Пошук по сайту

Ингредиенты: Тесто Яйцо - 1 шт. Сахар - 0,5 ст. Сметана -5 ст.л. Соль - 1/2 ч.л. Масло - 100г Сода - 1/4 ч.л. Мука - 3 ст. +1 желток для обмазки Начинка Творог - 200г Белок - 1 шт. Сахар - 2 ст.л. Мука - 1-2 ст.л. Способ приготовления Тесто: Яйцо взбить с сахаром, добавить сметану, соль и еще раз взбить. Добавить размягченное масло (я делала на маргарине) и опять взбить. Добавить 2 стакана муки с содой, размешать - на этом этапе справлялся еще мой миксер. Остальную муку вмешать порциями вручную. Готовое тесто завернуть в пленку и положить в морозилку на 30 минут. Начинка: Творог размять и размешать с сахаром и мукой. Вмешать в творожную массу взбитый белок. С тестом после морозилки гораздо легче и приятней работать, чем сразу после замеса. Раскатать его и формочкой вырезать кружочки. На половинку кружка положить начинку и завернуть сочник, как на вареник, но немного сдвинув края. Края слегка прижать, но не защипывать, чтобы не исчез наш съехавший край. Сочники выложить на противень, смазать желтком, добавив в него 1 ч.л воды. Выпекать при температуре 200 градусов около 30 минут. Примечание Очень вкусно и быстро в приготовлении. Прекрасный перекус детишкам в школу, прям как в моем детстве Рецепт взят с сайта ffoodd.ru

Ингредиенты: Бисквит: Яйцо СО - 4 шт. Груша спелая очищенная - 180-200г Растительное масло - 70г Молоко - 50г Корица - 1 ч. л. Сахар - 150г Мед - 1 ст. л. Разрыхлитель - 2 ч. л. Мука пшеничная в/сорт - 180г Ванильный сахар - 8г Соль - щеп. Орехи грецкие - 50г Крем: Сливки 33-35% - 350мл Творог мягкий - 250г Вареное сгущенное молоко(карамель) - 150г Желатин быстрорастворимый - 12г Вода для желатина - 60г Карамелизированная груша: Груша спелая очищенная - 200г Мед - 1 ст. л. Корица - 1 ч. л. Сахар - 20г Лимонный сок - 1 ст. л. Масло сливочное - 30г Форма d 16 Приготовление Орехи крупно порубить. Яйца разделить на белки и желтки. Грушу очистить от сердцевины. Кожуру не убирать. Муку смешать с разрыхлителем. В чашу блендера положить грушу, желтки. Влить мед, масло и молоко. Всыпать соль, ванильный сахар и корицу. Смешать все до однородности. Должна получиться эмульсия. Муку с разрыхлителем просеять в эмульсию. Перемешать. Белки взбить, постепенно добавляя сахар, до мягких пиков. В три приема ввести белки в тесто. Размешивать складывающими движениями. Получается очень воздушное тесто. Всыпать орехи и аккуратно перемешать. Тесто разделить на две формы. Дно формы застелить бумагой для выпечки. Если нет двух одинаковых форм, то лучше замесить и выпечь два раза по половине порции. Выпекать тесто в заранее разогретой до 170 градусов духовке 40-45 минут. Проверка готовности деревянной шпажкой. Достать, дать остыть до теплого состояния. Вырезать из формы. Дать полностью остыть на решетке. Завернуть в пищевую пленку и отправить на ночь в холодильник. В сковороду положить масло, корицу, мед, сахар. Дать нагреться. Добавить порезанную на небольшие кубики грушу и лимонный сок. Перемешать и потушить до мягкости. Примерно 2-3 минуты. Откинуть грушу на сито и дать полностью стечь жидкости. Каждый корж разрезать на два коржа. Замочить желатин в холодной кипяченой воде и дать ему набухнуть 5-15 минут. Сгущенное вареное молоко и творог разбить блендером до однородности. Холодные сливки взбить до пышности. Влить творожно-карамельную массу. Взбить до пиков. Желатин растопить. Взять ложку крема , добавить в него и размешать. Влить тонкой струйкой в крем, размешивая. Борта кольца или разъемной формы застелить кондитерской пленкой. Крем разделить на три равные части. На первый корж выложить крем, разровнять. Сверху положить треть карамелизированной груши. Накрыть вторым коржом. Повторить. Верхний корж остается без крема. Накрыть и поставить в холодильник на 6-8 часов. Достать, снять кольцо и пленку. Украсить по своему усмотрению. Блюдо рассчитано на 1725 грамм без оформления Примечание Рецепт взяла у Н. Шахраманян. Торт вкусный. Бисквит очень влажный. Не требует дополнительной пропитки. Коржи во время выпечки подымаются, но потом садятся. бисквит получатся ровный. Форма для выпечки должна быть высотой не менее 6 сантиметров. Мне пришлось подставлять бумагу, потому что моя форма-4 сантиметра. Готовые коржи высотой тоже 4 сантиметра. Рекомендую!

