способ приготовления Творог, если мягкий, то просто размять, если сухой , то пропустить через мясорубку. Картофель отварить без соли. Слить воду и размять. Охладить. Смешать пюре с творогом. Еще раз пропустить через мясорубку или хорошо размять картофеледавилкой. Блендер здесь не подойдет. Нам не нужна паста. Положить соль, сахар, ваниль, яйца и муку. Размешать. Вот такое получается тесто. Не течет, но и не крутое, как на обычные сырники. Влажными руками сформовать шарики. Обвалять их в муке, расплющить и жарить на разогретом масле в сковороде. Жарим на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. Подаем с вареньем, сгущенкой, медом или просто со сметаной. Рецепт из книги "Популярная энциклопедия хозяюшка" . Не знаю какую роль здесь сыграл картофель? Как дополнительный крахмал? Но без муки бы сырники развалились. Но получилось очень вкусно. Картофельного привкуса нет. В рецепте эти сырники соленые. Я добавила немного сахара. Мне было в самый раз, если полить чем-то сладким. Рекомендую!
-
Ингредиенты: Творог 5 -10% -400г. Сахар-85г. Соль-3г. Ванильный сахар-5г. Мука в тесто-60г. Яйцо-1шт. или 2маленьких. Мука для панировки. Способ приготовления: Смешиваем все продукты. Делим на порции, панируем в муке в форме шара. Кладём на сковороду и только тогда слегка приплюснуть рукой. Обжариваем на разогретой сковороде с двух сторон на среднем огне. Примечание: По технологии в сырники не кладут много муки , а тем более не делают с манкой. Манку кладут в запеканку. Если купили жидкий творог, не надо его скреплять насыпав много муки или большим количеством яиц. Соду, разрыхлитель в сырники не кладут.