Пошук по сайту

Ингредиенты: пюре тыквы 300 мл сметана 3 ст.ложки масло(маргарин) 140 грамм сахар 250 грамм яйцо 2 штуки соль 0,5 ч.ложки сода 0,5 ч.ложки разрыхлитель полд нож 2 ч.ложки яблоко 1 штука вишня вяленая(изюм) 100 грамм корица 1 ч.ложка имбирь молотый 1 ч.ложка ваниль по вкусу мускатный орех 1/3 ч.ложки мука в/сорт 450 грамм сахарная пудра или глазурь опция Способ приготовления Мягкое масло взбиваем с сахаром. Добавляем по одному яйца. Выключаем миксер. Яблоки режем мелким кубиком. Добавляем пюре, сметану, вишню и яблоки. Перемешиваем. Пюре я готовлю в микроволновке. Режу тоненько тыкву, накрываю колпаком и держу на максимуме 4-5 минут. Пюрирую погружным блендером. Муку смешиваем со специями, разрыхлителем, содой и солью. Смешиваем с жидкими ингредиентами. Муки может понадобиться и меньше, и больше. Все зависит от густоты пюре, размера яиц и влагоемкости муки. Тесто выкладывается ложкой.Оно не льется. Форму смазать маргарином или маслом. Выложить тесто, разровнять. Ставим в разогретую духовку. Выпекать при температуре 170 градусов 60-70 минут. Вынимаем, даем остыть. Посыпаем пудрой или смазываем глазурью. Приятного чаепития! Идея взята на сайте Поваренок.ру.Немного рецепт переделала под свои предпочтения.Невероятно вкусный.ароматный кекс.Влажный и нежный.Рекомендую!

Способ приготовления Тыкву запечь. После охлаждения к пюре тыквы добавить яйцо, мед, сахар. Перемешать до однородности. Добавить муку с разрыхлителем. Затем постепенно добавить молоко и довести до нужной консистенции теста. От количества молока будет зависеть желаемая толщина оладий. Жарить на сковороде на среднем огне. Во время жарки добавлять масло без запаха. В данном случае я взяла масло из виноградных косточек. Подавать с медом или кленовым сиропом. Смачного!

Ингредиенты: рис – 1 ст. (225 г) вода (кипяток) – 2 ст. (500 мл) тыква – 500 г изюм – 150 г вишня вяленая – 100 г (можно курагу) яблоки крупные – 2 шт., или 3-4 мелких груша – 2 шт. (по желанию) апельсин – 2 шт. масло сливочное – 50 г (15 г для жарки и 35 г в рис) соль – щепотка сахар – 2 ст. л. (или чуть больше) Способ приготовления Рис промыть, высыпать в кастрюлю и залить кипятком, добавить щепотку соли. Варить на малом огне, пока рис не возьмет всю воду. Выключить огонь и добавить 35 г сливочного масла. Апельсины помыть. С одного апельсина снять при помощи мелкой терки цедру, добавить в горячий рис, перемешать. Выжать сок из обеих апельсинов, получится стакан сока. В сок добавить 2 ст.л. сахара, растворить. Яблоки очистить, удалить сердцевину. Половину большого яблока или одно маленькое нарезать слайсами и выложить на дно мультиварки или кастрюли, в которой будет вариться каша. Остальные яблоки нарезать кубиками 1 см. Так же очистить и нарезать груши. Промыть под проточной водой изюм и вишню, выложить на бумажное полотенце. Тыкву очистить и нарезать кубиками 1 см. В сковороде распустить 15 г сливочного масла и быстро, буквально 3 минуты обжарить тыкву. В большой миске, очень аккуратно смешать рис (в котором уже есть сливочное масло и цедра) с яблоками, грушами, тыквой и сухофруктами. Выложить в мультиварку, на слой яблок. Слегка примять лопаткой, но не утрамбовывать и равномерно залить (я делала это столовой ложкой) апельсиновым соком с сахаром. В мультиварке варить на программе «молочная каша» или «тушение» - 35-40 мин. Если варить на плите, то поставить кастрюлю на рассекатель, и установить самый слабый огонь. Примечание Эту кашу уже много лет готовит моя мама. Наконец то и у меня руки дошли. Если сливочное масло заменить растительным, то такая каша подходит для поста. Приятного аппетита.

Ингредиенты: Картофель - 1кг Тыква - 400г Морковь крупная - 1 шт. Лук репка - 1 шт. Чеснок - 1-2 зубка Специи любимые - по вкусу Масло растительное 100г Вода - опция Зелень - опция Соль - по вкусу Способ приготовления Картофель очистить,порезать крупно Морковь очистить,порезать,как нравится. Тыкву очистить и порезать крупно. Лук порезать и пожарить на масле. Морковь добавить к луку и тоже слегка обжарить. В кастрюлю складываем картофель и тыкву.Солим,Добавляем воды столько,чтобы была покрыта 1/3. Накрываем крышкой и тушим. Когда картофель почти готов,добавляем зажарку,специи.Доводим до готовности. Посыпаем зеленью и перемешиваем. Примечание Очень вкусное и полезное блюдо.Я добиваюсь всегда,чтобы тыква хорошо разварилась и превратилась в пюре.Если не хотите такого эффекта,то положите ее позже картофеля. Блюдо можно приготовить и в мультиварке.Режим "жарка" и перевести на "тушение" 1 час. Постимся вкусно и не впадаем в уныние! А главное-не едим друг друга! С Днем рождения Форум!

