Перейти до вмісту

Пошук по сайту

Результати пошуку по тегах 'тесто'.

  • Пошук по тегах

    Введіть теги через кому.
  • Пошук за автором

Тип публікацій


Категорії та розділи

  • Видео
    • Шеф - Айдин Айдинов
  • Хлеб
    • Советы и мастер-классы
    • Хлеб народов мира
    • Пшеничный
    • Пшенично-ржаной
    • Ржаной
    • Из разных видов муки
    • Хлебобулочные изделия из дрожжевого теста
  • Хлеб на закваске
    • Закваски
    • Пшеничный
    • Пшенично-ржаной
    • Ржаной
    • Из разных видов муки
    • Хлебобулочные изделия на закваске
    • Изделия на закваске
  • Несладкая выпечка
    • Пирожки / Пироги / Лепешки с начинкой
    • Пицца / Несладкие тарты
    • Блины / Оладьи
  • Тесто и начинки
    • Тесто
    • Начинки для выпечки
  • Кондитерская
    • Солодка випічка
    • Десерти та солодощі
    • Майстерня солодкого декору
  • Заказ тортов
    • Выбор кондитера по городам
  • Сытый ряд (блюда из мяса, рыбы, овощей и другая еда)
    • Кулинарные хитрости и советы
    • Мясо / Колбасные изделия
    • Рыба и морепродукты
    • Блюда из фарша и фаршированные блюда
    • Супы горячие и холодные
    • Вареники / Пельмени / Манты
    • Блюда из круп
    • Салаты и закуски
    • Блюда из овощей
    • Блюда из бобовых и грибов
    • Соусы и пр.
    • Паста (макаронные изделия)
    • Яичные и молочные блюда
    • Заготовки
    • Домашний фаст-фуд
  • Напитки
    • Алкогольные
    • Безалкогольные
  • Здоровое питание
    • Постимся правильно и вкусно
    • Диета №...
    • Я есть то, что я ем. О правильном и рациональном питании
    • Живая еда или проростки
    • Полезно для здоровья (рецепты)
  • Специи и приправы
    • Специи и приправы
  • Торговые ряды
    • Продаем
    • Покупаем
  • Техника на нашей кухне
  • Кухонные помощники - интересные приспособления и гаджеты. Посуда
    • Сковороды / сотейники / казаны / кастрюли
    • Формы для выпечки
    • Лапшерезки-тестораскатки, спагетницы, машинки для пасты
    • Ветчинницы
    • Молоковарки
    • Френч-прессы / кофейники / заварники
    • Незаменимые помощники на кухне
    • Плиты
    • Мультиварки
    • Скороварки
    • Медленноварки
    • Печь для пиццы
    • Пароварки
    • Аэрогриль
    • Кофеварки
    • Микроволновки
    • Вафельницы / сендвичницы / кексницы
    • Хлебопечки
    • Мороженицы
    • Йогуртницы
    • Блендеры / Миксеры
    • Мясорубки
    • Кухонные комбайны
    • Овощерезки
    • Фритюрницы
    • Настольные электродуховки
    • Соковыжималки
  • С дымком
    • Коптильня с гидрозатвором
    • Тандыр
    • Вариации на тему копчения
  • Техника в нашем доме
    • Посудомоечные машины
    • Пылесосы
    • Парогенераторы
    • Бойлеры
    • Стиральные машины
    • Прочее
  • Mooka
    • Общение форумчан
    • Сарафанное радио
  • Технический раздел форума, вопросы к администрации
    • Учимся работать с Форумом
  • Рецепты теста для макаронных изделий

Календарі

  • Календарь сообщества
  • Праздники Украины

Шукати результати в...

Шукати результати, які...


Дата створення

  • Почати

    Кінець


Останнє оновлення

  • Почати

    Кінець


Фільтр по кількості...