Ингредиенты: Творог-300гр Яйца 3 шт Сахар 1,5 ст.л Манка 1,5 ст.л Молоко100мл Изюм по желанию Все вместе взбила в комбайне. Полученную массу вылила в форму и отправила в духовку. 175 градусов 40 мин. Я любитель запеканок из за лёгкости приготовления: все взбил,отправил выпекаться и гуляй себе. Но в последнее время моя запеканка перестала мне нравится,чего то в ней не хватает и все...грешила и на мультиварку и на духовку. И тут на нашем любимом форуме появился видео рецептов Айдинова. Вкуснотища !!! А потом я решила переделать под себя,ну что б не так калорийно. Нежнейшая запеканка,тающая во рту. Рецепт на маленькую запеканку. В следующий раз на две порции приготовлю,так как малютка съели моментально.

Ингредиенты: Творог пастообразный 500 г Сметана 150 г Сахар 100 г Ванильный сахар 8 г Яйца (белки и желтки отдельно) 3 шт Кукурузная мука 30 г Манная крупа 20 г Соль 1/8 ч.л. Яблоки 300-400 г Масло сливочное 15 г Способ приготовления Соединить в миске сметану, творог, сахар, яичные желтки, ванильный сахар, кукурузную муку и манную крупу. Перемешать и дать постоять 20-30 минут для набухания муки и манки. Яблоки помыть, снять кожуру и удалить сердцевину, нарезать дольками. Пробовала запеканку с яблоками неочищенными, т.е. оставила кожуру для пущей полезности, мол в них те самые витамины, а вовсе не хим. средства обработки... но мне не понравилось - шкурка и видна, и на вкус ощутима. Чашу МВ смазать маслом, разложить яблоки. Яичные белки взбить со щепоткой соли в устойчивую пену. Добавлю, что взбиваем белки и вводим их в творожную массу непосредственно перед закладкой последней уже на выпечку. Вводим белки в творожную массу и хорошо перемешиваем. Выложить поверх яблок творожную массу и разровнять. Масса достаточно густая, выкладывать ложкой небольшими порциями (Был у меня опыт плюхания всего содержимого сразу, яблоки испугались и разбежались по стенкам) Режим Выпечка, время 45 минут. По окончании режима извлечь клапан, дать так постоять не открывая крышки минут 5, открыть крышку и не вынимать чашу еще минут 5, вынуть чашу, дать ей остынуть до момента терпимости голых рук. Перевернуть запеканку из формы на блюдо при помощи пароварки. Примечание кол-во ингредиентов рассчитано на чашу диаметром 20 см (3 л) Приятного аппетита! http://beecook.net/tvorozhnaja-zapekanka-s-jablokami/ http://akademiyadv.blogspot.com/2014/06/tvorozhnaya-zapekanka-s-yablokami.html

Ингредиенты: Творог пастообразный 60 гр Яйцо 1 шт Мука 2 ст.л Сахар 1/2-1 ст.л Разрыхлитель-1/2 ст.л Какао -1/2 ст.л Все вместе размешать в однородную массу. Мне кажется в след.раз разрыхлителя меньше можно. Выложить в формочку или контейнер и на 3 мин в СВЧ( мощность мне не дали,поэтому я полагалась на свою,800) Для рецепта По-быстрому- отлично)))))) Я положила 1/2ст.л сахара,но я не люблю слишком сладкую выпечку к чаю. А вы делайте под свой вкус.

