Перейти до вмісту
Irina

Суп минестроне по-средиземноморски

Recommended Posts

Ингредиенты: 1 луковица
1 головка лука-порея
1 морковка
1 пучок сельдерея
4-5 зубчиков чеснока
2 картофелины
1/2 стакана замороженного гороха
1/2 стакана замороженной кукурузы
3/4 стакана отваренной фасоли или бобов
1 кабачок или 2 цуккини
1-2 помидора
1-2 лавровых листика
тимьян, базилик, петрушка
лимонный сок
оливковое масло
соль, перец
вода или бульон
тертый пармезан (можно другой твердый сыр, какой есть)

med_gallery_6_191_532437.jpg

- В кастрюле подогреть оливковое масло, обжарить на нем мелко нарезанный лук, лук-порей, чеснок, нарезанные стебли сельдерея (зелень оставляем пока),потом по очереди морковку, картошку, вливаем воду или бульон и варим минут 5.

 - Положить лавровый лист, веточку свежего тимьяна (или 1/3 ч,л. сухого), соль перец и варим на маленьком огне минут 10-12. 

 -Добавить нарезанные кубиками цуккини, горох, кукурузу. 

 -Добавляем тертые помидоры. Доводим до кипения, варим еще минут 5-8.

 -Потом кладем заранее отваренную фасоль ( у меня красная) , даем еще чуть покипеть и окончательно заправляем суп зеленью - базилик, петрушка, зелень сельдерея. Даем еще пару раз кипнуть , добавляем лимонный сок, столовую ложку.

 - Дать настояться и пропитаться всеми ароматами

 -Пармезаном посыпать прямо в тарелках, перед подачей.

 

 med_gallery_6_191_510099.jpg

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Ирочка какой ты вкусный супчик наварила  :smilie_essen:  , я твой вариант обязательно попробую :flowerss:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

На здоровье, Ленуся! :girls-hug: 

Это очень вкусный, ароматный суп. :vkusno 1:  Помидоров можно больше, меньше. Базилик у меня в виде бульонного кубика. И обязательно лимонный сок в конце. И тертый сыр. И Италия - у тебя дома :hy: !

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Ириша, какой супчик! :vkusno 1: Просто слов нет, до чего хорош! :10: Обязательно попробую! :girl-yes:  :flowerss:  

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

  Ирочка, ой   какой супчик смачный!  :10:      Так и просится:съешь меня! :smilie_essen:  

 

И Италия - у тебя дома  !
 И я тоже  хочу Италию дома. :smilie_girl_066:

Ирочка, спасибо за такой замечательный рецепт! :flowerss:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

 И Италия - у тебя дома :hy: !

Как только доем свой украинский  борщ и Италию в гости позову :flowerss:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

 

 

Как только доем свой украинский  борщ
 И я! :mocking:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Мариша, Наташа, Леночка! :girlhand:

Привет, девочки! Всем доброе утро! :flowerss:

Спасибо за оценку супа :girlhand: . Буду ждать Италию у вас дома! Минестроне так же не сходит там со стола, как борщ не сходит со стола на Украине. Кстати о борще. Тут у нас огромное разнообразие очень вкусных супов, потому как кухни тут со всего мира. Я даже как-то пошла на кулинарный урок по супам. И вот что поняла: в хорошем супе должны быть сладость и кислота, и должен быть между ними баланс. В этом смысле борщ - ИДЕАЛЬНЫЙ суп. Буряк, морковка для сладости, томат для кислоты - :10:, богатая зелень ! Неслучайно он никогда не надоедает. Так же, как минестроне :girl-yes:

 Я попозже еще один супчик принесу. Вот сварю только. :vkusno 1:

 

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

 

 

 Я попозже еще один супчик принесу.
:smilie_essen:  :girlgir:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

 Я попозже еще один супчик принесу. Вот сварю только. :vkusno 1:

Ирочка, приноси! А я  пока для этого прикупила недостающие продукты :flowerss:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Ирочка, сегодня супчик твой варила :hexchen:, принесла  спасибо за ещё один вкусный  рецепт минестроне  в моей копилке :flowerss:  а фотку завтра сделаю :girl_030: , сегодня не получилось, доця в гостях была,  как раз на обед :smilie_essen:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Рада, что супчик тебе понравился :10: ! Буду фоток ждать :girlgir:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Ирочка, несу фотку супчика, и ещё раз  спасибо  за рецепт этого супчика :vkusno 1: :flowerss:

gallery_15_54_59549.jpg

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Створіть акаунт або увійдіть для коментування

Ви маєте бути користувачем, щоб залишити коментар

Створити акаунт

Зареєструйтеся для отримання акаунта. Це просто!

Зареєструвати акаунт

Увійти

Вже зареєстровані? Увійдіть тут.

Увійти зараз

×