Зареєстрований

  • Почати

    Кінець


Група


AIM


MSN


Сайт


ICQ


Yahoo


Jabber


Skype


OK


VK


Город


Интересы


Род занятий


Настоящее имя

Знайдено 13 результатів

  1. Ингредиенты: Для пирога: Слоеное тесто готовое - 1 уп. Сыр - 2 вида любые (можно твердый сыр и творог, можно сулугуни и обычный сыр, по вкусу) Орегано - 1,5 чайных ложки Яйцо - 2 шт. Молоко - 100 мл. Зелень - пучок Масло сливочное - 10 гр. Для салата: Креветки - 400 гр. Икра минтая или щуки - 1 банка Яйцо - 2 шт. Зелень для украшения Салат: Очищаем креветки и нарезаем их, добавляем икру минтая , яйца отвариваем, нарезаем кубиками и добавляем в салат. Украшаем зеленью и готово к подаче. Пирог: Трем сыр на мелкой терке, в миску вбиваем два яйца, добавляем орегано, молоко и перемешиваем. Нарезаем и добавляем зелень. Добавляем сыр и все тщательно перемешиваем. На смазанный маслом противень выкладываем слой теста, сверху начинку, и "закрываем" пирог сверху слоем теста и ставим в предварительно разогретую духовку на 15-20 мин. Растапливаем масло и когда тесто немного подрумянилось - смазываем масло и дальше в духовку до готовности (еще 10-15 мин). Приятного аппетита!
  2. Ингредиенты: Опара Сахар - 40г Молоко - 150г Мука пшеничная в/с - 80г Дрожжи прессованные - 20г Тесто Опара вся Масло сливочное мягкое - 150 г Мука пшеничная в/с - 570г Яйцо С03 - 190г (б/с) Сахар - 90г Ваниль - по вкусу Соль - 2/3 ч. л. Начинка Корица - 15г Масло сливочное - 80-100г Сахар - 160г ------------- Форма 1 литр - 4 шт. Сахарная пудра Приготовление Молоко слегка подогреть. Распустить в нем дрожжи, добавить сахар и муку. Размешать. Накрыть и оставить до увеличения массы вдвое (от 30 до 60 минут). Мягкое сливочное масло взбить с сахаром, солью и ванилью. Добавить яйца. Размешать до однородности. Влить опару и всыпать муку. Замесить мягкое тесто. Тесто выложить на стол. Округлить. Вернуть в дежу. Накрыть и оставить для брожения. Тесто должно увеличиться в 2-2,5 раза. Примерно 120 минут. Тесто обмять и разделить на нужное количество частей. Я делила на 4. Корицу смешать с сахаром. Каждый кусочек теста раскатать тонко в прямоугольник. Смазать мягким маслом. Посыпать коричным сахаром. Оставить край свободным. Скатать в рулет и защипать край. Разрезать вдоль пополам и развернуть разрезом вверх. Переплести между собой. Свернуть по спирали. Кончик спрятать под низ. На дно формы ОБЯЗАТЕЛЬНО уложить бумагу для выпечки. Бока смазать маслом и посыпать мукой. Положить тесто. Накрыть, дать подняться в 2-2,5 раза. Поставить в холодную духовку. Включить температуру 180 градусов. Выпекать 40-45 минут от начала включения. Если выпечка сверху начинает сильно румяниться, накрыть фольгой. Готовность кулича проверить деревянной шпажкой. Вынуть. Дать постоять в форме 10 минут. Ослабить бока ножом и освободить от формы. Остудить на решетке. Посыпать сахарной пудрой. Вкусной вам Пасхи! Примечание Рецепт увидела на канале "Так вкусно". Немного пришлось скорректировать сам рецепт и способ выпечки. Это очень и очень вкусно! Ароматно, сладко и влажно. Рекомендую!