Ингредиенты: Для сырников: Творог - 500г Яйцо - 1 шт. Сахар - 80г Мука - 50г Разрыхлитель - 0,5 ч.л. Ванилин Морская соль - 0,5 ч.л. Для соуса: Сгущеное молоко - 100-150г Сметана - 300г Способ приготовления: Все ингредиенты для для сырников смешать. Затем брать ложкой массу и делать сырники влажными руками. Запекать при 180 градусах минут 12, когда подрумянится у сырников донышко, перевернуть их и печь ещё минут 7. Затем складывать их в форму, поливая соусом и запекать 10 минут. Для соуса необходимо перемешать сметану и сгущённое молоко. Примечание: У Стеллы Stern есть рецепт "Сырники в духовки". Спасибо ей за него . Я, конечно, совершенно переделала на наш вкус, сохранив идею запекать, а не жарить . Готовлю уже несколько лет. Очень вкусно! Нравится всем кто пробовал, даже кто к сырникам и творогу равнодушен.

Ингредиенты: 500 г творога 120 г сахара 100 г сливочного масла 160 г густой сметаны 3 желтка 1/4 ч.л. соли ванилин 40 г цитрусовых цукатов (изюма) Все ингредиенты (кроме цукатов) взбить погружным блендером. Или творог протереть через сито, добавить остальные ингредиенты и перемешать. В этой же посуде, помешивая, довести массу до первых признаков закипания. Варить долго не надо. Минут через 30 остывания, уже немного загустела: Остудить до комнатной температуры. Добавить цукаты и/или изюм. Вылить всю массу в пасочницу, которую выстелить двумя слоями влажной марли. В пасочнице (массы хватает ровно на одну маленькую пасочницу): Оставить при комнатной температуре часа на 1,5, затем поставить сверху груз (я кладу блин от гантели вестом 1 кг, но можно меньший вес). Поставить в холодильник на сутки. Если хочется более мягкую пасху, то не сутки, а часов на 12-14. Пасочница должная стоять в ёмкости, в которую будет стекать сыворотка. Через сутки: Творог и масло я беру домашние. Творог жирный, маслянистый, без крупинок. Сыворотки стекает примерно 120 мл, она не маслянистая, всё масло остаётся в массе. Примечание: Пасха очень вкусная, вкус творожный, вареными желтками не пахнет. Если сравнивать с пасхой Суслечкиной "Поповской", то в этой меньше процент сахара и масла, но обе очень вкусные, просто разные. В общем, только надо пробовать .

Ингредиенты: Тесто: Масло сливочное (маргарин)- 200г Яйцо - 1 шт. Сметана - 200г Сода - 1 ч.л.(без горки) Сахар - 100г (или по вкусу) Мука- ок. 500г Начинка: Творог - 300г Банан - 2 шт. небольших или 1 большой Сахар - 100г (или по вкусу) Мука -2-3 ст.л. Ваниль - по вкусу Способ приготовления Приготовление теста: 1. Масло (маргарин) комнатной температуры, яйцо, сметану смешать с помощью миксера или венчика. 2. Добавить сахар и соду, снова смешать и постепенно добавлять просеянную муку. Тесто не липнет к рукам и мягкое. Приготовление начинки: 1. Банан мелко нарезать. 2. Добавить к банану творог, муку, ваниль, сахар. Все смешать. Тесто разделить на 20 кусочков (я это делаю через весы, тогда все печеньки получатся одного размера). Каждый кусочек скатать в шарик, а потом пальцами размять на ладошке в тонкую лепешку. На лепешку положить 2 чайные ложки начинки, придать форму банана. Выложить печенье на противень с пергаментом. Печь при температуре 180 градусов до румяной корочки. Посыпать сахарной пудрой. Наслаждаться)

