Перейти до вмісту

Recommended Posts

Ингредиенты:

Мука 500гр
Дрожжи сухие- 8гр
Сахар - 1 ст ложка
Соль - 1 ч.ложка

Кефир (сыворотка,пахта) - 300мл
Майонез 3ст ложки
Горчица - 1 ч.ложка с горкой(не сухой)

Молоко - для смазки

 

post-195-0-41919100-1424856863_thumb.jpgpost-195-0-72004800-1424856878_thumb.jpg

 

Способ приготовления

 

Тесто замешивала в хлебопечке на режиме "Тесто" - 30 мин замеса и 1 час на расстройку.

Сформировать 2 батона и оставить подходить на 30 мин. Перед выпечкой - смазать молоком и сделать надрезы.

Выпекать при 180 градусах. - во время разогрева духовки поставила емкость с водой для пара.

 

Примечания

 

Хлебушек мягкий , с тонкой корочкой. Есть приятная кислинка во вкусе. Абсолютно не заморочливый по приготовлению)))

 

ПС не умею я еще формовать батоны))))

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Вика, так бы и схрумала пару кусочков. От жаль, что через монитор нельзя стащить хлебушек. Только что кофе допила, в столе не оказалось ни пиченьки, ни пирожка (я на работе), пришлось без ничего пить. 

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах
@LLika,Анжелочка, как же так - кофе и без ничего?!! Непорядок))) Бутерброды с этим хлебушком - ммммм)) моя старшая прям отламывала по кусочку еще теплого и обмакивала в домашнюю сметанку, сама ела и младшую кормила - вот так полбатона и схомячили. А потом выдала - Видишь, мама, как тебе повезло, и ужин не надо готовить)))

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Викуся, какой  ты хлебушек замечательный нам принесла! :n6:

Мякиш такой нежный и пушистый! :10:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Витусичка,  красивенный хлебушек и мякиш нежнейший!  Спасибо, что побаловала нас  такой красотой! :girlhand:

 Витусик, а ты не пробовала его  испечь   в хлебопечке? Понимаю, что на вкус не то, ну а вдруг? А?

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Наталочка, спасибо за похвалюшку!!! Была у меня мысль печь в хлебопечке, но хотелось поупражняться батон заворачивать)))) в следующий раз поэкспериментируя в хп))

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

 

 

ПС не умею я еще формовать батоны))))
Витусичка,если бы ты видела мои первые! :m0586: Стыдаюсь до сих пор! :smilie_girl_066:  А твои  просто прелесть! Умничка! :flowerss:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Витусичка,если бы ты видела мои первые! :m0586: Стыдаюсь до сих пор! :smilie_girl_066:  А твои  просто прелесть! Умничка! :flowerss:

Наташа, вот чесслово, у меня складывается такое впечатление, что ты с хлебушек формуешь и печешь с детства. У тебя всегда такие ладненькие буханочки получаются!)))))

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Вита, разъясни для темных: горчица сухая или мокрая?

А хлебушек- прям батон!!!)))

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

 

 

что ты с хлебушек формуешь и печешь с детства
От смешная ты! ::)):

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Вита, разъясни для темных: горчица сухая или мокрая?

А хлебушек- прям батон!!!)))

Спасибо, Аленочка!  Горчица - мокрая )))  Я брала неострую, от острой  у нас  :crazyeyes:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Викуся, спасибо за хлебушек! :girlhand:  Ради такого придется майонез завести (сейчас стараюсь с ним не контактировать :girl_haha:) , но дуже мякишь привлекательный :10:  :flowerss:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Спасибо, Дианочка!  А чего его заводить? )))  При наличии яйца, горчицы, соль-сахара и подсолнечного масла делается за 2 минуты))) Весч, конечно, не дуже здоровая))) но домашнего приготовления)))

Если решишься на выпечку, поделись впечатленьями))) :girlhand:   :flowerss:  

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Витусь, та да, я много лет такой делаю, тока остатки надо комусь впихнуть быстренько, зятя позову, он у меня такой, все может и не поправляется. :smile:

Решусь и поделюсь :girl-yes: ага.

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Вика, какая ты молодец, что добавила исправление по дрожжам в рецепт!

Я его перепечатывала, еще когда не было уточнения по сухим дрожжам.

Сейчас сунулась- а тут уже все красиво написано! Усе, пошла ваять!

Пожелайте мне удачи!)))

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Витусь, та да, я много лет такой делаю, тока остатки надо комусь впихнуть быстренько, зятя позову, он у меня такой, все может и не поправляется. :smile:

Решусь и поделюсь :girl-yes: ага.

Решайся!!! ))) А зятю - тихо завидую))))

 

 

Вика, какая ты молодец, что добавила исправление по дрожжам в рецепт!

Я его перепечатывала, еще когда не было уточнения по сухим дрожжам.

Сейчас сунулась- а тут уже все красиво написано! Усе, пошла ваять!

Пожелайте мне удачи!)))

УДАЧИ!!!!!!  :hy:  :hy:  :hy:  :girlhand:  :girlhand:  :girlhand:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Получилось два небольших батончика.

Очень приятный запах.

Малый горбушку утоптал тепленькую, а второй батон я друзьям отдала,

вчера заходили на чай!)))

Пекла из муки первого сорта, получился сероватый мякиш, но вкус очень приятный!

Моим мужичкам понравилось, буду печь в следующий раз- будет фото!)))

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Вика, опять пекла твой хлебушек!

Только в этот раз совсем по-быстрому, и тесто не такое получилось, как в первый раз... После расстойки какое-то ноздреватое было,

но я добавляла вместо майонеза сметану!

Экспериментатор хренов!)))

Пекла в большой чугунной круглой кастрюле, в ней же и расстаивала, а то тесто расплывалось...получился круглый каравайчик.

Пришли гости, схомячили половину, понравилось.

Так что еще раз спасибо! Даже я его не смогла испортить!)))

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Аленочка, на здоровье!!! :hy: Очень рада, что пришелся по вкусу хлебушек!!!! :smilie_essen:  А майонез на сметану - это лихо!!)))) :biggrin:  Но, главное, что понравился  :flowerss:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Викусь, мой дебют - именно твой горчичный. Принимай!! Он, конечно, как в песне - на лицо ужасный, добрый внутри))

post-55-0-53968700-1449777565_thumb.jpg

Месила вручную, ох и нелегко это. На полчаса меня не хватило(( Сформировать батон - это пока заоблачно, решила печь круглой буханочкой. А она таак расползлась в духовке, как лепешка, но более подходящей формочки не нашла.

А вообще, это так приятно, кушать хлеб, сделанный своими руками. Пошла искать следующий рецепт для тренировок :smilie_girl_251:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Створіть акаунт або увійдіть для коментування

Ви маєте бути користувачем, щоб залишити коментар

Створити акаунт

Зареєструйтеся для отримання акаунта. Це просто!

Зареєструвати акаунт

Увійти

Вже зареєстровані? Увійдіть тут.

Увійти зараз

×