  3. Ингредиенты: 500г белой пшеничной муки 125мл молока 125мл минеральной газированной воды 125мл растительного масла чайная ложка соли столовая ложка, с горкой, сахара чайная ложка сухих дрожжей Метод В чуть теплое молоко добавляю дрожжи и сахар. Перемешиваю, помогая дрожжам и сахару раствориться, оставляю на несколько минут в сторонку, а пока добавлю в муку соль и перемешаю. Теперь с уверенностью, что сахар и дрожжи растворились, добавляю в смесь газированную воду, перемешиваю добавляю муку и начинаю замешивать тесто, постепенно вводя туда растительное масло. Минут через 7-10 энергичного вымешивания тесто становится гладким и эластичным. Убираем его на расстойку на 40-780 минут в место без сквозняков. Оно должно увеличиться в объеме в 2-3 раза. Если Ваша задача приготовить просто тесто, то после первой расстойки обомните тесто и оставьте его для подъема еще на час. И после этого пеките, что хотите. Но в моем случае, есть желание придать выпечке вкус пиццы и для этого я подготовила немного тертого сыра, Итак, как тесто подошло первый раз, вмешиваем туда все это подготовленное богатство. И оставляем в том же секретно без сквознячном месте еще на час. А теперь к булочкам. Делим тесто на 16 одинаковых кусочков. Каждый подкатываем в шарик - булочку. Выкладываем в смазанный сливочным маслом (чтобы снизу корочка пропиталась при выпечке и стала сливочно хрустящей, почти как у гренки) противень, вокруг гордо водруженного в самом центе сыра камамбер. Даем под пленкой булочкам отдохнуть еще минут 10-15. За это время включаем разогреваться духовку на 180 градусов. Перед посадкой в духовку, смазываем булочки смесь желтка с молоком. При желании получить немного хрустящую корочку и сверху присыпаем тертым сыром. На сыре делаем крестообразный надрез и выпекаем до готовности... минут 25-35. Готовую выпечку сверху присыпаем либо зеленью, либо травами, теми, что у Вас ассоциируются с пиццей, например. У меня это однозначно тимьян. Отгибаем корочку с расплавленного сыра Орегано и тимьян, порезанные оливки, маслины и вяленые томаты. Хотела еще добавить салями... Честно, не испортили бы, но сегодня кошерный вариант... Меня это остановило. А Вас? Заметки Действительно, дрожжевое тесто, приготовленное на газированной воде, очень часто называют турецким. Лично я не раз встречала и в итальянской кухне подобный прием... Но спорить не буду... турецкое, так турецкое. Главное, что очень удачное. Вкусное, очень пушистое, вот просто ОЧЕНЬ (все таки дрожжи и газировка - этот дуэт точно работает (почти как в СССР, ну Вы помните... пятилетку в четыре года, в три смены, вдвоем, на одну зарплату...)), сочное (тут особая благодарность большому количеству растительного масла да и отсутствию яиц), долго не черствеет, просто готовится и подходит для любого вида выпечки. Булочки, пироги, пиццы, пиде, турецкие хлеба, русские пирожки, грузинские хачапури, лепешки... Это тесто Вас не подведет. И чтоб не усложнять себе задачу и при этом не ограничится просто булочками, сегодня приготовлю их со вкусом пиццы, подам их с горячим ароматным сыром. И все это в одном, так сказать, флаконе... простом, но эффектном.
  4. Ингредиенты: Мука пшеничная - 2,5-3 ст. Молоко - 1/2 ст. Вода -1/3 ст. Яйцо - 1шт. Соль - 1ч.л. Масло растительное - 1ч.л. Способ приготовления Тесто на вареники можно замесить вручную или с помощью хп. При замесе в хп, - в ведерко хлебопечки высыпаем муку, добавляем яйцо, молоко, воду соль. Включаем режим пельмени или замес. Через 1-2 минуты добавляем масло и продолжаем замес ещё в течении 3-5 минут. Затем замес выключаем и оставляем в покое на 40 минут. Через 40 минут тесто достаем из ведерка , перекладываем на рабочий стол и раскатываем скалкой для дальнейшей лепки вареников. Готовые вареники варим в кипящей воде 1-2 минуты. Источник: рецепт с сайта Поваренок .ру
