Пошук по сайту

Ингредиенты: Тесто: Нутелла (любая шоколадная паста) - 180г Яйцо - 1 шт. Мука - 150г *или (мука в/с 125г + крахмал кукурузный 25г) Для начинки: Nutella 120 -150 г По желанию - фундук, арахис... Способ приготовления Нутеллу и куриное яйцо достать из холодильника. Нутелла должна стать мягкой, а яйцо нагреться до комнатной температуры. Для лучшей текстуры теста - яйцо взболтать вилкой и прогреть до температуры 40 градусов. Теплые яйца лучше смешиваются с жиром. В подходящей емкости смешать до однородности Нутеллу и яйцо Это можно сделать и миксером, и в комбайне, но проще вилкой. В однородную шоколадно-яичную массу добавить просеянную муку с крахмалом. (в оригинальном рецепте идет просто мука, но мне больше нравится вкус и структура печенья, если добавить крахмал) Перемешать все компоненты до однородности (это можно сделать и миксером, и в комбайне, но проще силиконовой лопаткой или вилкой). Накрыть миску с тестом пленкой и оставить на 30 минут (если спешите - этот пункт можно опустить) Включить духовку разогреваться на 160°C . Температура реальная, измеренная термометром! Разделить тесто на 15-16 одинаковых кусочков весом примерно 28-25г. Скатать колобки. Уложить их на противень с атипригарным ковриком на расстоянии примерно 2см. Я пользуюсь тефлоновым от ИнтерПромТорг Пальцем или обратной стороной круглой ручки деревянной ложки сделайте глубокое центральное отверстие в .колобках. Выпекать печенье в предварительно разогретой духовке при температуре 160 градусов 12 - 15 минут. Вынуть готовое печенье из духовки и дать остыть. Горячее печенье будет мягким. Начинка Выложить Nutella для начинки в кондитерский мешок с насадкой звезда и отсадить фигурный декор на каждом печенье. По желанию в ямку каждого печенья можно положить орешек. Или мелко порубить орехи и сверху посыпать ими украшенные Nutella печенья. Так же можно выпекать это печенье уже вместе с отсаженными пирамидками Nutella.! Пробуйте и решайте, как вкуснее. Примечание Оригинальный рецепт печенья от производителей Nutella. Очень быстрое, вкусное мега-шоколадное печенье! Его может приготовить даже ребенок. Пеку Нутеллотти довольно часто. Если нет настоящей Nutella, то заменяю ее на нашу украинскую Нутеллу (шоколадную пасту). * В оригинальном рецепте крахмала нет! Рецепт этого печенья случился благодаря Оксаночке - искусницаЯ :m0590 (1): . Украинская Нутелла, ажурная подложка, что на фото, насадка звезда с кулинарным пакетом давно приехали ко мне их Бердичева! Оксаночка спасибо!!! Только вот думаю теперь ..а Нутеллотти ли это....скорее Оксанотти или Викторовнанотти Источник: На фото использован фотофон от Виниловые фотофоны от foto_fon_fun