Пошук по сайту
Результати пошуку по тегах '(Carrot'.
Знайдено 1 результат
-
Ингредиенты: Сливочное масло- 150 г. Яйца-3 шт. Сахар- 150 г. Тростниковый сахар-120 г. Морковь- 250 г. Орехи пекан(грецкие)- 100 г. Яблочное пюре- 150 г. Соль-1/4ч.л. Мука-180 г. Разрыхлитель- 1 ч.л. Сода- 1/2 ч.л. Смесь пряностей: Корица-1 ч.л корицы Имбирь-1/2 ч.л Мускатый орех-1/8ч.л. Апельсиновая+ лимонная сухая цедра-1/8ч.л. Для крема: Крем сыр "Хохланд"- 300г. Масло сливочное82%-100 г. Сахарная пудра- 50г. Ванильный экстракт-1/2ч.л. Яичный ликер-1ч.л. Способ приготовления: Все продукты по рецепту для бисквита, взвесить и подготовить. Масло растопить, остудить. Орехи измельчить. Морковь потереть на мелкую терку. Яйца взбиваем с сахаром, минут пять. К взбитым яйцам всыпаем мучную смесь, предварительно хорошо перемешать специи в муке. Вливаем яблочное пюре, всыпаем морковь. В последнюю очередь вливаем масло. Тесто делим на три подготовленных формы диаметром18см. Выпекаем в разогретой духовке до 180*. Выпекаем до сухой шпажки - 35мин. Если нет возможности выпекать одновременно три формы, можно выпекать одним коржом,при этом время выпечки увеличится. После того как бисквиты спеклись, сразу из формы не достаем, даем 5 минут постоять. Затем аккуратно вынимаем из форм, перекладываем на решетку, чтобы бисквиты немного остыли, а затем еще теплыми, заворачиваем в пленку и убираем в холодильник,настаиваться на ночь. Если выпекали одним бисквитом, разрезаем только после того как настоится в холодильнике. Утром готовим крем: Предварительно достаем из холодильника сыр и сливочное масло, чтобы продукты нагрелись и стали комнатной температуры. Взбиваем сливочное масло с сахарной пудрой до пышности. Соединяем с сыром, взбиваем. Вливаем ванильный экстракт. Яичный ликер (если его нет, можно не использовать). Перемешиваем. Достаем коржи, намазываем кремом, украшаем, ставим в холодильник настаиваться. Пропитка для этого торта не требуется, коржи достаточно влажные . Крема хватает на стиль Naked cake, если захочется более тщательней задекорировать, крема потребуется больше. Вопросы которые могут возникнуть в процессе прочтения рецепта: Яблочное пюре- в рецепте предусмотрено готовое яблочное пюре( детское питание). Когда пекла торт первый раз, пюре у меня не оказалось, натерла яблоко на самой мелкой терке. Апельсиновая и лимонная сухая цедра-это цедра которую я снимаю с цитрусовых, сушу, а затем измельчаю в кофемолке.