Перейти к содержимому

Хлеб "Кристалл" (Pan...

Просмотров: 3227
Лайков: 15
Опубликовано: 02.06.2017
Суп из китайской лапши с кури...

Просмотров: 2567
Лайков: 6
Опубликовано: 30.01.2017
Шницель капустный с грибами

Просмотров: 3011
Лайков: 13
Опубликовано: 04.03.2015
Булочки шоколадные с "пья...

Просмотров: 2866
Лайков: 6
Опубликовано: 14.12.2014
Прянощі. Спеції. Приправи. Купити

Фотография

Булочки для хот-догов

булочки для хот-догов

  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 15

#1 Natali06

Natali06

    Администратор

  • Администраторы
  • Репутация
    14 176
  • 7 808 сообщений
  • Город:Знаменка Украина/центр
  • Настоящее имя:Наталья )

Отправлено 08 Март 2015 - 15:35

Ингредиенты:
Вода-175г
дрожжи свежие-20г
молоко сухое-25г
картофельные хлопья-40г
сахар-25г
яйцо-1шт
масло сливочное( смалец)-25г
соль-7г
мука пшеничная-330г


 

рог.jpg

 Способ приготовления

 

Дрожжи распустить в воде. Добавить все остальные ингредиенты. замешивать в ведерке хлебопечки или в чаше комбайна в течении 10 минут.

Затем тесто переложить в емкость  , прикрыть и перенести в теплое место на 60-75 минут.

 После того , как тесто увеличится , не менее, чем в два раза .выложить на стол. Слегка обмять. Разделить на 6 кусков весом около 106-110г.  Из каждого куска сформировать длинную булочку, край защипнуть. Положить для расстойки на противень, швом вниз. Расстойка занимает 60 минут.

 Выпекать  в заранее разогретой до 180-200С духовке , 20 минут.

Готовые булочки слегка охладить и смачного!

 

med_gallery_4_390_6469113.jpg

 

 

 Рецепт с сайта http://www.kingarthurflour.com/



#2 Izvarina

Izvarina

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    8 090
  • 4 181 сообщений
  • Город:Винница
  • Настоящее имя:Диана

Отправлено 08 Март 2015 - 15:42

Оооооо! :smile3:  Натуль, какой хот-дог! :smilie_essen:  Булкин мякишь прекрасный!  :girl_love: Спасибо! :n6:  :n6:  :n6:

А какие и, главное, где ты берешь картошкины хлопья?


  • Natali06 и Алцёна это нравится

#3 lana19

lana19

    Модератор

  • Пользователи
  • Репутация
    17 476
  • 8 068 сообщений
  • Город:Вся Украина
  • Настоящее имя:Лана

Отправлено 08 Март 2015 - 15:46

Упала в голодный обморок от мякиша  :animashki-myshy:

 

А с пюрехой шо ? не получится?


  • Natali06, Izvarina и Vilapo это нравится

#4 Natali06

Natali06

    Администратор

  • Администраторы
  • Репутация
    14 176
  • 7 808 сообщений
  • Город:Знаменка Украина/центр
  • Настоящее имя:Наталья )

Отправлено 08 Март 2015 - 15:48

Булкин мякишь прекрасный!

Дианчик. та я сама в шоці!  :girl_wink:    необычайно мягкие и даже какие невесомы булочки получились!  :girl-yes:

Спасибочки, что заскочила ко мне на смакоту! :girlhand:

 

 

А какие и, главное, где ты берешь картошкины хлопья?

Дианчик, беру сухое картофельное пюре, вот тебе и хлопья. На этом сайте очень уж любят добавлять сухое молоко и хлопья. :kez_07:


  • lana19, Izvarina и Алцёна это нравится

#5 Natali06

Natali06

    Администратор

  • Администраторы
  • Репутация
    14 176
  • 7 808 сообщений
  • Город:Знаменка Украина/центр
  • Настоящее имя:Наталья )

Отправлено 08 Март 2015 - 15:52

А с пюрехой шо ? не получится?

А чего не получится? Тогда просто отрегулировать   тесто мукой. Или пересчитать,  соотношения влажного пюре к сухому.