Рецепт домашней брынзы Необходимые компоненты: - Домашнее молоко (не кипяченое! Коровье или овечье. Желательно 3 л) - закваска (пепсин) «Мейто» можно заказать по тел. 093-618-00-85 Шаг 1. Подогрев молока. Кастрюлю с домашним не кипяченым молоком ставим на плиту и подогреваем до температуры 30°. Шаг 2. Раствор «Мейто». Растворите примерно 1\10 часть пакетика закваски «Мейто» в 1\3 стакана холодной воды. Перемешайте. Шаг 3. Добавление раствора «Мейто». Медленно вылейте раствор «Мейто» в кастрюлю с молоком, при этом помешивая. Молоко сразу начнет сворачиваться и превращаться в сырную массу. Снимите кастрюлю с плиты и дайте остыть сырной массе. Если сырная масса слишком мягкая – дайте постоять еще немного (процесс зависит от качества молока). Шаг 4. Сквашивание. Дайте настояться 20 минут. Молочная сыворотка поднимается наверх, а сырный сгусток оседает внизу. Шаг 5. Придание формы. Процедите используя марлю. Дайте стечь сыворотке. Придайте форму (можно поставить под пресс) Шаг 6. Просол. Готовую брынзу положите в соляной раствор (1 ст.ложка соли на 1 л воды). Для просола достаточно 2 часа. Хранить можно в этом же рассоле при температуре 3-5°С. Приятного аппетита!

Ингредиенты: Сахар - 100г Творог - 200г Груша крупная - 1 шт. Ванильный сахар - 1 пакет Масло сливочное - 115г Яйцо куриное - 3 шт. Разрыхлитель - 0,5 ч. л. Мука пшеничная 225 грамм Способ приготовления Перетереть размягченное сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром. По одному добавить яйца и все перетереть в однородную массу - я пользуюсь миксером. Затем добавить творог. В конце добавить муку с разрыхлителем. Переложить тесто в прямоугольную форму и воткнуть в тесто порезанные на пластинки груши на расстоянии 1см. Потом, при нарезке готового кекса, груши попадут в каждый кусочек. Выпекать при температуре 180 градусов 1 час. Примечание Очень понравился этот кекс - очень вкусное тесто и груши тоже так дополняют! Хозяюшки, не меняйте масло на маргарин - вкус и аромат сливочного масла в выпечке это бомба Для сладкоежек сахар можно увеличить в 2 раза,в этом рецепте умеренно-сладко. Я обычно пеку 2 дозы всех кексов, так хоть на утро что то остается. Очень понравился этот кекс-очень вкусное тесто ,и груши тоже так дополняют! Хозяюшки, не меняйте масло на маргарин-вкус и аромат сливочного масла в выпечке это бомба

Способ приготовления Стеклянную форму смазать сливочным маслом. Выложить в неё массу первого слоя (все ингредиенты для него перемешать или взбить блендером). Выпекать при 180 градусах примерно 30 минут. Затем вылить второй слой (все ингредиенты для него перемешать венчиком) сверху на первый и выпекать минут 10, пока второй слой не окрепнет. Примечание На днях думала что такого сделать из творога и на Гастрономе увидела рецепт, который послужил идеей - Я сделала творожный слой другим, на наш вкус. И получилось его больше, так как творога было много. Получается как торт или пирожное, но не как банальная запеканка из творога. На фото запеканка немного "лохматая", так как резала горячей. Приятного аппетита!

