Перейти до вмісту
Elenka

Рогалики дрожжевые

Recommended Posts

Кефир 300 мл
Маргарин или масло сливочное 250 г
Дрожжи свежие 20 г
Сахар 1 ст.л.
Соль 1 ч.л.
Мука 550-600 г
Густое повидло, вар. сгущенка,
творог с изюмом 400-500 г
post-315-1412545465,33_thumb.jpg

Способ приготовления

Дрожжи растереть с 1 ст.л сахара до растворения. Дальше тесто я готовила в ХП, но можно вымешать и руками. В ведерко ХП вылила кефир, добавила дрожжи, соль, ванильный сахар, размягченный (но не растопленый!) маргарин, муку. Включила режим ТЕСТО. Тесто должно получится мягким чуть-чуть липким. Когда закончился замес (я отключила программу), тесто достала из ведерка и на доске, подпыленной мукой, разделила его на 6 колобков. Положила колобки в миску, накрыла пленкой и отправила подходить в холодильник минимум на 1 час (я оставила на 2 часа).
Через 2 часа тесто  подошло, стало совсем не липким и пластичным, работать с ним было легко и приятно. Раскатала каждый колобок в круг толщиной 3-4 мм, разрезала на 8 секторов.
На широкую часть сектора положила 1ч.л начинки (у меня яблочное повидло), чуть прижала с боков, чтоб не вытекло и закрутила рогалик.
Поставила на расстойку в духовку при температуре 40 градусов.
После остывания можно посыпать сахарной пудрой.
Рогалики и без пудры получаются достаточно сладкими.
Программа приготовления: Выпекала при теп-ре 160 градусов до румяного цвета.

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Ой, я первая на рогалики! :girl_love: Обожаю!

И аватарка такая знакомая! :girls-hug:

Уже несу спасибку! :d_daisy:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах
Гість Маруся

Леночка, спасибо :d_daisy: Очень аппетитненько выглядят твои рогалики :10: беру в закладки.

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Irina:,

Ага, хлебопечкинская я! Для, так сказать, ,,прописки" принесла несколько своих популярных рецептов.

Рогалики необыкновенно хороши и несложны в приготовлении.

Маруся, спасибо! :d_daisy:

Удачи вам, девочки! :d_daisy:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Ленусь, я тоже спасибку принесла! :d_daisy: Отличные рогалики! :10: И прекрасное у них название! :girls-hug:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Леночка, на ХП я пекла эти рогалики, сегодня нашла рецепт здесь и повторила.

Рогалики как были прекрасными и простыми в исполнении, так и через годы рецепт супер. 

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Алёна,  спасибо за отзыв.  Давно не пекла, надо повторить,  старый добрый рецепт.  

Спасибо за то, что напомнила! 

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Створіть акаунт або увійдіть для коментування

Ви маєте бути користувачем, щоб залишити коментар

Створити акаунт

Зареєструйтеся для отримання акаунта. Це просто!

Зареєструвати акаунт

Увійти

Вже зареєстровані? Увійдіть тут.

Увійти зараз

×