Перейти до вмісту

Recommended Posts

Ингредиенты:


Тесто
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 0,5 ст.
Сметана -5 ст.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Масло - 100г
Сода - 1/4 ч.л.
Мука - 3 ст.
+1 желток для обмазки
Начинка
Творог - 200г
Белок - 1 шт.
Сахар - 2 ст.л.
Мука - 1-2 ст.л.

 

Способ приготовления

Тесто:

Яйцо взбить с сахаром, добавить сметану, соль и еще раз взбить. Добавить размягченное масло (я делала на маргарине) и опять взбить.

Добавить 2 стакана муки с содой, размешать - на этом этапе справлялся еще мой миксер. Остальную муку вмешать порциями вручную.

Готовое тесто завернуть в пленку и положить в морозилку на 30 минут.

Начинка:

Творог размять и размешать с сахаром и мукой. Вмешать в творожную массу взбитый белок.

 

С тестом после морозилки гораздо легче и приятней работать, чем сразу после замеса. Раскатать его и формочкой вырезать кружочки. На половинку кружка положить начинку и завернуть сочник, как на вареник, но немного сдвинув края. Края слегка прижать, но не защипывать, чтобы не исчез наш съехавший край.

Сочники выложить на противень, смазать желтком, добавив в него 1 ч.л воды.

Выпекать при температуре 200 градусов около 30 минут.

gallery_55_52_42124.jpg

Примечание

Очень вкусно и быстро в приготовлении. Прекрасный перекус детишкам в школу, прям как в моем детстве :girl_in_dreams:

Рецепт взят с сайта ffoodd.ru

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Класс! С детства помню этот вкус!

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Ох и давненько я сочни не пробовала :vkusno 1: Алла, спасибо  :girlhand: напомнила о давно забытом вкусе, при случае попробую  твой рецепт :flowerss:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Таня, Лена, это действительно вкус из прошлого, попробуйте, не пожалеете!

Тогда ведь не такое изобилие десертов было, помню только лимонное, картошечка, заварнушки и вот эти сочники!!

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Аллусь, как ты вовремя со своими сочниками. Я два раза их уже покупала и абсолютно не наелась. А они такие дорогие.

Интересно... если самому приготовить, то дешевле получается? Не, то что вкуснее и качественнее, то я и сама знаю. :biggrin:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Таня, я не знаю, по чем они сейчас. Давно покупала, лет, наверное, десять назад, в универской столовке. Но для интереса могу свои прикинуть по денюжке.

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Итак:

на продукты ушло около 30 грн. Получилось у меня 24 штучки, по размеру вроде такие, как в магазине. Значит один сочник затянул 1,25 грн. Но это без учета всякой там энергии :hmmm:  

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Итак:

на продукты ушло около 30 грн. Получилось у меня 24 штучки, по размеру вроде такие, как в магазине. Значит один сочник затянул 1,25 грн. Но это без учета всякой там энергии :hmmm:  

 

Так, конечно, получается дешевле. Я покупала 6 шт за 18 грн. И всё-таки домашние и знаешь, что ты всё чисто сделал... бузусловно намного лучше.

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

. И всё-таки домашние и знаешь, что ты всё чисто сделал... 

Эт точно!!! И продукты домашние, ы технология под контролем - "натурпродукт - ваше здоровье и долголетие" :mocking:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Прошло пол года и на меня накатило вдохновение на сочники:-)

Девочки,это проще простого!!!!! Я после школы всегда хотела повторить этот шедевр..но что то останавливало:-)

И вот!!!!сегодня! После работы!!! Минута на замес теста,масло было с холодильника,я его натерла,сметаны не было,было кислое молоко,быстро - быстро налепила и в аэрогриле в три захода( хоть и не собиралась,думала делать частями), на темп 200 по 15 мин получилось 18 штук красавцев!!!!!

Еще не пробовала,во первых- уже почти ночь! Во вторых они горячие! Но соблазн велик:-)

 

 

Все,я сдалась:-) они божественны!!!!!!!!

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Все,я сдалась :-) они божественны!!!!!!!!

 

И шо... Фронечка, шось я їх не бачу...  :m0586:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах
@Живчик,Тань,завтра сфотаю. У меня дома плохое освещение,утром при дневном свете :-)

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

 

 

шось я їх не бачу... 
А они у нее ужо в животике :smile:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

@lana19,а вот и нет:-) они на блюде!!!

В животик отправилось 2 сочника...хоть я и упиралась....

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

@fronya40, Таня, рада, что рецепт пригодился, да еще и школьные годы немного напомнил)) 2 сочника на ночь всего - это подвиг!!! Медаль за выдержку))) Я могу психануть в 23-00 и никакие мне медали не нужны)) Надо ложиться спать, а то чувствую, психи находят)))

Да, а с фотками у нас напару не сложилось) Я вон тоже сегодня с творогом колдовала, а фотоотчет не принесла)

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

@lana19,а вот и нет :-) они на блюде!!!

В животик отправилось 2 сочника...хоть я и упиралась....

Представила себе картину))) Таня и сочники)) Таня упирается, как Вакула в фильме, а сочники, как вареники, ррррраз и в рот)))

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

А вот и мои сочники:-)

post-12-0-85575800-1433911115_thumb.jpg

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

@fronya40, Таня, какие красавцы-мулатики))), вот бы сейчас сюда мне одного))

Вижу, тоже краюшки формочкой защипаны?

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

@Алцёна,нет, я руками залепила, а некоторые вилкой защипала, а потом увидела , что ты колесиком?

 

ой, какие же они вкусные. Я утром тоже 2 съела с кефирчиком,хорошо, что я могу себя контролировать хотя бы в мучном, а то бы слопала все сразу.

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Ого, вилкой так красиво!!! Нет у меня не колесико. Я вырезала кружочки жестяной формочкой, у которой как раз такие мелкие зубчики. А потом уже защипывала спец. приспособлением для лепки вареников, как штампиком прижимала - удобно, быстро и красиво.

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

А вот и мои сочники :-)

 

Ооо...оце вони... а які ж красівенні...  :smilie_girl_232:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

О! а які ж добрі)))))))))))))))))))))))))

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

О! а які ж добрі)))))))))))))))))))))))))

 

Так і не було сумнівів, шо будуть смачні... ні, смачнющі!  :vkusno 1:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Вспомнила про сочники))

gallery_55_52_42124.jpg

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Створіть акаунт або увійдіть для коментування

Ви маєте бути користувачем, щоб залишити коментар

Створити акаунт

Зареєструйтеся для отримання акаунта. Це просто!

Зареєструвати акаунт

Увійти

Вже зареєстровані? Увійдіть тут.

Увійти зараз

×