Творог по этому рецепту получается мягкий, сливочный, без кислинки, очень вкусный. Готовлю его как рекомендуется в инструкции к моей йогуртнице Vivo-термомастер. Из 1 литра молока получается около 330 грамм творога. Молоко использую только ультрапастеризованное, которое считается самым высококачественным. Вот тут я цитировала очень интересные факты про ультрапастеризованное молоко и почему его считают самым высококачественным - http://mooka.com.ua/topic/1859-jogurtnitca-vybor-ekspluatatciia/?p=47347 и вот тут - http://mooka.com.ua/topic/1859-jogurtnitca-vybor-ekspluatatciia/?p=47349 Если вы используете домашнее или пастеризованное молоко, то его нужно закипятить и охладить до температуры примерно 37 градусов. Для проверки температуры молока, капните его на тыльную сторону запястья - капля не должна быть прохладной или горячей. Ультрапастеризованное молоко необходимо просто подогреть до температуры примерно 36-37 градусов, кипятить его не надо. Я делаю творог из 0,5-1 литра молока. Для этого я растворяю закваску в небольшом количестве тёплого молока и вливаю его в основную часть молока. Сквашиваю 8 часов в йогурнице (либо в стаканчиках по 250 мл, либо в миске) . Температура сквашивания 36 градусов. Если открыть йогуртницу во время процесса, то уже очень пахнет вкусным творогом :vkusno 1: . После сквашивания должен получиться плотный, однородный сгусток, как йогурт (поверхность не колышется). Этот сгусток надо порезать ножом на кубики (если в стаканах, то не надо): Теперь ставим миску с кисломолочной заготовкой на водяную баню (если в стаканах, то их ставим в кастрюлю с водой до уровня молока), и на огне между малым и средним (такой себе средне-средний огонь ) доводим воду в водяной бане практически до кипения (в инструкции рекомендуется 80-100 градусов). Я смотрю чтобы в воде уже шёл пар, и вот-вот закипит. При этом, по краям миски с кисломолочной заготовкой я вижу лёгкое движение сыворотки и в ней циркулируют мелкие белые сгусточки. По краям миски уже отделяется сыворотка и выделяются кубики. Вот так это выглядит: Теперь накрываю миску крышкой и оставляю на 40 минут. Получится вот так: Если много молока, то в самой серединке бывают не так сильно выражены кубики. Ставим миску в холодную воду на 15-20 минут для охлаждения. Теперь отделяем сыворотку. Если я делаю много творога, то выливаю массу на дуршлаг, устеленный марлей в 2 слоя: Марлю завязываю в мешочек и подвешиваю на ручку шкафчика. Если делаю мало творога, то выливаю массу на сито, устеленное бумажным полотенцем и ничего не подвешиваю: После того, как сыворотка стечёт, творог готов. Стекание сыворотки занимает примерно до 2 часов. Если надо получить крепкий творог, то тогда рекомендую сверху творожной массы поставить грузик. Без прессования грузом получается такой творог: Если перемешать ложкой (1,5 часа стекала сыворотка): И вот фото, но его я делала вечером и получился розовый оттенок (2 часа стекала сыворотка): На самом деле оба вида не отличаются вкусом и структурой. Кажется, что на первом фото творог мокроват, но это не так - это такое размытое фото получилось . Теперь ещё немного про закваску Vivo: Я не готовлю сразу из всей закваски, а отделяю шпателем 1/3 порошочка и развожу его в рюмочке. Шпатель протираю спиртом. Когда делаю продукт из сухой закваски, то аккуратно отделяю 9 столовых ложек для дальнейшего перезаквашивания, а потом делаю творог . Для перезаквашивания эта закваска годна 7 дней и из неё заквашивается кисломолочный продукт не 8 часов, а 4 часа. На 1 литр молока надо положить 3 столовые ложки такой закваски. Обычно я заквашиваю кисломолочный напиток в стаканчиках, а в другой йогуртнице в миске заквашиваю творог. Приятного аппетита!

