Ингредиенты: Вода-175г
дрожжи свежие-20г
молоко сухое-25г
картофельные хлопья-40г
сахар-25г
яйцо-1шт
масло сливочное( смалец)-25г
соль-7г
мука пшеничная-330г
Способ приготовления
Дрожжи распустить в воде. Добавить все остальные ингредиенты. замешивать в ведерке хлебопечки или в чаше комбайна в течении 10 минут.
Затем тесто переложить в емкость , прикрыть и перенести в теплое место на 60-75 минут.
После того , как тесто увеличится , не менее, чем в два раза .выложить на стол. Слегка обмять. Разделить на 6 кусков весом около 106-110г. Из каждого куска сформировать длинную булочку, край защипнуть. Положить для расстойки на противень, швом вниз. Расстойка занимает 60 минут.
Выпекать в заранее разогретой до 180-200С духовке , 20 минут.
Готовые булочки слегка охладить и смачного!
Рецепт с сайта http://www.kingarthurflour.com/