  5. Ингредиенты: Мука пшеничная 600-650 г Сахар 60 г Соль 1-1,5 ч.л. Кефир 200 г Молоко 50 г Дрожжи прессованные 15-25 г (сухие 2 ч.л.) Маргарин (масло подсолнечное или сливочное) 75 г Яйца 2 шт. Ваниль Смазка: Желток(или яйцо) 1 шт. Молоко 2 ст.л. Способ приготовления В молоке распустить дрожжи. Масло порезать кусочками или растопить. Смешать сахар, кефир, яйца, соль, ваниль, добавить дрожжи с молоком и масло. В полученную смесь постепенно добавить муку и замесить тесто. Оно должно получиться гладким, эластичным ,не тугим и не приставать к рукам. Расстойка 1,5 часа. Стол смазать растительным маслом, выложить на него тесто и формировать пирожки, пироги, булочки,рулеты. Начинка любая. Для несладкой начинки можно уменьшить сахар в тесте. Поместить изделия на смазанный растительным маслом противень и поставить в тёплое место на 30 минут, смазать смесью из желтка и молока. Выпекать при 180 градусах. Примечание На фото пирог с черешней и молотым миндалем. Нам очень нравится выпечка из этого теста. :vkusno 1: Часто пеку пирожки с яблоками, капустой, творогом, маком. Иногда беру только кефир-250 г, без молока и 1 яйцо, растительное масло уменьшаю до 50 г Рецепт от светты
  6. В немецкой кулинарной литературе очень простая, ясная классификация видов выпечки, видов теста. Классификация основывается на методе приготовления, результат может быть различным, зависящим от процентного соотношения и дополнительных ингредиентов. Например, песочное тесто, приготовленное методом взбивания, кексы, простые - фунтовый кекс, праздничные кексы с сухофруктами и орехами, торт "Захер" объединены в одну группу. С тестом, приготовленным по этой технологии, получаются замечательные пироги со свежими фруктами, тесто выдерживает и хорошо поднимается под тяжестью фруктов и кипящего сиропа. Тесто называется Rührteig (rühren - мешать, перемешивать, Teig - тесто). Название возникло давно, до появления электрических миксеров, поэтому, как пишут иногда в старых книгах, оно требует терпения. И в названии фигурирует не взбивание, а перемешивание. Тесто, которое нужно терпеливо мешать Rührteig в отличие от бисквитов, содержит большое количество жиров. В быту Rührteig также называют Eischwer-Teig (тесто по весу яиц), так как массу продуктов измеряют весом взятых яиц: на 1 фунт яиц нужно взять 1 фунт масла, сахара и муки. Это очень удобно, так как не нужно запоминать рецепт. Кроме того, можно изменять его, так что получаются совершенно разные вариант выпечки. Как уже говорит название, для взбитого пирога важно взбивание. Взбивание делает его нежным и сочным, вследствие этого он получает тонкий хлебный мякиш. Пышным его делает взбитый белок. С ним вводится в массу воздух, который облегчает пирог. Для пышности выпечки важно, в какой последовательности производить смешивание: 1. Сначала яичные желтки и сахар, после масло - таким образом получается самое воздушное тесто, которое при выпечке поднимается очень сильно. 2. Или масло и сахар, после желтки - выпечка будет нежной и тонкопористой. В любом случае, после аккуратного введения муки больше тесто мешать, взбивать не нужно, во избежание развития клейковины. 3. Есть также третья возможность. Вариант: все ингредиенты вместе быстро смешать - таким образом получится сочный, тяжелый пирог. В этом случае, для уверенности, чтобы пирог не получился влажным, можно добавить разрыхлитель. Советы в приготовлении 1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Поэтому их нужно подготовить все одновременно. В случае, если что-то забыли подготовить: - яйца ненадолго положить в теплую воду - сливочное масло порезать на кубики и поставить в миске рядом с отоплением или открытой духовкой* 2. Мука добавляется в последнюю очередь, в хорошо взбитую массу. В этом случае не успеет развиться клейковина. 3. Если тесто слишком густое (яйца маленькие или в муке много клейковины), нужно добавить 2-3 столовые ложки молока. 