Пошук по сайту
Результати пошуку по тегах '(вариант'.
Знайдено 2 результати
-
Ингредиенты: Баклажаны - 600г, лук средний - 2-3 шт., >масло раст.- 3 ст.л., майонез - 3 ст.л., Плавл.сыр ,, Дружба" - 1 шт., Зелень (укроп или кинза) чеснок - 2 зуб., соль, перец - по вкусу. Способ приготовления Баклажаны очистить от чашечек и кожуры. В кастрюле закипятить воду, добавить 1 ч.л. соли и опустить в нее целые баклажаны. Варить их 5 -10 минут до момента протыкания спичкой мякоти. Не переваривать баклажаны, будем их ещё доготавливать. У меня были тонкие баклажаны, варились 5-6 минут. Лук порезать кубиками и обжарить до прозрачности в 2-3 ст.л. растительного масла. Готовые бклажаны сразу же достать из кипятка, разложить на блюде для быстрого остывания. Ещё теплые баклажаны нарезать средними кусочками, положить их к луку, перемешать и потушить несколько минут, обязательно помешивать. Добавить 3 ст.л. майонеза, перемешать, тушить ещё пару минут. А тем временем натереть на крупной тёрке плавленный сырок и чеснок, порезать зелень (у меня кинза). Добавить сырок, чеснок, зелень, перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Это ОЧЕНЬ вкусно! Готовится быстро, минут за 20. Примечание: Если не любите майонез, замените его сметаной, плавленый сыр - на твердый. Я готовлю только так, ничего не меняю в рецепте, а попал ко мне этот рецепт лет 8-9 назад. Настоятельно рекомендую попробовать!
-
Способ приготовления Все овощи почистить. Пшено промыть в нескольких водах. Лук порезать кубиком, морковь соломкой или натереть, картофель разрезать пополам или четвертинками. Картофель варим до готовности. В это время делаем зажарку. Лук обжариваем в масле, добавляем морковь и жарим до приятного вам цвета. Капусту трем на терке, а если квашенная, то промываем и мелко сечем ножом. У меня капуста свежая и выглядит она так Добавляем томат, томатную пасту и сахар. Даем закипеть и ужариваем. Выключаем. Достаем картофель и складываем в сковороду к зажарке. Раздавливаем ее вилкой или толчем, чтобы не было больших кусочков. В кастрюлю, где варился картофель, загружаем капусту и пшено, солим по вкусу. Варим до готовности пшена. Кладем зажарку с давленным картофелем. Даем закипеть. Добавляем лавровый лист и зелень. Выключаем, накрываем, даем постоять минут 30 и....налетаем. Поститесь вкусно и правильно! А название "вариант старобельский", потому что я живу в городе Старобельск, небольшом районном центре. https://www.youtube.com/watch?v=qvWlBf-q3vs Я не хотела выставлять рецепт, потому что на сайте есть уже два варианта этого блюда. Но мне наша Света просто приказала. Ну я и подчинилась. Отличия с существующими есть. Да еще он и постный. Это первое блюдо, густое. При варке нужно часто помешивать, потому что может пригореть. Такой капустняк готовила всегда моя бабушка. Еще она его подавала, налив сверху в тарелку, немного пахучего подсолнечного масла. Это очень вкусно. Рекомендую. У нас капустняк готовят, как с квашенной, так и со свежей капустой. Если используете квашенную капусту, то нужно уменьшить количество томата. Очень часто используют, как поминальное первое блюдо.
- 10 відповідей
-
- старобельский)
- (вариант
- (і ще %d)