Перейти к содержимому

Французская и итальянская мер...

Просмотров: 1153
Лайков: 5
Опубликовано: 03.04.2017
Салат из баклажанов с помидорами

Просмотров: 2012
Лайков: 9
Опубликовано: 13.09.2016
Рулет с маком

Просмотров: 7985
Лайков: 22
Опубликовано: 06.04.2015
Пирог с кокосом и белым шокол...

Просмотров: 1949
Лайков: 9
Опубликовано: 06.11.2014

Фотография

Кекс с маком и грецкими орехами

Кекс маком грецкими орехами

  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 16

#1 Twist

Twist

    Ветеран

  • Пользователи
  • Репутация
    3 319
  • 2 010 сообщений
  • Город:Запорожье
  • Настоящее имя:Марина

Отправлено 10 Январь 2015 - 18:45

Ингредиенты:

масло сливочное 200 г

мука 220 г

яйца 3 шт

сахар 150 г

готовая маковая начинка 100 г

орехи грецкие 30 г

коньяк 2-3 ст л

ваниль и корица на 

кончике ножа

разрыхлитель 1,5 ч л

P1150883.jpg

Способ приготовления:

1. Орехи поджарить на сухой сковородке, максимально удалить кожицу (проще всего еще теплые орехи слегка потереть между сухими ладонями) и измельчить.

2. Муку смешать с разрызлителем, ванилью и корицей. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром до бела и, не прекращая взбивания по одному ввести яйца (они должны быть комнатной температуры). Затем в два-три приема добавить муку, коньяк, маковую начинку и орехи. Взбить все вместе до однородности и выложить в форму (предварительно выстелить дно и стенки бумагой для выпечки)

3. Выпекать  в разогретой до 170С духовке примерно час - до сухой шпажки. Готовый кекс вынуть из формы, остудить на решетке и посыпать верх сахарной пудрой.

Примечание:

Кекс получается нежнейший. Совсем не влажный, чуть рассыпчатый и очень ароматный.

P1150887.jpg

Угощайтесь! :girl_love:

 

 



#2 Veronka

Veronka

    Ветеран

  • Пользователи
  • Репутация
    2 361
  • 1 415 сообщений
  • Город:Poland
  • Настоящее имя:Вероника

Отправлено 10 Январь 2015 - 19:48

Мариночка, какой кексик аппетитный :vkusno 1:


  • Twist это нравится

#3 Vilapo

Vilapo

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    7 523
  • 4 977 сообщений
  • Город:Киев
  • Настоящее имя:Елена

Отправлено 10 Январь 2015 - 19:51

Мариночка, спасибо! Какой вкусненький кексик ты принесла :smilie_essen:  , да ещё и маково-ореховый, то что любят в моём семействе :flowerss:


  • Twist это нравится

#4 Twist

Twist

    Ветеран

  • Пользователи
  • Репутация
    3 319
  • 2 010 сообщений
  • Город:Запорожье
  • Настоящее имя:Марина

Отправлено 10 Январь 2015 - 19:57

Мариночка, какой кексик аппетитный :vkusno 1:

Вероничка, :m0574:  спасибо! Буду рада, если рецепт пригодится! :flowerss:

 

Мариночка, спасибо! Какой вкусненький кексик ты принесла :smilie_essen:  , да ещё и маково-ореховый, то что любят в моём семействе :flowerss:

Леночка, :girl_love:  рада, что кексик приглянулся! Тем, кто неравнодушен к маковой выпечке, он понравится обязательно! :smilie_essen:  Попробуй при случае, думаю не пожалеешь. :smilie_girl_232:


  • Vilapo это нравится

#5 Николаишна

Николаишна

    Профи

  • Пользователи
  • Репутация
    1 535
  • 679 сообщений
  • Город:Киев
  • Настоящее имя:Людмила

Отправлено 10 Январь 2015 - 21:58

Мак, орехи и корица... мммм... что еще для счастья надо? :girl_love:  люблю это сочетание. Спасибо за рецептик, обязательно попробую!!! :x22: 
Марина, только у меня вопрос есть: а должна быть обязательно маковая начинка? а сухой мак нельзя? В готовой начинке сахара много, как по вкусу получится?


  • Twist это нравится

#6 Twist

Twist

    Ветеран

  • Пользователи
  • Репутация
    3 319
  • 2 010 сообщений
  • Город:Запорожье
  • Настоящее имя:Марина

Отправлено 10 Январь 2015 - 22:09

Люда, спасибо большое за внимание к рецепту! :girl_curtsey:

В рецепте сахар уже с учетом сладости маковой начинки. Но можно брать и меньше, грамм 100-120. К тому же начинка разная бывает, зависит от производителя. А сухой мак потянет на себя влагу и кекс будет в итоге слишком крошиться. 

