Перейти до вмісту

Recommended Posts

Ингредиенты:


Горошек зеленый консервированный -300г
Картофель - 670г
Капуста белокочанная свежая - 250г
Морковь - 215г
Лук - 130г
Яйца - 65г
Манная крупа - 65г
Сухари - 65г
Сметана - 30г
Сыр твердый - 40г
Для соуса:
Молоко - 500г
Масло сливочное - 30г
Мука пшеничная - 2 ст.л.
Сахар - 5г
Соль - по вкусу

post-364-0-42392800-1424465288_thumb.jpg

 

Способ приготовления

 

Отварить картофель, сделать пюре.

Лук порезать и  спасеровать.

Морковь нарезать соломкой, капусту нашинковать ( я натерла на терке Бернер Карли- очень нравится). Припустить морковь и капусту в небольшом количестве воды.

Соединить  морковь, капусту и лук, добавить манную крупу и немного проварить.

Смешать  овощи с   картофельным пюре, горошком, немного охладить, добавить яйца, соль,  перемешать,  выложить на  противень смазанный маслом и посыпанный сухарями. Сверху  смазать сметаной и посыпать сухарями, смешанными с  тертым сыром.

 

Запекать при 210 градусах  30 минут.

 

Нарезать на порции и полить сметаной ,маслом или соусом молочным.

 

Соус молочный

Пассеровать на масле муку 3-5 минут, развести молоком и варить  7 минут при слабом кипении, помешивая. Затем положить соль, сахар, процедить и довести до кипения.

 

Примечание

 

Мне больше нравиться эта запеканка остывшая,  тогда легче нарезается.

 

 

Рецепт из  Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий (для предприятий общественного питания, 1998 г) с небольшими изменениями.

Пересчитала на  7 порций ( по 200 г)

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Ириша, какой аппетитный кусочек! :smilie_essen: Такой разрез красивый :10: Смотрится прям как тортик.

Беру рецепт на заметку - мама такие запеканки любит, сделаю ей такую обязательно. :flowerss:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Ирочка, и от меня спасиба! Я, если честно, без мяса какось не очень, но эта запеканочка очень привлекательная и самодостаточная! Спасибо! :10:  :smilie_essen:  :flowerss:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Ирочка, запеканочка, такаааая соблазнительная! :vkusno 1:  Спасибо за то, что принесла такую вкусность!  :flowerss:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Наши поздравления! Рецепт недели!  :ukr:  :ukr:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

ураааа!!! такая классная запеканочка будет нас радовать на обложке!!!

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Створіть акаунт або увійдіть для коментування

Ви маєте бути користувачем, щоб залишити коментар

Створити акаунт

Зареєструйтеся для отримання акаунта. Це просто!

Зареєструвати акаунт

Увійти

Вже зареєстровані? Увійдіть тут.

Увійти зараз

×