Намазка шоколадная на хлеб

[ГалинкаМалинка 528]

Ингредиенты:

Сыр маскарпоне ( или филадельфия ) - 200 г
Шоколад - 200 г
Масло - 15 г

 

 

 

Способ приготовления

Растопить шоколад с маслом. Смешать, немножко взбивя,  с маскарпоне или другим пастообразным сыром.

 

Вот такая вкуснятина получилась.

 

Примечание

 

Мне очень понравился вкус,нежный и шоколадный шоколадный.

В оригинальном рецепте шоколад белый, но у меня случился казус, был белый шоколад пористый и мне совсем не удалось его растопить, он не плавился, а комком  пригорал (наверное не качественный) 

Крем получается вкусным. Можно использовать и как крем в торт, и как начинку в эклеры.

Змінено 23 грудня, 2014 користувачем Sakura

[Pitochka 3 321]

@ГалинкаМалинка,  это ж ганаш!!!!  Вариант ганаша!!! Оченно вкусно и питательно и оченно неполезно, но.... повторюсь, вкусно!!!!  :10: :vkusno 1:

[ГалинкаМалинка 528]

ну наверное ты права Викуся :vkusno 1:

[Qween 7 213]

Галюся, напиши, пожалуйста, количество ингредиентов . Мне нравятся кремы с маскарпоне :vkusno 1: .

[ГалинкаМалинка 528]

@Qween, Анютка спасибо,я писала ингридиенты,когда создала рецепт,а они кудато пропали я и не видела

[Pitochka 3 321]

@Qween, Анютка спасибо,я писала ингридиенты,когда создала рецепт,а они кудато пропали я и не видела

Исправила)))

[Qween 7 213]

Галюся, так масла мало? Интересно  . Сделаю как-то с маскарпоне, а филадельфию я лучше ложкой из банки съем :vkusno 1:  . Та и вообще, филадельфия самая вкусная сама по себе.

Я как-то решила сделать с ней пирог типа ватрушки "Ярмарка", и вообще такая ерунда получилась, доооолго доедали, хотя с творогом мы эту ватрушку едим моментально. Так жаль было 500 г филадельфии, вообще. Я потом долго нервничала по этому поводу .

 

Отправлено 11 Декабрь 2014 - 20:55

Галюся, а с белым шоколадом всё то же, только вместо чёрного белый? 

 

Интересно, если растопить белый шоколад с криспами - они хрустеть не перестанут?

[Pitochka 3 321]

В оригинальном рецепте шоколад белый,ну у меня случился казус,был белый шоколад пористый и мне совсем не удалось его растопить,он не плавился а комком  пригорал(наверное не качественный) 

 

С белым надо быть очень аккуратным - сворачивается мгновенно!!!  Я его, как правило на бане топлю, и не мешаю в процессе - только в конце, как со сливками перемешиваю.

 и посудина к воде не должна прикасаться!!!

[Qween 7 213]

 

 

сворачивается мгновенно

 

Даааа? Ничего себе...

Сколько его топлю, ни разу не свернулся . Но я всегда водички немного наливаю прямо в шоколад и топлю в микроволновке. Может от шоколада зависит?

[ГалинкаМалинка 528]

@Pitochka,большое спасибо

 

@Qween,Да да  Анютка,я не ошиблась,масла так мало. потому видиш на фото шокодад комочком растопленый,а не жижой.С белым так же как с чёрным,но мне не удалось растопить белый пористый шоколад от Рошен,подтверждаю слова Викуси,надо предельно бережно с ним обходится.Возможно  если брать дропсы кондитерские то всё будет хорошо.

[Qween 7 213]

Спасибо, Галюся  . Попробую обязательно!

[Izvarina 8 102]

Девочки, я рошен с криспами топила, свернулся, зараза.  Хотя, опыт работы с шоколадом есть. В свое время сильно конфетами болела. Да и по сей день делаю, но шоколад предпочитаю брать у нашей Лили. :10:  Аня, попробуй просто на бане с горячей водой, без кипения, и миска чтоб до воды не доставала. И железякой не шебурши. Легонько силиконовой лопаточкой поворочай, если понадобится.

[ГалинкаМалинка 528]

Я тоже дропсы брала у Лилички,очень класные

[Akvarel 861]

А чому некорисно? Сир ніби корисний, масло теж...єдине, що шоколад?

[ГалинкаМалинка 528]

А чому некорисно? Сир ніби корисний, масло теж...єдине, що шоколад?

Мабудь тому,що шкодить на фігуру

[Юлия 1 396]

Что-то я не смогу это сделать...думаю,у кого сырочек такой завалялся и шоколадочка...тот по отдельности слопает эту вкуснотень...а себе како-то нутелы купит...лично мое мнение....