Если нет желания использовать промышленную маковую начинку из-за добавок, то можно и дома пропарить мак в кипятке, молоке или крепком чае. :flowerss:


  • Николаишна это нравится

#7 fronya40

fronya40

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    12 743
  • 7 060 сообщений
  • Город:Дніпро
  • Настоящее имя:Татьяна

Отправлено 11 Январь 2015 - 11:50

Ох і добре ж ти принесла!!!!Дякую:-)
  • Twist это нравится

#8 Twist

Twist

    Ветеран

  • Пользователи
  • Репутация
    3 319
  • 2 010 сообщений
  • Город:Запорожье
  • Настоящее имя:Марина

Отправлено 11 Январь 2015 - 11:56

Танечка, :girl_love: спасибо большое за внимание к рецепту и такой теплый отзыв! :flowerss:



#9 Natali06

Natali06

    Администратор

  • Администраторы
  • Репутация
    12 494
  • 7 294 сообщений
  • Город:Знаменка Украина/центр
  • Настоящее имя:Наталья )

Отправлено 12 Январь 2015 - 06:05

Маришенька, чудесный кексик!  Да еще с таким дополнением, как маковая начинка, просто нямочка!! :vkusno 1:  Спасибо , дорогая , что делишься с нами такими вкусняшками! :flowerss:


  • Twist это нравится

#10 Twist

Twist

    Ветеран

  • Пользователи
  • Репутация
    3 319
  • 2 010 сообщений
  • Город:Запорожье
  • Настоящее имя:Марина

Отправлено 12 Январь 2015 - 07:46

Наташенька :girl_love: , рада, что рецепт приглянулся!  :fille7: Попробуй, готовится без  проблем (взбила, запихнула в духовку и на час забыла про него) , а результат отличный. :girl-yes:  И не теряет свои вкусовые качества и на второй день - остатеся таким же мягким и нежным. :flowerss:


  • Natali06 это нравится

#11 ang-kay

ang-kay

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    6 671
  • 3 237 сообщений
  • Город:Луганская обл.
  • Настоящее имя:Анжела

Отправлено 21 Январь 2015 - 18:56

Представляю какой он ароматный!Люблю выпечку с маком.Буду пробовать однозначно.


  • Twist и lana19 это нравится

#12 Izvarina

Izvarina

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    8 008
  • 4 159 сообщений
  • Город:Винница
  • Настоящее имя:Диана

Отправлено 22 Январь 2015 - 17:36

Мариночка, спасибо за такой чудесный кекс! :n6:  Тоже очень люблю выпечку с маком :smilie_essen:


  • Twist это нравится

#13 Twist

Twist

    Ветеран

  • Пользователи
  • Репутация
    3 319
  • 2 010 сообщений
  • Город:Запорожье
  • Настоящее имя:Марина

Отправлено 23 Январь 2015 - 07:30

Представляю какой он ароматный!Люблю выпечку с маком.Буду пробовать однозначно.

Анжела, :m0574:  если пеки однозначно, не пожалеешь!  :girl-yes:  :flowerss:

 

Мариночка, спасибо за такой чудесный кекс! :n6:  Тоже очень люблю выпечку с маком :smilie_essen:

Дианочка, спасибо за теплый отзыв! :girl_love: Если любишь маковую выпечку, уверена, кекс тебе понравится! :smilie_girl_232:



#14 Юлькин

Юлькин

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    5 428
  • 2 326 сообщений
  • Город:почти Киев
  • Настоящее имя:Юлия

Отправлено 23 Январь 2015 - 09:01

И я становлюсь в очередь на выпечку такой вкусняшки, мои тоже очень любят выпечку с маком. Спасибо за рецептик! :flowerss:

Марина, так мак просто прокипятить в воде или молоке, чтобы он набрался влаги, верно? А не надо его измельчать?


  • Twist это нравится

#15 lana19

lana19

    Модератор

  • Пользователи
  • Репутация
    16 395
  • 7 691 сообщений
  • Город:Вся Украина
  • Настоящее имя:Лана

Отправлено 23 Январь 2015 - 09:07

Мариночка! Спасибо за рецепт! :girl_love:

 

Девочки! Я присоединяюсь--напишите пожалуйста  рецепт, что делать если есть просто мак. Как сделать из него начинку, как из магазина

Читала и про мясорубку и кофемолку. А как лучше?


  • Twist это нравится

#16 Twist

Twist

    Ветеран

  • Пользователи
  • Репутация
    3 319
  • 2 010 сообщений
  • Город:Запорожье
  • Настоящее имя:Марина

Отправлено 23 Январь 2015 - 15:38

Юля, Света, спасибо, что заглянули на огонек! Рада, что кекс приглянулся! :fille7: Он получается нежным, и без хрустинки от мака именно потому, что начинка магазинная.

Я ею пользуюсь именно по этой причине. Ни в электрической кофемолке, ни в измельчителе у меня так и не получилось добиться желаемого результата. Я пробовала и в скороварке под давлением его томить, но все равно мои привереды говорят, что начинка на зубах хрустит.

Есть специальные мельницы для мака

20010100039.jpg?itok=qXxSDJbO

Вот одна из моделей. Но я так и не удосужилась купить. Хоть и любят у меня выпечку с маком, все как-то руки до такой покупки не дошли. :gerlcaused:


  • lana19 и Юлькин это нравится

#17 ang-kay

ang-kay

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    6 671
  • 3 237 сообщений
  • Город:Луганская обл.
  • Настоящее имя:Анжела

Отправлено 24 Январь 2015 - 14:43

Маринка!Спасибо за вкусный кекс.Я его испекла.Очень понравился.Пекла в капсулах.Отчет прилагается.Если не против,то выставлю его на всем знакомом сайте.

gallery_5_337_1676694.jpg

 

gallery_5_337_1738103.jpg


  • Twist и lana19 это нравится



Темы с аналогичным тегами Кекс, маком, грецкими, орехами

Количество пользователей, читающих эту тему: 2

0 пользователей, 2 гостей, 0 анонимных


Copyright © 2017 Кулинарный форум Мука. Сделано с любовью в Украине.