 

 

Упала в голодный обморок от мякиша

 Поднимайся , моя хорошая! Фу.фу. фу! Подула и булочкой накормлю! :empathy:  А  то хто ж за форумом будет смотреть? :girl_184:


  • lana19 и Izvarina это нравится

#6 Twist

Twist

    Ветеран

  • Пользователи
  • Репутация
    3 374
  • 2 016 сообщений
  • Город:Запорожье
  • Настоящее имя:Марина

Отправлено 08 Март 2015 - 16:27

Наталочка, булки сногсшибательные! :animashki-myshy: Что мякиш, что корочка  :n6:

Красотень и вкуснотень! :vkusno 1:


  • Natali06 и lana19 это нравится

#7 lana19

lana19

    Модератор

  • Пользователи
  • Репутация
    17 476
  • 8 068 сообщений
  • Город:Вся Украина
  • Настоящее имя:Лана

Отправлено 08 Март 2015 - 16:57

просто отрегулировать   тесто мукой

 

Наташик! Слезно прошу  всех -если не  получается сделать МК, то хоть внешний вид теста фотографируйте, пожалуйста, так легче ориентироваться!

Мука у всех разная и тп....


  • Алцёна это нравится

#8 Natali06

Natali06

    Администратор

  • Администраторы
  • Репутация
    14 176
  • 7 808 сообщений
  • Город:Знаменка Украина/центр
  • Настоящее имя:Наталья )

Отправлено 08 Март 2015 - 18:30

Маришенька, спасибо! :flowerss:

Светулик,каюсь :smilie_girl_066: виновата, но я обязательно исправлюсь! :girl_030:



#9 Qween

Qween

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    6 245
  • 2 751 сообщений
  • Настоящее имя:Анна

Отправлено 08 Март 2015 - 18:45

Наташенька, фотография булочки с сосиской - это нечто! Как бы я сейчас слопала ту всю булку с морковкой, сосиской и майонезом. Ну очень аппетитный хот-дог :vkusno 1: ! Булочка очень воздушная, и я состав посмотрела, то знаю что сильно вкусная она :smilie_essen: !


  • Natali06 и lana19 это нравится

#10 Natali06

Natali06

    Администратор

  • Администраторы
  • Репутация
    14 176
  • 7 808 сообщений
  • Город:Знаменка Украина/центр
  • Настоящее имя:Наталья )

Отправлено 08 Март 2015 - 19:53

Анечка, спасибо , за такие теплые слова! Угощайся на здоровье!  :bl: булочки и правда ну очень вкусные! :girl-yes:


  • lana19 это нравится

#11 Vilapo

Vilapo

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    7 865
  • 5 117 сообщений
  • Город:Киев
  • Настоящее имя:Елена

Отправлено 08 Март 2015 - 20:09

Наташенька, твои хот- доги замечательные, вкуснючие , аппетитные :n6: :smilie_essen: А у меня есть сухая пюрешка :x22: дойдёт ли дело до догов не знаю :girl_wink: , а вот булки точно будут :girl-yes: Спасибо за  булочную  красоту :flowerss:


  • Natali06 и lana19 это нравится

#12 Natali06

Natali06

    Администратор

  • Администраторы
  • Репутация
    14 176
  • 7 808 сообщений
  • Город:Знаменка Украина/центр
  • Настоящее имя:Наталья )

Отправлено 08 Март 2015 - 20:16

Ленусичка, на здоровьице! :girls-hug: буду рада , если рецептик пригодится и порадует твой изысканный вкус! :girl_wink:


  • Vilapo это нравится

#13 Vilapo

Vilapo

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    7 865
  • 5 117 сообщений
  • Город:Киев
  • Настоящее имя:Елена

Отправлено 08 Март 2015 - 20:20

Конечно порадует :girlhand:   как же пройти мимо такого мякиша :smile2:


  • Natali06 это нравится

#14 AlenaT

AlenaT

    Ветеран

  • Пользователи
  • Репутация
    2 227
  • 1 833 сообщений
  • Город:Черновцы
  • Настоящее имя:Алена

Отправлено 08 Март 2015 - 22:29

Все, делаем с ребенком хот доги!

Уже определились, что будем делать с квашеной капустой, бо до корейской морковки еще не доросли!)))


  • Natali06, lana19 и Pitochka это нравится

#15 Natali06

Natali06

    Администратор

  • Администраторы
  • Репутация
    14 176
  • 7 808 сообщений
  • Город:Знаменка Украина/центр
  • Настоящее имя:Наталья )

Отправлено 09 Март 2015 - 08:23

Аленочка, пробуйте на здоровье! :flowerss:  Буду рада если рецепт понравится!



#16 Pitochka

Pitochka

    Модератор

  • Модераторы
  • Репутация
    3 243
  • 1 501 сообщений

Отправлено 09 Март 2015 - 14:22

Какая булочка!!! Сплошной воздух и нежность!!! Легусенькие, наверное!!!  Наталочка, спасибо за рецепт, надо попробовать!!!


  • Natali06 и lana19 это нравится



Темы с аналогичным тегами булочки, для, хот-догов

Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных


Copyright © 2018 Кулинарный форум Мука. Сделано с любовью в Украине.