4. Выпекается при температуре 180 гр, максимум 200 гр. Готовность проверяется деревянной шпажкой. При проверке середины пирога шпажка должна оставаться абсолютно чистой. После этого пирог достать из духовки и остудить Основной рецепт** Приготовление Ингредиенты для одной прямоугольной формы для кекса емкостью 1,5 литра 4-5 яиц (300 гр) 300 гр. сливочного масла 300 гр. сахара 300 гр. муки Дополнительно: немного масла для формы и муки для обсыпки Приготовление: Подготовить все ингредиенты Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Разогреть духовку (180-200 гр) Форму обсыпать мукой, лишнее стряхнуть Мягкое сливочное масло положить в большую миску для взбивания Взбить масло при помощи ручного миксера Добавить 2/3 сахара, взбить Разделить яйца на белки и желтки. Белки собрать в отдельную миску для взбивания. Добавить желтки, взбить до получения пышного крема Добавить просеянную муку, миксером очень быстро смешать. Взбить белки до мягких пиков, добавив оставшийся сахар Немного взбитого белка вмешать, чтобы основная масса была не очень густой и было бы удобно для вмешивания основной массы белков Оставшиеся белки вмешать осторожно методом складывания Тесто выложить в подготовленную форму, разгладить поверхность Поставить в разогретую духовку Через 50 минут первый раз проверить готовность деревянной шпажкой. Готовый пирог должен быть красивого темно-коричневого цвета. Готовый пирог выложить на решетку Остудить в течение часа Песочный пирог Особенно нежным, пористым тесто будет, если часть муки заменить крахмалом. Пирог будет немного рассыпчатым, приятной консистенции, не хрустящим. Из этого теста пекутся любимые пироги, например: Франкфуртский венок: Испечь песочный пирог в разъемной форме с трубой в середине и прямыми стенками***. Разрезать на 3 кольца, прослоить и обмазать масляным кремом. Посыпать крокантом, украсить верх по окружности розочками из крема, каждую розочку украсить коктейльной вишней. Пирог можно испечь в конусообразной форме с трубой посередине (Gugelhupf-, Napfkuchen или Rodonkuchenform). В тесто добавить орехи, какао, сухофрукты или шоколад. Готовый пирог можно покрыть шоколадной, сахарной глазурью****, глазурью из абрикосового конфитюра, марципаном, просто посыпать сахарной пудрой. Праздничные торты Особенно праздничные торты, например, свадебные, к дню рождения или к Рождеству нужно печь заранее, в крайнем случае за 1-3 дня, но чем раньше, тем лучше. Плотно упаковать в фольгу и положить в темное место для созревания. Ниже очень наглядная таблица. Тесто приготовлено по вышеприведенной технологии. Все указанные здесь вариации теста подходят также для многоэтажных роскошных тортов. Получаются очень устойчивые, выдерживающие тяжесть, коржи. И не нужно бояться, что нижние слои осядут под тяжестью. (увеличение по клику) * или поставить в микроволновую печь на несколько секунд ** рецепт фунтового кекса *** форма так и называется в Германии - "для франкфуртского венка" **** простая сахарная глазурь из сахарной пудры и лимонного сока (250 г сахарной пудры смешать до однородности с 6-7 ст. ложками лимонного сока). При нанесении на горячий пирог она очень быстро застывает, поэтому лучше наносить ее на чуть остывший пирог. Источник Бисквитный кекс "Мадейра" (Madeira Cake) Автор ang-kay Кекс "Английский рождественский" Автор Lisss Frankfurter Kranz (Франкфуртский венок) Автор Vilapo
