Пошук по сайту

Сухие быстрорастворимые дрожжи Fermipan super 2 in 1 идеально подходят для выпечки хлеба в домашней хлебопечке. Третье поколение сухих дрожжей возникло на стыке микробиологии и энзимологии. С давних времен люди знали о полезных свойствах ферментов в хлебопечении. Только совсем не давно стало возможным объединить достоинства инстантных дрожжей с полезными свойствами хлебопекарных ферментов. В середине 90-х удалось удачно объединить достижения в одном продукте - в дрожжах Fermipan. С ними Ваша выпечка всегда воздушная и пышная. Дрожжи Фермипан супер 2 в 1 благодаря специально подобранному составу можно использовать для любой выпечки по любой технологии и рецептуре. Способы применения: размешать дрожжи в муке перед началом замеса или добавить в тесто в начале замеса. Допускается предварительное разведение дрожжей в теплой воде (35-38 градусов) при непродолжительном времени замеса. Избегать непосредственного контакта дрожжей с охлажденной водой или льдом. Состав : дрожжи (saccharomyces cerevisiae), соевая мука, эмульгатор Е491, антиокислитель аскорбиновая кислота, ферменты (на основе пшеницы). Упаковка: Вакуумная упаковка, 500г. Производитель: Франция Хранение: 2 года в фирменной упаковке в сухом прохладном месте при температуре до +25°С. После вскрытия упаковки пересыпать в герметичную емкость и хранить в холодильнике. (срок производства/годности всегда в порядке, при необходимости дату пишу по запросу) Цена: 110 грн/0,5 кг Доставка : транспортной компанией Новая Почта (отправка с понедельника по субботу) транспортной компанией Интайм (отправка только по субботам) УкрПочтой (+15 грн) отправка один раз в неделю . Как заказать: оставить сообщение, которое содержит такую инфомацию: 1. Наименование и количество заказываемого товаров. 2. ФИО. 3. Город, № склада Новой Почты или Интайм, моб.телефон получателя . Для Укрпочты - адрес доставки. В ответ Вы получите номер карты для оплаты. (Оплатить необходимо в течение трех рабочих дней.) Уважаемые покупатели!!! Кто оплачивает через терминал ПриватБанка , учитывайте, что они стали брать 2 грн (поэтому к сумме вашего заказа добавляйте +2грн при оплате!!!) Через Приват24, комиссия 0 грн. Учитывайте пожалуйста это при оплате. Спасибо за понимание! Всем приятных покупок! Товар в наличии, отправляю после предоплаты в течение 2-3х дней.

Ингредиенты: молоко 200мл вода 80мл соль 1ч.л сахар 1ст.л масло сливочное 30гр. смалец(свинной жир) 20гр. яйцо(размешать без фанатизма) 0,5 мука 500гр дрожжи(у меня саф инстант плюс) 1ч,л Все ингредиенты заложить в хлебопечку ,в порядке согласно вашей инструкции. Режим основной. Это был первый хлебушек, с которого и началось моё увлечение выпечкой хлеба . :girl_blush:

Ингредиенты: Пшеничная мука - 400 г Гречневая мука - 100 г Дрожжи сухие - 1,5 ч.л. Вода - 370 г Соль - 1,5 ч.л. Сахар - 0.5 ст.л. Растительное масло или майонез - 25 г Орехи - 25 г Способ приготовления Всё ингредиены положить в ведёрко хлебопечки. Режим приготовления хлеба в хлебопечке Панасоник "Основной". Орешки порубить ножом. Можно добавлять и сухофрукты, особенно вкусно с черносливом. Хлебушек получается очень мягкий, пышный, долго не черствеет.

Ингредиенты: Молоко 150 г Вода 110 г Сахар мелкокристаллический 2 ч.л. Соль не йодированная 1 ч.л. Масло кунжутное 15 г Мука пшеничная в/с или 1с 300 г Мука семола измельченная/дурум 120 г Дрожжи сухие быстродействующие 1,25 ч.л. В ведерко хлебопечки заложить все ингредиенты. У меня порядок закладки совпадает с порядком перечисления списка ингредиентов. Муку предварительно традиционно просеиваем, чтобы насытить кислородом. Все продукты должны быть комнатной температуры, особенно это важно для моделей ХП, где программой не предусмотрено выравнивание температуры. Программа Основная, размер L (700-800), корочка средняя. После сигнала извлечь хлеб из ведерка и дать ему полностью остыть на решетке. Даже небольшая добавка муки из пшеницы твердых сортов (семолы, семолины) облагораживает хлеб. К тому же хлеб с семолиной медленнее черствеет. Золотистая нежная корочка, воздушный мякиш. И можно есть с чем угодно! Этот хлеб подойдет как к сыру/мясу, так и к джему/варенью. http://akademiyadv.blogspot.com/2014/11/hleb-semola-hlebopechka.html

Ингредиенты: Вода - 180г Творог - 100г Соль - 10г Сахар - 25г Сухое молоко - 15г Мука пшеничная - 380г Дрожжи сухие - 5г Укроп - 10г(по желанию) Способ приготовления В ведерко хлебопечки наливаем воду. Добавляем творог. Если творог суховат, немного размешиваем . Затем добавляем соль, сахар ,сухое молоко, муку и сверху высыпаем дрожжи. ( Вы можете добавлять ингредиенты соответственно инструкции к вашей хлебопечке) В диспенсер хлебопечки добавляем нарезанный укроп. Включаем режим «основной с изюмом» Если у вас диспенсера в хлебопечке нет, то можно добавить укроп в конце замеса. После выпечки, хлеб достать из ведерка и охладить на стойке. Смачного!

