Пошук по сайту

Ингредиенты: Тесто: кефир 320 мл соль 1 ч. л. сода 4 г. мука пшеничная в/сорт 500-600 г яйцо 1 шт. сахар 2 ч. л. масло растительное 3 ч. л. Начинка: шпинат 200 г. яйцо вареное 3-4 шт. масло сливочное 35 г масло растительное 1 ст. л. лук зеленый 1 пуч. соль по вкусу масло растительное для жарки Способ приготовления Масло растопить. Добавить в сковороду промытый, просушенный и порезанный шпинат. Перемешать. Шпинат должен поменять цвет и уменьшиться в объеме. Дать остыть. Яйца и зеленый лук порезать. Добавить к остывшему шпинату, посолить и перемешать. В кефир добавить соду, соль, сахар. Выпустить яйцо и налить масло. Перемешать. Постепенно добавляя муку, замесить мягкое тесто. Муку пишу приблизительно. Смотрите сколько возьмет ваша жидкость. Стол и руки смазать растительным маслом. Муку больше не использовать, чтобы при жарке она не горела. Разделить тесто на равные кусочки. Размер зависит от ваших предпочтений. Каждый кусочек размять в лепешку. Разложить начинку и защипать край. Приплюснуть. Жарить пирожки в большом количестве масла с двух сторон на среднем огне до румяности. Готовить не сложно, главное - делать это с любовью к своим близким! Примечание Очень вкусно. Рекомендую!

Ингредиенты: Бисквит яйцо С1 3 шт. соль 1/2 ч. л. сахар 1 ч. л. мука пшеничная в/сорт 60 г. оливки 30-40 г. укроп нарезанный 2 ст. л. разрыхлитель 1/3 ч. л. Начинка лук зеленый большой пучок соль по вкусу перец черный молотый по вкусу масло растительное 1 дес. л. майонез 1-2 ст. л. яйцо вареное 4 шт. Способ приготовления Оливки нарезать тонкими колечками. Укроп-мелко. Яйца взбить с сахаром и солью до увеличения в объеме в 2,5-3 раза. Муку смешать с разрыхлителем и просеять в яичную массу. Аккуратно перемешать. Масса должна остаться воздушной. Взять одну ложку теста и смешать с укропом. Тесто вылить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Разровнять. Хаотично разложить укроп и оливки. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 7-10 минут. Готовый бисквит выложить на полотенце рисунком вниз и свернуть в рулет. Оставить остывать. Зеленый лук нарезать. Положить в разогретую с маслом сковороду. Перемешать. Лук подержать буквально 30 секунд. Он должен только отдать сок, но не поменять цвет. Яйца порезать и добавить к луку. Дать остыть. Посолить, поперчить, добавить майонез, перемешать. Остывший рулет развернуть. Снять бумагу. Распределить начинку. Свернуть в рулет. Завернуть в бумагу и отправить на часик в холодильник. Достать, нарезать и подать. Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким! Рецепт сборный. Очень вкусный, праздничный рулет. Хорошая закуска для фуршета и праздничного стола. Рекомендую.