Ингредиенты: картопля варена - 250 г; борошно - 25 г; крохмаль - 1 ст.л. ; яйце - 1 шт ; сіль та перець - за смаком Спосіб приготування Цей рецепт дуже простий,але тарталетки виходять смачними. Отож, з'єднуємо всі складники і замішуємо тісто. Залишаємо на 15-20 хв. Робимо кульки приблизно по 20 грам і випікаємо в тарталетниці . Ми наповнювали солоним сиром. https://www.youtube.com/watch?v=YGjVx7gu42s Смакуйте із задоволенням!!!

Ингредиенты: Сир кисломолочний - 1кг Яйця - 8 шт. Цукор - 250г Масло вершкове - 150г Родзинки - 100г Манна крупа - 4 ст.л. Цедра одного лимона. Помадка: Цукор - 300г Вода - 0,5 скл. Оцет - 1 ч.л. Масло вершкове- 1 ст.л. Сік одного лимона Спосіб приготування Яйця розділити на білки та жовтки. Жовтки розтерти з цукром. Окремо збити білки. Сир пропустити через м'ясорубку або збити блендером, з'єднати з розтертими з цукром жовтками і вершковим маслом. Пухку масу вимішати із збитими білками, манкою, родзинками ,лимонною цедрою. Викласти в форму 26х26х7,5 см і пекти 1 год. при t 180°. Лимонна помадка. Зварити сироп з цукру, води й оцту і ще гарячим розтерти з маслом, ванількою і лимонним соком. Приготовленою помадкою полити сирник. Прикрасити родзинками, горішками, лимоном. Примітки Цей сирник має яскравий лимонний смак і аромат. Пекли у формі 26х26х7,5см. Якщо хочете вищий сирник,тоді візьміть форму меньшого розміру. Смачного!!! https://www.youtube.com/watch?v=00n7LSfn_4k&t=11s

Способ приготовления Тесто Яйца, сметана и масло (я заменила на маргарин) должны быть комнатной температуры. Смешать дрожжи, сметану, яйца, желтки, размягченное масло и сахар. Добавить к ним соль и 400 г муки. Замесить тесто, добавляя оставшиеся 100 г муки. Оставить в миске в теплом месте, накрыв полотенцем, на 2 часа, обмяв один раз в середине брожения. Начинка Творог протереть через сито (я просто хорошенько размяла руками), добавить остальные ингредиенты. (я не давала цедру лимона). Сироп Сахар и воду довести до кипения и уваривать 5 минут. Тесто еще раз обмять, разделить на 3 части. Раскатать одну часть по диаметру формы, уложить в форму, смазанную растительным маслом, Форму брать или разъемную, чтобы сначала без бортиков формировать кранц, а потом надеть бортики (или же вот такую сковороду, как у меня ) На тесто положить половину начинки. Раскатать следующую часть теста, накрыть творог. Затем опять остаток начинки и теста. Кранц порезать "на кусочки", не дорезая до центра. Получится похоже на солнышко. Каждый "лучик" обернуть вокруг себя на 360 градусов. Оставить на час на расстойку, накрыв пленкой. Если делаете в разъемной форме, как раз время надеть бортики. Перед выпечкой смазать болтушкой из 1 желтка и 1 ст.л. молока. Выпекать 10 минут при температуре 220 градусов, затем температуру снизить до 200 и выпекать до готовности (у меня получилось еще 45 минут). Горячий кранц сверху полить сиропом (удобно смазывать силиконовой кисточкой). Странно, что у нас нет таких чудесных пирогов, как Кранцы . Мне очень нравиться с ними возиться, плести их. Это единственная дрожжевая выпечка, которая получается красивой у меня. Хочу еще добавить, что тесто пережило ночь в холодильнике. Я перепутала рецепты кранцов и готовила его, как холодный, - на ночь. Увидела, что он "теплый", но для выпечки уже не было времени. Так тесто, разделенное на 3 части, завернула в пленку и отправила отдыхать в холодильник. Ну и еще масло в тесто в рецепте давали не сразу, но я поспешила, отправила греться все вместе. Так и замешивала. Ошибки на вкусе не отразились. В остальном не скажу, я с дрожжевым только учусь работать, может мои ошибки заслуживают наказания , издевалась, так сказать, над тестом... Автор: Sonadora

