Шницель капустный с грибами

[ang-kay 8 134]

Ингредиенты: Лист капусты - 7 шт.
Грибы - 250г
Лук репка - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Кляр
Вода ледяная - 200г
Мука - 100-150г
Сода - щепотка
Соль - по вкусу
Масло растительное для жарки

 

 

Способ приготовления

Готовим капустные листы как на голубцы (обдаем кипятком вилок капусты, снимаем листы).

Отвариваем их до полуготовности.

Грибы и лук режем кубиком.

Поджариваем.Солим и перчим.

На лист капусты кладем начинку и заворачиваем конвертом.

 

Готовим кляр.

Смешиваем воду с мукой до однородной массы без комочков. Густота, как сметана.

Обмакиваем наши шницеля в кляр и кладем на разогретую сковороду с маслом.

Обжариваем на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон.

Уменьшаем огонь,накрываем крышкой на пару минут.

Снимаем со сковороды и подаем!

 

 

 

Примечание

Лучше съесть сразу,  пока корочка еще хрустит.Они и потом вкусные, но кляр становится мягким.

 

Смачного!

Постимся вкусно!

[Алцьона 12 059]

Я уже чувствую этот хруст!!!! Шикарный деликатес в пост!! Спасибо, Анжела!!

[fronya40 15 912]

Смакота!!!!!!

[ang-kay 8 134]

Девочки,спасибо!Очень вкусно получается.Только капустку нужно брать с тоненькими листочками и подварить хорошо,чтобы не жестко было.

[lana19 20 458]

Анжела! Феерично ! Другого слова не подберешь. Феерия вкуса и красок. Звучит и выглядит очень аппетитно. 

Взяла на заметку этот рецепт. 

Спасибо за интересную идею! 

[ang-kay 8 134]

Светик,тебе спасибо и всегда рада,если рецепт пригодится.