Пошук по сайту
Результати пошуку по тегах 'филе куриное'.
Знайдено 2 результати
-
Ингредиенты: Куриное филе 2 шт. (500 г) Крахмал кукурузный 1 ч.л. Имбирь молотый 0,5 ч.л. Соль по вкусу Херес или сухое белое вино 1 ст.л. Для соуса: Куриный бульон (вода) 60 мл Соус соевый 1 ст.л. Уксус рисовый 1,5 ч.л. Сахар или мёд 1 ч.л. Крахмал кукурузный 1 ч.л. Дополнительно: Масло для жарки Чеснок 1 зубчик Кешью 100 г Лук зеленый 2-3 перышка Приготовление: Куриное филе порезать кубиками в 2-3 см, смешать с хересом/вином, имбирем, крахмалом, солью. Убрать в холодильник на 30 минут. Тем временем готовим соус - смешиваем вместе бульон/воду, соевый соус, уксус, сахар/мёд и крахмал. Отставляем соус в сторону. Нарезаем перышки лука (белую и зеленые части), измельчаем чеснок. На хорошо разогретую сковороду с маслом выкладываем кусочки курицы и обжариваем до золотистого цвета, около 5 минут. В поджаренную курицу добавляем кешью, чеснок и белую часть перышек лука, обжариваем всего пару минут. Напоследок вливаем соус, предварительно его взболтав. Перемешиваем. Соус обволакивает кусочки курицы и орешки, жидкости на сковороде не останется. Подавать можно и как самостоятельное блюдо к белому вину, и с гарниром - отварным рисом или киноа, посыпав зеленью. http://akademiyadv.blogspot.com/2014/08/kurinoe-file-keshyu.html
- 4 відповіді
-
- 1
-
.png)
-
- курица
- филе куриное
- (і ще %d)
-
Ингредиенты: Куриное филе - 1 шт (у меня 180 г) Крупа гречневая - 200 г Вода холодная кипяченная или бутилированная - 240 мл Соль, укроп - по вкусу Гречку тщательно промыть, во время промывки отобрать пустые зёрнышки и сор – обычно всё это всплывает на поверхность и его довольно легко удалить ложкой. Промытую гречку выложить в любую, пригодную для пароварки емкость, залить водой, посолить. Очень интересно получается, если вместо простой воды залить крупу молоком или нежирными сливками. Ещё возможна такая вариация – вместо обычной соли можно солить морской, можно поэкспериментировать с любимыми специями – так же получается интересный вкус. Я заливала холодной кипяченной водой и влила немного 20% сливок. Филе порезать на небольшие кусочки - не очень мелко, но и сильно крупные тоже не надо, чтоб они хорошо проварились. Посолить, добавить любимые специи, хорошо перемешать и выложить филе на гречку. Получится, что филе тоже окажется под водой, так и должно быть. Отправляем форму в пароварку на 30 минут. Перед подачей добавить мелко нарезанную зелень. Источник рецепта http://olgavb-osa.livejournal.com/23244.html