Ингредиенты: тесто для блинов Мука - 250-300 гр Яйцо - 1 шт Молоко - 400-500 мл Кофе натуральный (крепкий эспрессо) - 100 мл Сахар - 50-70 гр Масло растительное - 30 мл Сода - 0,5 ч.л. Соль (щепотка) начинка Творог - 400 гр Сметана - 2-3 ст.л. Сахарная пудра - 100 гр заварной шоколадный крем Молоко - 400 мл Масло сливочное - 30 гр Мука - 2 ст. л. Какао-порошок - 1 ст.л. Ванильный сахар - 30 гр Ванилин - 1 пакетик (2 гр) Способ приготовления Приготовить блинное тесто с добавлением эспрессо и испечь блинчики. Сварить заварной крем. Нагреть молоко, растворить в нем сливочное масло, ванильный сахар и ванилин. Отлить в мисочку 1/3 горячего молока, добавить к нему муку и какао. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Теперь эту "болтушку" тонкой струйкой влить в оставшееся кипящее молоко и, постоянно помешивая, варить до легкого загустения. Крем остудить. Смешать творог со сметаной и с сахарной пудрой, хорошо растереть вилкой в однородную массу. Накладывать творожную начинку на блины, заворачивая их в трубочки. Выровнять трубочки, обрезая лишние края ножом. Уложить трубочки в форму. Залить кремом блинные "савоярди" и убрать для застывания в холодильник на 3-4 часа. Угощайтесь!

Ингредиенты: Тесто: Ряженка - 125 г Соль - 1/5 ч.л. Сахар - 2 ст.л. Растительное масло - 2 ст.л. Сода - 1/2 ч.л Мука - примерно больше стакана Начинка: Творог - 100 г Яйцо - 1 шт Сахар - 2 ч.л. Мука 1 ст.л. с горочкой Способ приготовления Ряженку подогреть до тёплого состояния и растворить соль и сахар. Добавить муку, соду, масло и заместить мягкое, слегка липкое тесто. Подпыляя стол мукой, раскатать из теста длинный прямоугольник, намазать творожной начинкой. Завернуть тонкий рулетик и порезать скребком на кусочки. Выпекать минут 10 при 200 градусах. Готовые рулетики посыпать сахарной пудрой. Примечание Очень простой рецепт! Придумала сама . Готовятся рулетики очень быстро, на второй день мягкие и вкусные, не крепкие. Приятного аппетита!

Способ приготовления Шоколад поломать на кусочки. Растопить вместе с маслом, на водяной бане. 2 яйца и 50 грамм сахара взбить миксером, добавить щепотку соли и ванильный сахар. Во взбитые с сахаром яйца, добавить остуженный, растопленный шоколад, смешать. Ввести просеянные муку с разрыхлителем. Для творожной массы творог смешать с сахаром (100 г) и яйцами (2 шт), растереть миксером (или взбить в блендере) до кремообразного состояния. Форму (диаметром 20 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Выливаем 1/3 теста, распределяем по форме. У меня получилось довольно густое тесто. Так что - я не выливала, а просто распределяла лопаткой, скребочком и пальцами. Выкладываем половину творожной массы. На массу - половину красной смородины (можно взять вишню) Далее: тесто, творожная масса, ягода, тесто. Тесто стараться распределить равномерно, где-то это может не получаться (его не так то много в сыром виде, оно только после выпечки увеличится), это не страшно. На верхний слой у меня теста осталось маловато. Распределила, как могла, при всем желании и старании не получалось равномерного слоя, но так даже интереснее ) и ягодки видны Выпекаем 40-50 минут, в разогретой до 180 градусов духовке. Остужаем в форме. Примечание Увидела я это чудо у Гаши http://www.chisto-po-jenski.ru/2013/08/blog-post_26.html Она ссылается на http://forum.say7.info/topic60330.html

