Перейти до вмісту
ang-kay

Зразы картофельные с грибным соусом

Recommended Posts

Ингредиенты: Картофель - 1кг
Грибы - 150г
Мука 2-3 - ст.л.
Лук репка - 1 шт.
Перец черный молотый - щепотка
Масло растительное для соуса - 3 ст.л.
Масло растительное для жарки
Манка(сухари) для панировки.
Зелень

post-10-0-50212400-1425581533_thumb.jpg

Способ приготовления

Картофель почистить. Отварить.Слить воду.

Сделать пюре без воды,молока и масла. Остудить до теплого .

 

Лук и грибы порезать кубиками.

Поджарить на растительном масле.

Добавить ложку муки.

Посолить,слегка поперчить.

Развести водой до желаемой густоты.

Добавить зелень.

 

В слегка теплое пюре добавить муку,соль по вкусу,перемешать.

Мокрыми руками сформировать котлетки,обвалять их в сухарях или манке.

Обжарить с двух сторон.

 

Подавать теплыми, полив соусом.

 

post-10-0-26570300-1425581982_thumb.jpg

 

Примечание

Из моих наблюдений.

Пюре нужно остудить.прежде чем добавлять муку. Оно должно быть температуры,приемлемой для рук. Иначе мука заварится и картофель будет тянуться.

Перчить грибы или добавлять другие специи нужно очень умеренно,чтобы не забить вкус и грибной запах.

Жарить зразы нужно на среднем огне. Если огонь будет слабым, то они будут расползаться.

 

Приятного аппетита!

Постимся вкусно и не впадаем в уныние!

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Анжела! Спасибо тебе большое за такое разнообразие рецептов постных блюд.  :d_daisy:

Да и в нынешних условиях :animashki-myshy:  твои рецепты , думаю , будут пользоваться большой популярностью  и не в пост .Тк это еще и экономно.

Ни разу не жарила картофельники (зразы) без яиц  :smilie_girl_066:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Светик!Спасибо.Еще бы и грибы копейки стоили,а то ,как мясо!А я часто ,даже не в пост,зразы без яиц делаю.Если картошка хорошая,то они прекрасно держатся.

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Анжельчик , нууу очень аппетитные зразы!vkusno%201.gif Обязательно попробую! :girl-yes: Картошка у мну всегда есть, да и грибов тоже немножко есть в наличии. :16:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Анжелик! За грибами в лес можно сходить. Или под кроватью вешенки вырастить)))

 

А у кого -то лес под бочком :smile:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах
А у кого -то лес под бочком

Шо, мачуха , снова  брать корзину и марш в лес? :slezi-240:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

 

 

За грибами в лес можно сходить
Неа.Я не ходок за грибами!Шибко боюсь лесные брать!Мама с детства настращала!Она у меня в реанимации работала.Так этих горе-грибников навидалась.Да и грибы сейчас не те...Они же ,как губка ,всю гадость в себя впитывают.Да и по лесам сейчас стремно ходить.Сама знаешь!

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

 

 

нууу очень аппетитные зразы!vkusno%201.gif Обязательно попробую
Спасибо,Наташенька!Очень вкусное блюдо,правда.Попробуй!

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Анжела, зразы на фотке ну очень завлекательные! Такие пухленькие и хрустящей корочкой ммм.... :vkusno 1:

Спасибо, что принесла нам такую вкусняшку! :flowerss:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Анжела, ну я просто не успеваю столько постных вкусняшек делать!!! А точнее, поедать их! Вот в замешательстве теперь, грибы на завтра брала на шницели, а уже хочу зразы :biggrin:

А они внутри пустые или все-таки грибочками начинены???

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах
мачуха , снова  брать корзину

 

Да, да ,да!  И шоб 2 корзины было с грибами и фиалками :girl-yes:

А если встретишь 12 месяцев, попроси у них ,пожалуйста, сделать так , что бы все у всех все  наладилось и стало даже не хорошо, а просто замечательно

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

 

 

А они внутри пустые или все-таки грибочками начинены???
Пустые.Начиненные-следующий рецепт.

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

а если яйца добавлять,то сколько?просто,если развалятся-я себе не прощу))))очень хочу такую вкусняшку!

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Людочка,не развалятся.Следовать описанию и все будет ок!Проверено годами.А яйцо,если не постишься,то можно одно положить.

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Анжельчик, отчитываюсь , приготовила зразы,  очень нежные и вкусные+ грибной соус прекрасное дополнение! :vkusno 1: Спасибо за  очень легкий и не менее аппетитный рецепт! :flowerss:

 

просто,если развалятся-я себе не прощу)))

Людочка, не бойся , все прекрасно жарится и ничего не разваливается. :girl-yes:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Наталочка,я так рада,что тебе понравились зразики!Это и правда очень вкусно.Надеюсь,что приживется рецепт.

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Створіть акаунт або увійдіть для коментування

Ви маєте бути користувачем, щоб залишити коментар

Створити акаунт

Зареєструйтеся для отримання акаунта. Це просто!

Зареєструвати акаунт

Увійти

Вже зареєстровані? Увійдіть тут.

Увійти зараз

×