Ингредиенты: Баклажан средний - 1шт.
Помидор средний - 2-3 шт.
Сыр твёрдый у меня Молендам или Старый голандский - 50гр.
Заправка
Укроп - пару веточек
Уксус виноградный - 2 ст.л.
Оливковое масло - 2 ст.л.
Соль по вкусу
Способ приготовления
Баклажан нарезаем кружочками и в солёную воду на 10 мин. Отжимаем и обжариваем .
Тем временем нарезаем помидоры и сыр ( я нарезала чистилкой для овощей ).
Кружочки баклажана можно разрезать на две части или целыми кружочками.
Делаем заправку. Для этого уксус, оливковое масло, мелко нарезанный укроп и соль - всё смешиваем.
Заправляем салат и наслаждаемся.