Ингредиенты: Творог - 1 пачка (200 г) Яйцо - 1 шт Сахар - 1 ст.л. Мука - 100 г Творог размешать с яйцом и сахаром, всыпать муку и замесить тесто. Если творог зернистый, можно пробить блендером до получения пастообразной массы. В зависимости от влажности творога и влагоемкости муки последней может понадобиться больше или меньше. Я предпочитаю чуть липкое тесто, тогда вареники получаются мягче, нежнее. Тесто катаем в колбаску, нарезаем на одинаковые кусочки. Можно оставить и такую форму, можно сформировать любую на свой вкус - у меня сегодня шарики. Разместить вареники в корзине пароварки и готовить 15 минут. Точное время зависит от конкретной модели и формы/размеров самих вареников. У меня из 1 пачки получилось шариков как раз на 2 порции. Перед подачей можно полить растопленным маслом, я просто заливаю сгущенкой (если едим сами) или сладким молочным соусом (если для деток). Любители несладкого могут зажарить к вареникам лук на масле - красиво смотрится и вкусно.

Ингредиенты: 2 свеклы 4 гр агар-агар 300 г творога не жирного соль, перец укроп вода Способ приготовления Свеклу порезать мелко и перемолоть в блендере. Получившееся пюре процедить. В кастрюле хорошо разогреть свекольный сок и добавить в него агар-агар. Хорошо перемешать и довести до кипения. Загустевший сок разлить тонким слоем на поднос с пищевой пленкой. Дать немного остыть. Творог посолить, поперчить и добавить мелко измельченный укроп. Взбить в блендере. На желейный лист нанести толстым слоем творожную массу. Скатать в ролл. При подаче разрезать на маленькие роллы. Приятного аппетита! Примечание Все мы любим периодически побаловать себя роллами японской кухни. А пробовали ли вы свекольные роллы с творогом? Приготовьте их со мной и удивите себя и своих родных! https://www.youtube.com/watch?v=https://www.youtube.com/watch?v=https://www.youtube.com/watch?v=1Ns7tDVxNwk

Ингредиенты: Творог не жирный 500 гр Бананы 3 шт Овсяные хлопья 100 гр Яблоко большое 1 шт Яйцо 1 шт Ваниль 1 ч.л Какао порошок 2 ст. Л Желатин 15 гр Вода Способ приготовления В блендере измельчаем в муку овсяные хлопья. В отдельной емкости пюрируем яблоко, добавляем к нему яйцо. Все нужно перемешать и добавить овсяную муку. Форму для выпекания застелим пергаментной бумагой. Тесто равномерно распределяем по форме. Поставим его в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 15 мин. Когда корж будет готов, нужно дать ему остыть. В это время приготовим творожный слой. Доводим в блендере до состояния творожной массы творог. К нему добавляем ваниль и бананы, хорошенько перемешиваем. Желатин разводим в половине стакана горячей воды. Вливаем его в смесь. Тщательно перемешиваем. Доводим творожную смесь до жидкого состояния, добавляя немного воды. Разделим примерно напополам то, что получилось и разольем в разные емкости. К одной части добавим какао и перемешаем. Выкладываем, чередуя светлую и темную часть массы, по 1 столовой ложке на овсяной корж в середину. В конце немного разровняем. Поставим чизкейк застывать в холодильник на 2 часа. Вуаля! Готово!! Приятного аппетита!! Примечание Творог - замечательный продукт правильного питания, в котором отлично сочетаются все его полезные свойства и способность доставлять вкусовое наслаждение. Попробуйте приготовить вкуснейший творог в виде фитнес чизкейка кофе с молоком, и вы не сможете от него оторваться! https://www.youtube.com/watch?v=zhv911wOS9c