Перейти к содержимому

Крученики рыбные с луком в ку...

Просмотров: 1899
Лайков: 10
Опубликовано: 09.02.2017
Булочки мягкие со сладким ка...

Просмотров: 2663
Лайков: 10
Опубликовано: 24.12.2016
Конфеты "Баунти"

Просмотров: 2911
Лайков: 14
Опубликовано: 12.01.2016
Торты и пряники

Просмотров: 3726
Лайков: 24
Опубликовано: 20.07.2015

Фотография

Наливочка ароматная

наливка алкоголь ягоды фрукты напиток

  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 9

#1 Pitochka

Pitochka

    Модератор

  • Модераторы
  • Репутация
    3 239
  • 1 500 сообщений

Отправлено 20 Октябрь 2014 - 12:00


Ингредиенты:

На 3-литровую банку:

Ягоды-фрукты - около 2 кг

Водка - 0,8 - 1,5 л

 

Для сиропа:

100мл воды

150-200гр сахара


 

100_9045hui.jpg 100_9046nji.jpg

Способ приготовления:

 

Берем чистый , сухой 3-литровый бутыль, тесно наполняем его фруктами-ягодами, заливаем водкой. Закрываем капроновой крышкой, ставим на подоконник, туда, где побольше солнышка. Банку обязательно нужно поставить на тарелочку, т.к. наливочка может подтекать. наклеиваем на крышку стикер с датой и оставляем на 2-3 месяца))) Чем дольше стоит наливка - тем насыщеннее вкус и цвет!!!
 
По истечении срока процеживаем нашу настойку через несколько слоев марли, отцеживаем и отжимаем ягоды. Варим сироп (я просто развожу сахар в кипяченой воде), добавляем  к настою. Разлить по бутылкам, хранить в холодильнике.
 
 

Примечания:

В начале лета увидела этот рецепт на форуме Say 7. Решила испробовать))) Использовала 2/3 черной смородины и 1/3 малины. Вкус получился божественный!!! Очень мягкий, абсолютно не чувствуется спирт, пьется легко, аромат - нежно-ягодный. Очень нежное послевкусие.
 
Душа , естественно, требовала продолжения банкета))) Поэтому попробовала поставить сливу, пока сезон еще не закончился)))   Как раз к новогоднему столу поспеет)))100_9027yiu .jpg



#2 Vilapo

Vilapo

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    7 713
  • 5 063 сообщений
  • Город:Киев
  • Настоящее имя:Елена

Отправлено 20 Октябрь 2014 - 18:08

Вика, замечательная наливочка, спасибо за рецепт :flowerss: Пока ещё можно купить какую то ягоду надо поставить,  люблю сладенькие напитки :x25 (1):


  • Pitochka это нравится

#3 Pitochka

Pitochka

    Модератор

  • Модераторы
  • Репутация
    3 239
  • 1 500 сообщений

Отправлено 20 Октябрь 2014 - 18:54

Вика, замечательная наливочка, спасибо за рецепт :flowerss: Пока ещё можно купить какую то ягоду надо поставить,  люблю сладенькие напитки :x25 (1):

Конечно попробуй!!! пока есть еще слива - должно получиться очень и очень!!! Я сливу вообще люблю, а когда-то пробовала в селе слив"янку - это была бомба!!! Надеюсь повторить тот вкус Как раз сижу, смакую смородиновую - такая терпковато - сладкая. А для мужа она слишком насыщенная, предлагает минералкой разводить))) 


  • Vilapo это нравится

#4 Twist

Twist

    Ветеран

  • Пользователи
  • Репутация
    3 360
  • 2 015 сообщений
  • Город:Запорожье
  • Настоящее имя:Марина

Отправлено 21 Октябрь 2014 - 11:19

Викусь, любуюсь твоей наливочкой! Такой цвет обалденный! :klasse: А аромат даже представлять боюсь!

Вот думаю и своим к новогодним праздникам сделать. Как думаешь, из свежезамороженых фруктов получится?


  • Pitochka это нравится

#5 Pitochka

Pitochka

    Модератор

  • Модераторы
  • Репутация
    3 239
  • 1 500 сообщений

Отправлено 21 Октябрь 2014 - 14:18

Викусь, любуюсь твоей наливочкой! Такой цвет обалденный! :klasse: А аромат даже представлять боюсь!

Вот думаю и своим к новогодним праздникам сделать. Как думаешь, из свежезамороженых фруктов получится?

А почему бы и нет? Я вон заморозила ведро вишен, а в конце августа приспичило мне вишневки - разморозила на 3 литра и такая прелесть получилась!!! Правда технология совсем другая была - засыпала сахаром и под водный затвор)))  такая развеселая весчщщ получилась))). Вишня же после разморозки практически не меняет своих вкусовых качеств. А какие ягодки получаются - МММММ!!!!  В шоколадный тортик "пьяненькую вишенку"- ляпота!!!)))


  • Twist и Vilapo это нравится

#6 Twist

Twist

    Ветеран

  • Пользователи
  • Репутация
    3 360
  • 2 015 сообщений
  • Город:Запорожье
  • Настоящее имя:Марина

Отправлено 21 Октябрь 2014 - 16:18

Вика, ты так вкусно про вишенки написала мммм...... :vkusno 1:  Да еще и для тортов их можно использовать :10:

А подскажи пожалуйста, что такое "водный затвор?



#7 Pitochka

Pitochka

    Модератор

  • Модераторы
  • Репутация
    3 239
  • 1 500 сообщений

Отправлено 21 Октябрь 2014 - 16:30

Это спец приспособление))))  Необходимо, чтоб воздух не попадал в середину бутля, тк в результате может получиться уксус))))  Вот это затвор моего детства8aed8d8d6de1a5f67b3453fe362f117a.jpg

 

Сейчас пользуюсь такими крышками - на рынке гривны 2-3 стоят SP_A0415.jpg

 

 

Я поняла - пойду выкладывать рецепт)))))))


  • Twist и Izvarina это нравится

#8 Twist

Twist

    Ветеран

  • Пользователи
  • Репутация
    3 360
  • 2 015 сообщений
  • Город:Запорожье
  • Настоящее имя:Марина

Отправлено 21 Октябрь 2014 - 17:58

Викусь, спасибо большое за подробные разъяснения, да еще и с фото! :girlleg:

 

 

Я поняла - пойду выкладывать рецепт)))))))

Ждем! :flowerss:


  • Pitochka это нравится

#9 Pitochka

Pitochka

    Модератор

  • Модераторы
  • Репутация
    3 239
  • 1 500 сообщений

Отправлено 22 Октябрь 2014 - 13:16

Викусь, спасибо большое за подробные разъяснения, да еще и с фото! :girlleg:

Ждем! :flowerss:

Добро пожаловать вот сюда))) http://mooka.com.ua/...hnevka/?p=29158



#10 Pitochka

Pitochka

    Модератор

  • Модераторы
  • Репутация
    3 239
  • 1 500 сообщений

Отправлено 05 Февраль 2015 - 16:17

Продолжаю эпопею))))

По прошествии 3 месяцев наш бутыль выглядит вот так)))

 

100_9596мвыя.jpg

 

Слива оказалась настолько сладкая, что сахара я добавила всего 2-3 ложки и то по просьбе мужа))) 

А здесь - уже процеженная

 

100_9617екыв.jpg


  • Vilapo это нравится



Темы с аналогичным тегами наливка, алкоголь, ягоды, фрукты, напиток

Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных


Copyright © 2018 Кулинарный форум Мука. Сделано с любовью в Украине.