Ингредиенты: Мясо (любое, у меня - свинина) - 500г Тыква очищенная - 250-300г Яйцо - 1 шт. Лук - 1 шт. Чеснок - 2-3 зубка Соль Перец Сухари панировочные Кунжут Подсолнечное масло для жарки или Сметана для запекания в духовке Способ приготовления Мясо, тыкву, небольшую луковицу, чеснок пропустить дважды через мясорубку, добавить яйцо, соль, перец. Хорошо перемешать. Сформировать котлеты, обвалять в смеси панировочных сухарей и кунжута. Форму для запекания или противень застелить пергаментной бумагой (можно слегка смазать ее подсолнечным маслом), выложить котлетки, смазать их сверху сметаной и запекать в духовке при 180 градусах до готовности. Или можно жарить обычным способом на сковороде. Примечания Давно в каком-то журнале прочитала подобный рецепт котлет с морковью и решила провести эксперимент с тыквой. С тех пор блюдо прочно прижилось в нашей семье. Мне больше нравится вариант в духовке, хотя на сковородке они получаются румянее.

Ингредиенты: На 4 порции. Филе индейки - 300 г. Бульон куриный - 1 л. Лук порей средний, белая часть - 1 стебель. Яблоко зелёное, среднее - 1 шт. Тыква - 200 г. Чернослив без косточки - 5-6 шт. Томатна паста - 1 стол. л. Масло растительное - 3 стол. л. Рис непропаренный - 2 стол. л. Лук зелёный - 1 пучок. Соль - по вкусу. Перец - по вкусу. Приготовление Филе индейки промыть, просушить, порезать крупными кубиками, сложить в тарелку. Посолить, поперчить и перемешать. Лук порей очистить от верхней оболочки, порезать полукольцами. Тыкву очистить от кожуры. Обрезать, если есть, подсохший слой, нарезать крупными кубиками. Чернослив порезать на 4 части крест-накрест. Яблоко почистить, удалить сердцевину, нарезать кубиками. Зелёный лук почистить, помыть и нарезать кольцами. Разогреть в сотейнике масло и слегка обжарить в нём мясо. До румяности доводить не обязательно. Вполне достаточно, если оно просто схватится. Добавить к мясу лук вместе с томатной пастой. Прогреть до прозрачности. Всыпать яблоки, тыкву и чернослив. Влить полстакана бульона, довести до кипения на сильном огне, после чего убавить огонь до минимума и готовить под крышкой 30-40 минут, по необходимости добавляя немного бульона. Поднять крышку, добавить оставшийся бульон. Всыпать рис. Посолить, поперчить, довести до кипения и готовить на слабом огне еще 15 минут. Дать постоять некоторое время. Подавать в порционных тарелках, посыпав каждую порцию зелёным луком. Примечания Мясо подойдёт любое, кроме говядины. Если использовать куриную грудку, то её лучше готовить одним куском, после чего, перед подачей, разобрать на волокна. Яблоко желательно использовать кисло-сладкое. Откровенно кислый вкус забьёт все остальные вкусы и испортит впечатление. Томатную пасту можно заменить матбухой, томатным соком, просто помидорами или консервированным, пропущенным через мясорубку, сладким перцем. Вкус у блюда будет ярко выраженным и нестандартным. У меня осталось устойчивое постчувствие "ХочуЕще". И еще осталось впечатление, что в этом рецепте осталось много места для фантазии. Очень люблю такие блюда. Приятного аппетита.

Способ приготовления Закваску подкормить за 6-8 часов до замеса. Тыкву порезать и запечь микроволновке при полной мощности 5-7 минут. Пюрировать, дать остыть. Смешать муку с дрожжами. Закваску смешать с водой и пюре, добавить муку. Замес крюком. Через 5 минут с начала замеса добавить соль. Продолжаем замес еще 7-10 минут. Тесто мягкое, не липнет. Ставим на брожение. Брожение 120 минут. Растянуть сложить один раз на шестидесятой минуте. Тесто в начале. середине и конце замеса. Формуем хлеб. Расстойка швом вниз на бумаге 60 минут. Выпечка на камне с паром первые 10 минут при температуре 240 градусов. Пар убираем, температуру снижаем до 180 градусов, духовку кратко проветриваем. Допекаем до готовности еще 25-30 минут. Достаем, даем остыть на решетке, нарезаем и наслаждаемся! Вкусного вам хлеба! Вкусный,солнечный хлебушек!Рецепт фантазийный.Рекомендую!

Ингредиенты: куриное филе 300 г нут консервированный 0,5 б тыква сырая 300 г картофель 2 шт морковь 1 шт корень пастернака 50 г орехи грецкие 2 ст л смесь перцев 0,5 ч л кориандр 0,5 ч л кардамон 2-3 коробочки шафран имеретинский щепотка соль по вкусу оливковое масло для обжаривания петрушка свежая куриный бульон или вода 2 л Способ приготовления: 1. Орехи подсушить на сухой сковородке и порубить не очень мелко (или истолочь в ступке). 2. Морковь и корень пастернака натереть на мелкой терке и сделать пассеровку. Отправить в кастрюлю с кипящим бульоном. 3. Картофель и тыкву нарезать кубиками и обжарить по отдельности на сильном огне в не большом кол-ве масла до румяной корочки и тоже переложить в кастрюлю с будущим супом. Затем добавить подготовленные орехи, шафран и измельченные специи. Варить все вместе на среднем огне до готовности овощей. 4. За это время куриное филе порезать маленькими кусочками и тоже обжарить до румяной корочки. Переложить филе к сварившимся овощам,добавить нут, посолить и дать покипеть еще минут пять. Дать готовому супу немного настояться и подавать, посыпав свежей петрушкой. Угощайтесь! Примечания: Приготовление этого супа займет совсем не много времени, но съедят его еще быстрее