  7. Ингредиенты: Мука - 1кг Сахар - 300г Дрожжи - 50 (100)г Яйца - 3 шт. + 1 для смазки Маргарин - 200г Вода - 300мл Соль - 1 ч.л. Ваниль Способ приготовления Ну тут Америку не открою В миску высыпать муку . Сделать углубление. Вылить разведенные в воде дрожжи с ложечкой сахара .( Да по поводу 100 грм дрожжей в кавычках Это для таких как я вечно спешащих .Допускается 100 грм. на 1 кг муки. по этому я всегда ложу такую пропорцию ) Прям в миске с мукой заколоить опарку. После того как опара подойдет , перемешать её с мукой и добавить яйца немного взбитые с сахаром , солью , ванилькой , затем растопленный маргарин. Замесить тесто . Тесто должно быть мягкое не , тугое. Оставляем для растойки , при этом не забываем что нужно его дважды за этот процесс обмять . Ну а дальше , разделываем тесто на кусочки и формируем пирожки . ( рулет) Сегодня у нас пирожки . Рулет с маком будет на Пасху , фото как я заворачиваю рулет добавлю опосля. Примечание Этим рецептом пользуюсь лет 25 (еще он у меня записан с времен практики после училища. Дай бог здоровья Кате ,что дала мне этот рецепт ) Рецептов пробовала множество , но этот самый любимый и чаще всего используемый.
  8. Выполнено из экологически чистого материала ( Ясень ) Ширина валиков 300 мм Расхождение валиков от 0 до 20 мм Два положения подачи теста Изменение ширины валиков под заказ Работает как в ручном режиме , как и приставка к любой электро мясорубке
  9. Ингредиенты: Тесто для пельменей №1: Яйцо - 1 шт. Соль - опция Мука - 3 стакана Масло растительное - 1 ст.л. Кипяток - 1 стакан Тесто тыквенное №2: тыквенное пюре 250 г мука - 500-550 г яйцо куриное - 2 шт. соль - опция Фарш для пельменей: Грудка индюшиная - 800г Яйцо - 1шт. Сыр твердый - 100г Вода - 100г Соль Перец Способ приготовления Тесто 1: Универсальное заварное тесто для вареников, пельменей, чебуреков. Это не тесто, а просто песня! Нежное, эластичное, податливое, приятное в работе и очень вкусное! К яйцу добавляем соль и взбиваем вилкой. Затем добавляем 3 стакана муки и 1 ложку растительного масла. Хорошенько перемешиваем и добавляем 1 стакан кипятка (не бойтесь, клея не будет). Вымешиваем ложкой, а потом замешиваем руками (если необходимо, добавляем немного муки). Тесто 2: Тыкву режем на кусочки, отвариваем (в микро или кастрюльке), сливаем воду, отжимаем, пюрируем, охлаждаем. Для приготовления тыквенного теста взять 250 г тыквенного пюре, смешать с яйцами, солью и вылить эту сместь на просеянную муку. Замесить тесто до гладкости и эластичности, пока не станет прилипать к рукам. Тесто должно быть гибким и плотным, но не сухим. Готовое тесто завернуть в полиэтиленовую пленку и положить в холодильник на 30 мин. Вот такое оно получается красивое и солнечное. Рядом пельменное тесто №1. А в это время, пока тесто отлеживается, делаем фарш. Фарш: Перекрутить индюшиную грудку, добавить яйцо, соль, специи, натереть сыр и воду для сочности фарша. Лепим любимую форму пельмешек, варим, поливаем либо маслом либо сметаной и подаем детишкам, равнодушным не останется никто. Смачного!!!
  10. Ингредиенты: Мука - 500г Молоко - 280 мл Масло - 50г Дрожжи прессованные - 25г Сахар - 125г Соль - щепотка Способ приготовления 1. Загружаем все ингредиенты для теста в ХП и выбираем программу, которая готовит тесто без выпечки. Тесто не должно быть тугим, если нужно, добавьте немножечко воды. Примерное время для приготовления теста: 20 минут - замес 40 минут - 1 расстойка 40 минут - 2 расстойка Это с учетом того, что в ХП поддерживается 30°С Если расстойка при 20°С, то тесто будет подходить медленнее, смотрим чтобы увеличилось хотя бы в 2 раза. 2. По окончании программы делим тесто порции (на булочки или рулеты или один большой рулет) и раскатываем каждую порцию толщиной примерно 5-7 мм. 3. Смазываем и посыпаем любимой начинкой и даем минут 10 постоять, не сворачивая (чтобы серединка в готовом изделии была более воздушной, а не забитой). Сейчас у меня печется 2 рулета: - один смазан кокосовым маслом и посыпан сахаром, - второй то же самое + посыпан ещё какао порошком. 