Перейти к содержимому

Розаны цыганки (не по ГОСТу)

Просмотров: 2295
Лайков: 18
Опубликовано: 06.09.2016
Булочки шоколадные с "пья...

Просмотров: 1868
Лайков: 6
Опубликовано: 14.12.2014
Салат из капусты "Зимний...

Просмотров: 1360
Лайков: 4
Опубликовано: 01.08.2014
Салат из баклажан «Десяточка»

Просмотров: 1314
Лайков: 1
Опубликовано: 31.07.2014

Фотография

О дрожжах...

дрожжи

  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 74

#61 Qween

Qween

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    4 640
  • 2 182 сообщений
  • Настоящее имя:Анна

Отправлено 16 Октябрь 2016 - 19:17

сокращается время расстаивания.

 

Ага, это как раз в тему  :biggrin: . Сегодня давала расстойку (кроме той, что в программе "Тесто"), дополнительно ровно 2 (два) часа. И всё равно хлеб выходит не такой, как на Плюсе.

 

Анжелика, я знаю что золотой для сдобы :stidno: , но вот решила испробовать его на простой выпечке, а так как кооперироваться не с кем, то пришлось брать целую пачку 0,5 кг. Саф-плюс, кстати, шикарно ведёт себя в сдобном тесте. 

 

 

Вот, это хлебушки все на золотых:

 

Дианочка, шикарная выпечка!!!


  • Izvarina это нравится

#62 Qween

Qween

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    4 640
  • 2 182 сообщений
  • Настоящее имя:Анна

Отправлено 01 Февраль 2017 - 14:58

Девочки, кто брал недавно дрожжи Саф Инстант +?  Какой срок годности? Нашла сейчас до декабря 2017 г. Маловато. 

 

Надоело уже играться с Золотым сафом, хочу Плюс заказать, но чтобы срок побольше был.



#63 lissaKi

lissaKi

    Ветеран

  • Пользователи
  • Репутация
    2 925
  • 1 452 сообщений
  • Город:Киев
  • Настоящее имя:Анжелика

Отправлено 01 Февраль 2017 - 15:05

Аня, если не горит, то подожди. Я через две недели буду брать себе дрожжи, тогда смогу тебе взять с большой датой годности. Я для хлеба и булочек чаще использую дрожжи Невада. Могу купить ещё пачку Саф-инстант золотой и поделиться с тобой.



#64 Qween

Qween

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    4 640
  • 2 182 сообщений
  • Настоящее имя:Анна

Отправлено 01 Февраль 2017 - 15:28

Анжелика, спасибо, подожду! Хочу именно Саф Инстант Плюс - на мой взгляд это самые лучшие дрожжи . Золотым Сафом могу тоже поделиться :stidno: .


  • lissaKi это нравится

#65 Qween

Qween

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    4 640
  • 2 182 сообщений
  • Настоящее имя:Анна

Отправлено 01 Февраль 2017 - 15:29

Если что, то можем и Плюс напополам взять  :stidno: . Мне у нас кооперироваться не с кем, а 500 г дрожжей очень много.



#66 Qween

Qween

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    4 640
  • 2 182 сообщений
  • Настоящее имя:Анна

Отправлено 12 Май 2017 - 18:34

Пекла я сколько нервов хватило на золотом сафе, потом стала печь на свежих. Всё искала купить с бОльшим сроком годности пачку саф-плюс. Всё время получают все магазины дрожжи  с одинаковым сроком годности. Как не выискивай, всегда срок годности максимум месяцев 8 (вообще от даты производства 2 года). В итоге решила не ждать и взяла пачку. Какой-же вкусный и пышный хлеб на этих дрожжах! Мы уже соскучились по такой выпечке. Эти дрожжи лучшие, без вариантов. 


  • lana19 это нравится

#67 lana19

lana19

    Модератор

  • Пользователи
  • Репутация
    15 811
  • 7 467 сообщений
  • Город:Вся Украина
  • Настоящее имя:Лана

Отправлено 12 Май 2017 - 18:47

Анечка! согласна! Для меня они тоже сааамые лучшие  :0_8e0d2_28d964f1_S:



#68 lissaKi

lissaKi

    Ветеран

  • Пользователи
  • Репутация
    2 925
  • 1 452 сообщений
  • Город:Киев
  • Настоящее имя:Анжелика

Отправлено 12 Май 2017 - 18:53

Я последнее время пеку на Криворожских или Люкс. И те и другие это живые дрожжи Производитель один и тот же.С 2003 года ПАО «Надежда» входит в состав Группы Лесаффр (Lesaffre). Торговые марки Криворізькі дріжджі™, Саф-Момент™, Саф-Левюр™. Можно сразу добавлять  в муку. Я храню без упаковки. В стеклянной банке.

