Перейти до вмісту

Recommended Posts

Ингредиенты: Масло сливочное - 200 г
Яйцо - 5 шт
Сахар - 1 стак.
Мука - 2 стак.
Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
Какао-1ст.ложка
Шоколад черный - 400 г

post-79-0-20988800-1420722163_thumb.jpg

Способ приготовления

 

1.Размягченное масло взбить до светлого цвета и воздушности с сахаром.

2.Постоянно взбивая, добавить по одному яйца.

3.Добавить муку, разрыхлитель и какао, перемешать лопаткой.

4.Вводим в тесто растопленный шоколад и аккуратно перемешиваем.

5 Тесто выкладываем в заранее приготовленную форму (бумагу смазать маслом) и выпекаем при 170 С 50-60 минут

 

Из данной порции в форме 24 см выходит бисквит до 6 см в высоту и весом около 1200 г.

 

Примечание 

 

Бисквит получается не очень сладкий, с насыщенным шоколадным вкусом, структура плотная.

Бисквит получается суховат, можно пропитать кофейной или алкогольной пропиткой.

Я делала его с разными кремами и всегда он был вкусным.

Однажды из обрезков сделала "Картошку" - вкуснее я не пробовала!

Иногда уменьшаю порцию шоколада (бо дорого :girl-yes: )...

Выдерживает вес, часто ставлю в нижний ярус. Также из него хорошо получаются 3Д торты

.

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Ой, как я люблю бисквиты на шоколаде...он просто тает во рту! С таким кол-вом шоколада еще не пробовала. Люда, спасибо за рецептик, :flowerss: при случае испробую. А когда ты уменьшаешь шоколад, структура бисквита не страдает?

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Юлькин, Юля, когда убирается шоколад, он более ломкий (мне так кажется). На фото именно с половиной шоколада и он при нарезании ломался. Я не знаю, это от шоколада или от продуктов в целом, но надо быть готовой к этому.... Именно не крошился, а ломался большими кусками... Но я его собирала с кремом и торт получался нормально.

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Какой кошоладовый!!!!  Уважаю такие бисквиты... и название многообещающее))) Люда, спасибо за красоту и вкусноту!!!!

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Люда, обалдеть :smile2:  какой  шоколадный бисквит ты принесла, спасибо :flowerss:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Вот-вот, они очень крогкие, ломкие, но вкуснючие....я последний делала на шоко и какао-масле, очень здоровский вышел, но как по мне так суховат, в следующий раз буду пропитывать. :smile:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Вот-вот, они очень крогкие, ломкие, но вкуснючие....я последний делала на шоко и какао-масле, очень здоровский вышел, но как по мне так суховат, в следующий раз буду пропитывать. :smile:

:smile3:  :upal:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Юля: я пробовала больше пропитывать, но мне он не понравился мокрым :( Вот суховатым он мне нравится больше, когда чайком запиваешь-такое послевкусие получается умопомрачительное! :vkusno 1: Хотя я люблю хорошо пропитанные торты, этого бисквита не касается :mocking: По-любому, он вкусный и заслуживает внимания :oops:  и с разными кремами наверное можно пропитанность отрегулировать... Мои шоколадоманы всегда съедают до крошки :girlleg:  Но, как говорится, на вкус и цвет..... :smile:  

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Люда, возможно, если крем мокренький, тогда и не надо. У меня тогда было шоколадо-сливочное суфле, очень вкусно было, но хочется все же попробовать его коньячком полить. :biggrin: 

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Девоньки, сижу, затылок почесываю, а можно заменить шоколад на глазурь? Или это уголовно наказуемо? Ну нету у меня сейчас кошолада, а на улице мороз, в магазин топать - нос от отморожу)))

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Юля, так как раз кофейная и алкогольная пропитки приветствуются) я с кофейной (из натурального) делала (алкогольной не рискнула-дети ели))))-хорошо получилось! 

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

И шо ж это тебе, Вика, в 2 часа ночи не спится? :mocking: Без сладенького-ну никак? :smile3: На счет глазури - даже не представляю себе... :neznau: Даже не додумалась за столько лет, что его пеку, заменить глазурью :oops: . Самой интересно! Ведь и дешевле получится, если шо... :girl_love:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

И шо ж это тебе, Вика, в 2 часа ночи не спится? :mocking: Без сладенького-ну никак? :smile3: На счет глазури - даже не представляю себе... :neznau: Даже не додумалась за столько лет, что его пеку, заменить глазурью :oops: . Самой интересно! Ведь и дешевле получится, если шо... :girl_love:

Да это не мне сладенького в 2ночи закортило)))) , а клиентам, заказы майструю)))) я очень уважаю кашаладовые бисквиты, вот от эйфории пеку постоянно, но хоцца новенького))))

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

я тоже над этим думала, но не рисковала, все же там состав не очень шоколадный. :neznau:  Я думаю эффект не тот будет, но можно половинку порции попробовать. Я чуть позже выложу свой любимый шоколадный масляный бисквитик, хотя может такой уже и есть здесь. :gerlcaused:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Ох, Викуся, пчелка-сладкоежечка! Все жужжит по ночам!!! Успешно тебе работать! :_girl_103:​ Я уже своих :smilie_girl_066: ... много кг наела на ночных бдениях ...Пока заказов нет, осваиваю новые рецепты и на домашних проверяю :smilie_girl_251: , как раз что-нибудь отсюда сбацаю :girl_dough:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Юльчик, есть-ни есть-это мы уже разберемся! :mocking:  Выкладывай свой шоколадно-масляный!!!! :clapping:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Створіть акаунт або увійдіть для коментування

Ви маєте бути користувачем, щоб залишити коментар

Створити акаунт

Зареєструйтеся для отримання акаунта. Це просто!

Зареєструвати акаунт

Увійти

Вже зареєстровані? Увійдіть тут.

Увійти зараз

×