4. Скатываем и подщипываем край. 5. Прокатываем серединку рулетиков, уменьшая диаметр и как бы вытягивая полоску теста. 6. Сворачиваем узелком для булочек или подковкой если рулеты, соединяя концы, надрезаем рулет по кругу. Вот булочки-узелки: Вот рулетик из всей порции теста, форму для него брала 26 см диаметром: 7. Накрыть и расстаивать 45-50 минут в теплом месте. Если прохладно, лучше 60 минут. 8. Если один большой рулет - выпекать при 180°С - 50 минут, для меньших рулетиков или булочек время уменьшаем. В мультикузине ДеЛонги пол порции ставлю на режим Духовка 2 уровень 18 минут (в середине процесса поворачиваю заготовку на 180 градусов для равномерности) 9. Как испечется - дайте минут 5-10 постоять остыть, изделия получаются очень нежные. Потом аккуратно перекладываем. 10. Перед выпечкой я ничем не смазываю, а вот после проходимся кисточкой с растопленным сливочным маслом. Сегодня у меня было кокосовое масло. Это рулет из всей порции теста: Этот из половины порции, на меньшем рулете срезы раскрываются чуть больше: Примечание Это мое самое давно любимое тесто для рулетов, потому что тесто без яиц в готовой выпечке гораздо нежнее по структуре! Масло в тесто беру подсолнечное рафинированное, кто любит можно сливочное, не принципиально. Иногда молоко заменяю на воду и 2 ст.л сухого молока в муку. Приятного аппетита!
  11. Способ приготовления Нам нужно сделать обычное блинное тесто. Тесто должно быть средней консистенции,чтобы хорошо лилось,но не растекалось. Замешиваю в комбайне при помощи миксерной насадки. Тесто должно быть без комочков. Наливаем тесто в кулинарный мешок.Я на всякий случай до конца с дежи тесто не выливала,боясь.что на дне могут быть комочки.Проколоть кончик цыганской иглой или срезать совсем чуток.Чем меньше дырочка,тем тоньше будут получаться полоски. Разогреваем сковородку с толстым дном.Можно взять чугунную и смазать ее растительным маслом.У меня какая-то каменная.маслом ее не смазывала.Быстрыми,уверенными движениями рисуем полоски по дну.Старайтесь,чтобы они не попадали друг на друга.Даем тесту подсохнуть(5-10 секунд) и снимаем лопаткой.Процедуру повторяем. Тесто готово. Пишут,что его можно замораживать.Сложить в морозилку в один слой,дать замерзнуть и сложить.Перед употреблением разморозить в холодильнике. Вот,что получилось в итоге: Совсем не сложный процесс,как кажется вначале.Приступайте смело.Так можно сэкономить кучу денег.Пусть 15 долларов останутся в кармане. https://www.youtube.com/watch?v=NV19r48LtwA
  12. Ингредиенты: Пиво светлое (лагер)-150г Дрожжи свежие-10г Мед-0,5 ч.л. Масло оливковое-0,5 ч.л. Мука пшеничная-300г Соль-0,5ч.л. Способ приготовления Пиво слегка подогреть. Распустить в нем дрожжи. Для активации дрожжей дать постоять в течении 5 минут. Затем добавить мед, оливковое масло, муку. Замесить вручную или в ведерке хлебопечки в течении 5-7 минут. Затем добавить соль и месить ещё в течении 2-3 минут.. Тесто переложить в емкость и оставить в теплом месте на 90-120 минут. После этого тесто выложить на стол, подвернуть в шар , а затем раскатать тонко. Сверху смазать кетчупом(или любимым соусом), разложить резанные шампиньоны, колбасу. Сверху смазать майонезом, присыпать тертым сыром, украсить оливками и перцем. Выпекать в заранее разогретой до 250С духовке, 15 минут. Смачного!
  13. Алцьона

    DSCN0591

    З альбому в рецепты

    Сосиска в тесте
×