Ингредиенты: Вода/картофельный отвар/сыворотка 240 г Сахар мелкокристаллический 1 ст.л. (13 г) Соль мелкая, не йодированная 1 ч.л. (8 г) Масло кунжутное 20 г Порошок пахты или сухое молоко 20 г Мука пшеничная цельнозерновая 150 г Мука пшеничная высшего или 1 сорта 230 г Мука тыквенная/кунжутная 20 г Дрожжи сухие быстродействующие 1,25 ч.л. В ведерко хлебопечки заложить все ингредиенты, у меня порядок закладки совпадает с порядком перечисления списка ингредиентов. Муку перед закладкой просеиваем, чтобы насытить кислородом. Все продукты должны быть комнатной температуры, особенно это важно для моделей ХП, где программой не предусмотрено выравнивание температуры. Программа Основная, размер L (700-800), корочка средняя. После сигнала извлечь хлеб из ведерка, переложить на решетку и дать ему полностью остыть. Вообще в оригинале, это Лёгкий белый хлеб ( Peter Reinhart), только выпечка в ХП, пересчитан на мои объемы, сливочное масло заменено растительным (горчичное, кунжутное, оливковое - со всеми хорошо), вместо сухого молока чаще беру порошок пахты, ну и добавляю кунжутную или тыквенную муку (у меня на этикетке она обозначается мучкой). Рецепт для меня - палочка выручалочка, получается всегда, не требует к себе внимания. Когда нет времени заниматься расстойками-формовками и т.д., или нужно срочно что-то проверенное, неубиваемое - всегда к нему возвращаюсь. Пекла его и в духовке, хорош! Для духовки порядок соблюдала описанный в блоге у Анны

Ингредиенты: Ржаной poolish мука ржаная-100г/150г** вода-100г/150г дрожжи свежие-0,1г Старый хлеб старый подсушенный ,измельченный хлеб-40г/60г вода-60г/90г Основное тесто ржаной пулиш старый хлеб мука пшеничная-300г/450г вода холодная-94г/130г кефир -87г/140г соль-8г/12г солод ржаной-8г/12г дрожжи свежие-4г /6г тмин-1г /2г Странные желания ко мне иногда приходят. Вот и на этот раз, я планировала приготовиьть совсем другой хлеб. Но пришло совсем другое желание . Желание испечь этот хлеб в хлебопечке и посмотреть ,возможно ли это? Оказывается-можно! Да, по вкусу он совсем другой, и запаха этого обаденного нету, но всё же как альренатива выпеченному в духовке вполне подходит. Хлеб получился мягчайший! Способ приготовления Ржаной poolish: воду смешать с дрожжами и ржаной мукой и оставить при комнатной температуре на 12-16 часов. Старый хлеб Взять сухари ржаного хлеба, перетереть их в кофемолке. Затем залить водой ,на пару минут, при этом хорошо перемешать. Основное тесто В ведерко хлебопечки налить воду, кефир(пахту), добавить дрожжи. Добавить солод.Затем добавить старый хлеб , а затем все остальные ингредиенты. Режим основной. У меня стояла корочка средняя, но все таки ,я думаю, темная была бы в самый раз. Готовый хлеб вынуть из ведерка и дать остыть на стойке. Смачного! Примечание: Хотела этот рецепт добавить к основному рецепту, но подумала, что для любителей печь в хлебопечке ,так будет удобнее. **- первая цифра для хлеба весом в 700г, вторая 1200г

Ингредиенты: Мука пшеничная 560 г Мука ржаная 230 г Вода 420 г Соль 3 ч.л. Сахар 1,5 ст.л. Раст.масло 2 ст.л. Сухие дрожжи 2 ч.л. Сухое молоко 2 ст.л. Сок лимона 1,5 ч.л. Солод 1,5 ст.л. Чеснок сухой 3 ч.л. Способ приготовления: Все ингредиенты сложить в ведро хлебопечки, согласно инструкции к вашей хлебопечке. Режим основной. Не забываем смотреть за колобком во время замеса! Примечание Резала совсем горячим, т.к. дочка забирала. Поэтому такое сечение. Ну, по вкусу, мне всё же "Бородинский" больше по душе.

Ингредиенты: вода теплая 1стакан(250мл) мед 4ч.л. соль 0,5ч.л. масло оливковое 4ч.л. мука пшеничная 3 стакана(250мл) дрожжи сухие 2ч.л. Способ приготовления Все ингредиенты сложить в хлебопечь,(растворив предварительно мед в теплой воде) согласно инструкции. Режим основной, корочка средняя Примечание: Муку сразу всю, добавлять не желательно. Нужно всегда немного оставлять от данного количества. И по мере образования колобка в хлебопечке, добавлять если нужно.

Ингредиенты: уксус- 1ч.л. воды -1/3 ст. молоко- 1ст. сливочного масла или растительного масла -2 ст.л. соль -1 1/2 ч.л. сахар-1 1/2 ч.л. разрыхлитель-1/2 ч.л. мука пшеничная(второго сорта)-3 1/2 ст. дрожжи сухие быстрорастворимые-2 1/4 ч.л. Приготовление Все ингредиенты складываем в хлебопечь, согласно инструкции к вашей ХП. Режим основной. Рецепт я брала с сайта ht*tp://www.kingarthurflour.com/ Я так понимаю, что это сайт производителя муки. Потому как все рецепты с муки"Король Артур" В рецепте указан сорт муки неотбеленный Нам это неведомо. :girl_blush: У меня была мука местной мельницы. Обычно я беру только высший сорт. И как то я попросила дать мне немного муки второго сорта. Я даже не видела какая она И вот сейчас вижу ,что по виду она больше похожа на крупу Но вы же знаете, что нас ничем не остановишь! Рискнула! И хлеб получился неимоверно воздушный и белоснежный! Чего я ,естественно не ожидала