Перейти к содержанию

Добро пожаловать на обновленный форум mooka.com.ua - 2018. Обратите внимание на то, что обновление продолжается и будут добавлены многие важные функции. Уже есть закладки. Все подробности в теме по ссылке. Проблемы со входом и их решение там же: ссылка.

Фрезия

Запеканка овощная

Рекомендуемые сообщения

post-364-0-42392800-1424465288_thumb.jpg

 

Способ приготовления

 

Отварить картофель, сделать пюре.

Лук порезать и  спасеровать.

Морковь нарезать соломкой, капусту нашинковать ( я натерла на терке Бернер Карли- очень нравится). Припустить морковь и капусту в небольшом количестве воды.

Соединить  морковь, капусту и лук, добавить манную крупу и немного проварить.

Смешать  овощи с   картофельным пюре, горошком, немного охладить, добавить яйца, соль,  перемешать,  выложить на  противень смазанный маслом и посыпанный сухарями. Сверху  смазать сметаной и посыпать сухарями, смешанными с  тертым сыром.

 

Запекать при 210 градусах  30 минут.

 

Нарезать на порции и полить сметаной ,маслом или соусом молочным.

 

Соус молочный

Пассеровать на масле муку 3-5 минут, развести молоком и варить  7 минут при слабом кипении, помешивая. Затем положить соль, сахар, процедить и довести до кипения.

 

Примечание

 

Мне больше нравиться эта запеканка остывшая,  тогда легче нарезается.

 

 

Рецепт из  Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий (для предприятий общественного питания, 1998 г) с небольшими изменениями.

Пересчитала на  7 порций ( по 200 г)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Ириша, какой аппетитный кусочек! :smilie_essen: Такой разрез красивый :10: Смотрится прям как тортик.

Беру рецепт на заметку - мама такие запеканки любит, сделаю ей такую обязательно. :flowerss:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Ирочка, и от меня спасиба! Я, если честно, без мяса какось не очень, но эта запеканочка очень привлекательная и самодостаточная! Спасибо! :10:  :smilie_essen:  :flowerss:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Ирочка, запеканочка, такаааая соблазнительная! :vkusno 1:  Спасибо за то, что принесла такую вкусность!  :flowerss:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Наши поздравления! Рецепт недели!  :ukr:  :ukr:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

ураааа!!! такая классная запеканочка будет нас радовать на обложке!!!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти

×