Пресовані дріжджі Люкс™ – продукт, створений для професійних пекарів, який сьогодні доступний кожній господині. Пресовані дріжджі Люкс™ ідеально підходять для будь-якої здобної випічки (паски, бріоші та ін.), особливо для тіста з високим вмістом цукру та жиру, а також дозволяють пришвидшити процес приготування тіста.


  • lana19 это нравится

#69 Юлия

Юлия

    Ветеран

  • Пользователи
  • Репутация
    1 197
  • 891 сообщений
  • Настоящее имя:Юлия

Отправлено 12 Май 2017 - 20:03

я пеку на Львовских или Своя линия(кажется- оранжевенькая пачка, в АТБ).Заметила,даже если сроки нормальные,но пачка долго вскрытая лежит,то они ослабевают((( ДАже скотчем заклеивала и в банку пересыпала...Раньше брала большие пачки,быстро расходовала, а это залежалась((( выбросила пачку,только раз пекла...даже не стала эксперементировать,т.к. не раз было уже замечено.Живыми не пользуюсь уже лет 7...не жалею ни грамма - нет неприятного запаха никогда от сухих.Но вот я лентяйка,сама дрожжи не делала,только рецепты тут смотрела и преклоняюсь перед всеми,кто на них работает!


  • lana19, lissaKi и Olima это нравится

#70 Olima

Olima

    Любитель

  • Пользователи
  • Репутация
    416
  • 123 сообщений
  • Город:Сумская область

Отправлено 13 Май 2017 - 20:26

я пеку на Львовских или Своя линия(кажется- оранжевенькая пачка, в АТБ).Заметила,даже если сроки нормальные,но пачка долго вскрытая лежит,то они ослабевают((( ДАже скотчем заклеивала и в банку пересыпала...

Вот и я такое заметила  :LaieA_024:


  • lana19, Алцёна и Юлия это нравится

#71 lana19

lana19

    Модератор

  • Пользователи
  • Репутация
    15 811
  • 7 467 сообщений
  • Город:Вся Украина
  • Настоящее имя:Лана

Отправлено 13 Май 2017 - 20:29

Девочки! А в холодильнике храните?


  • Алцёна и Юлия это нравится

#72 Qween

Qween

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    4 640
  • 2 182 сообщений
  • Настоящее имя:Анна

Отправлено 13 Май 2017 - 20:50

Дрожжи "Своя линия" - это "Львовские", только Львовский завод фасует для АТБ. 

 

А в холодильнике храните?

 

Веточка, я брала и те и те.  Даже при хранении в холодильнике они всё равно теряют свою силу очень быстро. 


  • lana19, Алцёна и Юлия это нравится

#73 Olima

Olima

    Любитель

  • Пользователи
  • Репутация
    416
  • 123 сообщений
  • Город:Сумская область

Отправлено 13 Май 2017 - 21:03

Девочки! А в холодильнике храните?

Всегда в холодильнике, защипываю пачку канцелярским биндером.


  • lana19, inucya и Алцёна это нравится

#74 Юлия

Юлия

    Ветеран

  • Пользователи
  • Репутация
    1 197
  • 891 сообщений
  • Настоящее имя:Юлия

Отправлено 13 Май 2017 - 23:49

Дрожжи "Своя линия" - это "Львовские", только Львовский завод фасует для АТБ. 

 

 

 

А в холодильнике храните?

 

Веточка, я брала и те и те.  Даже при хранении в холодильнике они всё равно теряют свою силу очень быстро. 

и у меня(((



#75 lissaKi

lissaKi

    Ветеран

  • Пользователи
  • Репутация
    2 925
  • 1 452 сообщений
  • Город:Киев
  • Настоящее имя:Анжелика

Отправлено 14 Май 2017 - 06:01

А в холодильнике храните?

Снимаю упаковку, ложу в стеклянную банку. Если чуть больше конденсата, то перекладываю в другую банку. Можно около месяца так хранить.


  • inucya и Алцёна это нравится



Темы с аналогичным тегами дрожжи

Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных


Copyright © 2017 Кулинарный форум Мука. Сделано с любовью в Украине.