Готовим слоеное тесто: Примечание: Когда я попробовала это тесто, больше магазинное я не покупаю. Если необходимо – заморозил, надо использовать – разморозил. Всегда хорошо иметь его в запасе. Это тесто универсально, из него можно делать всё: торты, пироги, булочки, пирожные, киши, пирожки, печенье и т.д. и т.п. При выпечке тесто получается воздушно слоистым, а это самое главное! Приготовление: Для начала приготовим тесто 1. Маргарин должен быть не размягченный, а из холодильника, он и сам по себе не слишком твердый. Насыплем в миску муку и натрем на терке маргарин. Тщательно все перетрем и лепим из маргариново-мучной крошки шар. !Месить не надо, просто скрепляем массу в целое! Отставляем пока в сторону. Теперь подготовим тесто 2. В миску высыпаем муку. !Муки лучше взять сразу немного меньше (1,5 ст), потому что тесто должно получится достаточно мягким, не крутым, а потом в процессе вымешивания добавлять , если понадобится! У меня ушло 1,5 стакана, а остальные 0,5 стакана использовала на подсыпку дощечки. Добавляем к муке уксус (или лимонный сок), соль. В стакан вбиваем яйцо. Доливаем в него воды, чтобы получилось 2/3 стакана жидкости. Взбиваем слегка ложкой, чтобы яйцо смешалось с водой, и вливаем в муку. Хорошо вымешиваем тесто, сначала ложкой, а затем руками на присыпанной мукой поверхности. По необходимости добавляем муку. !Это тесто ни в коем случае не должно быть крутым, иначе в итоге получится жесткое слоеное тесто! Теперь тесто 2 раскатываем в небольшой прямоугольник. !Не тонко, иначе затем будет прорываться! На него кладем первое тесто ближе к одному краю по середине, таким образом, чтобы можно было завернуть его конвертом. Теперь заворачиваем, сначала накрываем близким краем. Затем – заворачиваем по бокам. И наконец – закрываем оставшимся «хвостом». Получаем первое тесто в конверте. Таким образом тесто кладем в тарелку, присыпанную мукой и отправляем в холодильник на 30 минут. Кладем тесто «швом» вниз, чтобы лучше закрепить края. !Когда отправляем тесто в холодильник, ничем не накрываем. Иначе образуются капельки, и тесто станет мокрым, что нам совсем не нужно! Через 30 минут достаем тесто из холодильника, кладем на раскатываемую поверхность таким же образом, как оно лежало на тарелке и раскатываем скалкой, не сильно, так, чтобы можно было вновь свернуть конвертом. И опять проделываем процедуру заворачивания конверта и отправляем в холодильник на 30 м. Так поступаем 3-4 раза. Теперь наше тесто готово. Можно готовить из него сразу же. !Если Вы готовили тесто вечером с тем, чтобы готовить что-то на следующий день, лучше положить его в полиэтиленовый пакетик и в холодильник. Если тесто не потребуется долгое время, можно его заморозить, положив в пакет! Размораживается оно быстро, за 1,5-2 часа и сохраняет все свои свойства. Начинаем формировать наши брускеты. Нарезаем тесто на квадратики 10х10 см и надрезаем с краев полоски по 1 см, дальше по фото, думаю понятно будет. Формируем такие вот квадратики с бортиками. Далее готовим начинку, количество зависит от кол-ва брускетт: Смазываем нашу брускетту томатным кетчупом (или можно майонезом, сметаной), выкладываем куриное филе и отправляем в духовку при 200 град. на 20 минут. Потом достаем, аккуратно вбиваем перепелиное яичко и сново ставим в духовку на 3-5 мин, чтобы яичко схватилось. Потом снова достаем, накрываем ломтиками сыра и допекаем до расплавления сыра. Приятного аппетита. здесь можно увидеть, какая слоистость у теста. Дорогие девочки-модераторы, не ругайтесь пожалуйста за неправильно оформленный рецепт, но опять у меня не получается правильно вставить рецепт. Строка ингредиентов куда то исчезает. Правила перечитала, все делала, как надо, но ингредиенты не печатаются там где надо. Надеюсь, вы поправите положение. автор рецепта теста Таня Снежинка, сайт "Едим дома". Огромное ей спасибо!!!

Способ приготовления Рис промыть до чистой воды. Сварить в большом количестве подсоленной воды до готовности и откинуть на дуршлаг. Капусту тонко нашинковать. Я шинковала теркой Гигант. Лен размолоть кофемолкой, высыпать в емкость, добавить воду , перемешать и оставить на 30 минут. Зеленый лук мелко порезать. Капусту сложить в кастрюлю, добавить 5-6 ст. ложек воды. Накрыть крышкой,припустить на медленном огне до мягкости. В капусту добавить рис, льняное яйцо, лук, специи и соль. Все хорошо перемешать. Если вам покажется, что фарш жидкий, то добавьте немного манки и дайте ей набухнуть. Можно положить панировочных сухарей. Я ничего не добавляла. Мокрыми руками формуем котлеты и панируем их. Я панировала кукурузной мукой. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки на среднем огне. Постимся вкусно, не унываем. а главное-не едим друг друга! Все просто и вкусно. Рекомендую!

Способ приготовления Из мяса сделать фарш,добавив чеснок и лук. Яйца отварить. Булку без корочек замочить в молоке,размять. Булку,сырое яйцо,соль и перец добавить в фарш. Хорошо перемешать и немного отбить. Вареные яйца порезать мелко кубиком. Мокрыми руками берем фарш,делаем лепешечку,кладем в середину яйцо,формуем котлетку. Я не панирую,потому что не люблю.Можно обвалять в сухарях. Обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки на среднем огне. Огонь уменьшаем,накрываем крышкой и пару минут держим под ней. Подаем с гарниром или овощами. Пусть вам будет вкусно! Очень вкусное и эффектное блюдо.Хорошо,когда яйцо с ярким желтком.Мне не повезло А для презентации попалось такое,как надо. Такие зразы можно делать с любой другой начинкой:грибами,рисом,жаренным луком.Хорошо блюдо и на праздничный стол,и для повседневной кухни.Рекомендую!