Перейти до вмісту
Vilapo

Куриный суп с клёцками

Recommended Posts

Вода -1.5л.
Филе куриное-150г.
Луковица-1шт.
Морковь-1шт.
Картофель-2шт.
Масло растительное (для пассеровки)-30мл.
Соль, лавровый лист, смесь перцев-по вкусу
Зелень.
Для клёцек:
Мука-100г.
Яйцо-1шт.
Вода-70г.
Сыр( пармезан)-20г
Соль, сахар-по вкусу
Белый перец-щепотку
Мускатный орех-щепотку.

gallery_312_54_338169.jpg

Способ приготовления:
Сначала готовим тесто для клёцек.
Тщательно замешиваем все продукты до однородной консистенции.
Если нет приспособления через которое можно сделать маленькие клёцки, делаем тесто
более густым, уменьшив воду, тогда клёцки можно формировать чайной ложечкой.
gallery_312_54_99447.jpg
Для изготовления клёцек я приспособила дуршлаг.
gallery_312_54_14720.jpg
Готовим пассеровку обжариваем мелко нарезанный лук, потёртую на тёрке морковь.
Филе нарезаем мелким кубиком.
Слегка обжариваем вместе с пассеровкой.
gallery_312_54_185094.jpg
Перекладываем в кастрюлю, заливаем водой.
Доводим до кипения, варим 10мин. уменьшив огонь.
Делаем закладку картофеля, варим почти до готовности.
Затем тесто через дуршлаг протираем в кастрюлю с кипящим супом.
Так высоко подняла дуршлаг чтобы сфотографировать :girl_wink:
gallery_312_54_75240.jpg
Доводим суп до вкуса, провариваем 5 минут, выключаем. Подаём суп с зеленью :d_daisy:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Вкусненько!!! Надо сварить и себе супчика!!! А если я на клецки вместо яичка 3 желтка брошу - получится? (надо с безешек пристроить срочно!)

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Аллочка, можешь смело заменять яйцо желтками, одно яйцо заменяет два желтка :girl_wink: И всё получится, готовь на здоровье :d_daisy:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Спасибо, Лена. Но придется бросить все 3, они так подружились :mocking:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Створіть акаунт або увійдіть для коментування

Ви маєте бути користувачем, щоб залишити коментар

Створити акаунт

Зареєструйтеся для отримання акаунта. Це просто!

Зареєструвати акаунт

Увійти

Вже зареєстровані? Увійдіть тут.

Увійти зараз

×