Перейти до вмісту

Recommended Posts

Ингредиенты:

Тесто:

Мука - 330 г

Вода - 170 г

Растительное масло - 2 ст. л.

Соль - 2/3 ч. л.

Сахар - 2/3 ч. л.

Дрожжи живые - 8 г

 

Томатный соус:

Томатная паста - 80 г

Вода - 30-40 г

Чеснок - 2 зубчика

Сушенные оригано и базилик - по щепотке

Молотый черный перец - 0,5 ч. лож.

Молотый красный перец - 0,5 ч. лож.

 

Начинка:

Мясо вареное

Грибы жареные

Ветчина

Охотничьи колбаски

Огурцы маринованные

Лук маринованый

Перец острый

Сыр моцарелла

Сыр твердый

Помидор

Маслины

med_gallery_188_352_321870.jpg

 

 Способ приготовления

 

Так как эта пицца с острыми нотками, для взрослой компании к пиву, готовлю ее с толстеньким слоем сытной начинки.

 

Достаем из холодильника «вчерашнее» тесто (или замешиваем новое. В рецепте дано количество продуктов на 2 пиццы диам. 30 см).

gallery_188_352_284157.jpg

 

Пока оно «приходит в себя» в теплом месте, готовим  соус.

Томатную пасту развести водой, добавить все пряности и дать закипеть. Если соус получился слишком жидким, поварить его до загустения. Ориентируйтесь на свой вкус. Иногда я добавляю немного сахара. 

gallery_188_352_264748.jpg

 

Пожарить грибы, нарезать соломкой предварительно отваренное мясо, ветчину (колбасу), маринованные огурцы, моцареллу, маслины и помидоры.

Нарезать колечками острый перец и лук. Лук замариновать на 15 минут в уксусе.

gallery_188_352_171381.jpg

gallery_188_352_167743.jpg

 

Тесто готово. Начинаем собирать пиццу.

Распределить тесто по форме, смазать его тонким слоем растительного масла. Это не даст соусу и сочной начинке впитаться, тесто не раскиснет и останется хрустящим.

gallery_188_352_122693.jpg

 

Намазать соус, посыпать всеми ингредиентами начинки. Сверху уложить ломтики помидор, маслины и притрусить тертым сыром.

gallery_188_352_372774.jpg

gallery_188_352_108160.jpg

 

Дать пицце постоять 10-15 минут и отправить в духовку минут на 15. Я держу дольше - по окончании включаю нижний тэн, чтобы тесто внизу чуток подрумянилось.

Приятного аппетита! 

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Ну нельзя сюда вечером заходить, никак нельзя!!! :smile3:

Анжелика, пицца красавица просто, да еще с таким набором продуктов... :smilie_essen: :10: :10: :10: хочу лето...природу...такую пиццу и мирное небо над головой.... :n6: :n6: :hy:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Юль, лето никуда не денется, само скоро прийдет, а вот мир? Скорей бы в нашей Украине-матушке он настал  :ukr:

-----------------------------

Сама с себя ухахатываюсь. Заглянула в тему, может кто отзыв оставил, глянула на первую фотку и тааак пива захотелось. В бутылке оставалось чуток, пошла допила  :girl_haha:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Бутылки бывают разные)))) отличный рецепт! Я уже представляю все трудности судейства ))) под конец финальной недели конкурса у судей будет очень сложная зада))))))

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Ну наконец-то все стало на свои места - пицца+пиво :mocking:  :10:

Ассортимент у нас хоть куда!!! Сегодня буду на спичках тянуть, какую пиццу делать)))

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

:biggrin:  :biggrin:  :biggrin: Антон, до конца финальной недели судьям придется испечь все пиццы, выставленные к конкурсу, и провести дегустацию. Ото вы наедитесь :biggrin:  :biggrin:  :biggrin:  

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Створіть акаунт або увійдіть для коментування

Ви маєте бути користувачем, щоб залишити коментар

Створити акаунт

Зареєструйтеся для отримання акаунта. Це просто!

Зареєструвати акаунт

Увійти

Вже зареєстровані? Увійдіть тут.

Увійти зараз

×