Пошук по сайту

Ингредиенты: тыква-2кг чеснок-1 головка перец острый-1-2шт. масло оливковое соль Способ приготовления Тыкву очистить. от кожуры Нарезать брусочками . Чеснок разобрать на дольки, не очищая Перец нарезать тонкими полосками. Форму для запекания смазать оливковым маслом. В нее сложить тыкву вперемешку с чесноком. Сверху равномерно посыпать нарезанным чили и солью. Сбрызнуть оливковым маслом. Запекать в предварительно разогретой до 200С духовке 40-50 минут. За 5 минут до окончания, можно включить верхний гриль. Вот и всё приготовление. Подавать как в горячем , так и в холодном виде. Чеснок выдавливать во время поедания.) Смачного! Источник:

Ингредиенты: Филе рыбы (у меня хек) - 500 г.Розмарин листочки - 1 ст.л. Чеснок - 1-2 зуб. Масло оливковое (любое растительное) - 4 ст. л. Соль - по вкусу Деревянные шпажки Способ приготовления Филе рыбы порезать на небольшие кусочки. У меня был большой хек. Я его филировала, сняла кожу и использовала только толстые части. Чеснок почистить и порезать, с розмарина оборвать иголочки. Чеснок и розмарин истолочь в ступке. Добавить масло и все хорошо перемешать пестиком, продолжая раздавливать розмарин и чеснок. Вылить содержимое ступки на рыбу, посолить, перемешать и оставить на 30-40 минут. Рыбу одеть на предварительно замоченные в воде шпажки. Уложить на противень, застеленный бумагой, фольгой или специальной сеткой. Сверху полить маринадом. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку в обычном режиме или под гриль (можно скомбинировать режимы) на 15-20 минут. Готовить не сложно. Главное - делать это с любовью к своим близким! Программа приготовления: духовка Примечание Идея взята у Ю. Высоцкой. Нам очень понравилась рыба. Вкусно, ароматно. Запахи витали просто сногсшибательные. Рекомендую!

Ингредиенты: вода теплая-60 мл молоко-250 мл дрожжи свежие-10г яйцо-2шт сахар-2 ст.л. соль-1,5ч.л. масло оливковое-1ст.л. мука пшеничная-530г чеснок сушеный гранулированный-1ч.л. чеснок свежий-2зубчика свежий розмарин( рубленный)-1ст.л. свежий тимьян(рубленный)-1ст.л. сыр твердый Способ приготовления Молоко соединить с водой, распустить в них дрожжи. Добавить 1 ст. .л. сахара и оставить , прикрыв, на 15 минут. За это время дрожжи должны подняться "шапочкой". Смесь вылить в ведерко хп( чашу комбайна), добавить оставшийся сахар, яйца,соль, сухой чеснок, 1 ст.л оливкового масла, травы( розмарин и тимьян),муку. Включить замес.Замес продолжить в течении 7-10 минут. Затем тесто переложить в смазанную оливковым маслом миску и оставить, прикрыв, для подъема на 45-60 минут. Через 50минут Поднявшееся тесто выложить на стол, разделить на 15 частей, каждая около 62г. Каждую часть подвернуть в шар и выложить в смазанную форму. Каждую булочку смазать оливковым маслом и присыпать тертым твердым сыром. Прикрыть пленкой и оставить на 30 минут , для подъема. Выпекать в заранее разогретой до 200 С - 25-30 минут Готовые булочки охладить. Смачного!

Ингредиенты: Для опары: Мука - 150 г Вода - 150 г Дрожжи свежие - 1 г Для теста: Мука - 300 г Вода - 150 г Дрожжи свежие - 5 г Чеснок - 1 головка Соль - 1 ч л Сахар - 1,5 ч л Оливковое масло 1 ст л Вся опара А так же: Тимьян сухой - 0,5 ч л Крупная морская соль - 1 ч л оливковое масло 1 ст л Способ приготовления 1. Для опары дрожжи распустить в чуть теплой воде, влить получившуюся смесь в муку, смешать до однородности и оставить при комнатной температуре для брожения на 14-16 часов. 2. Головку чеснока завернуть в фольгу и испечь в духовке или микроволновке до мягкости. Остудить и растолочь ее вилкой с солью, сахаром и оливковым маслом. 3. Для теста дрожжи распустить в воде (24С), влить в опару и смешать на низкой скорости до однородности. Затем постепенно ввести просеянную муку и замесить тесто до хорошего развития клейковины (примерно 6 минут на средней скорости). Добавить чесночную смесь и вымешивать еще пару минут. Тесто получается достаточно жидким, в колобок не собирается. Оставить для брожения на 30 минут. 4. Разделочный коврик и руки обильно смазать растительным маслом, выложить тесто и 2-3 раза сложить конвертом. К концу этой процедуры тесто станет упругим, шелковистым. В чистую миску влить 1 столовую ложку оливкового масла, положить туда тесто и аккуратно "искупать "его в масле. Оставить в теплом месте еще на 30 минут. 5. Готовое тесто выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Легкими движениями рук распределить тесто по форме. Сверху сбрызнуть оставшимся в миске маслом. Посыпать тимьяном и солью. Оставить для расстойки на 15-20 минут. Выпекать в нагретой до 220С духовке первые пять минут. Затем снизить температуру до 200С и довести до готовности. Угощайтесь!