Перейти к содержимому

Овсяные кексы с творогом и ба...

Просмотров: 2549
Лайков: 10
Опубликовано: 08.12.2015
Хлеб с сыром и вялеными помид...

Просмотров: 2502
Лайков: 14
Опубликовано: 20.04.2015
Бисквит шоколадный "Ганаш...

Просмотров: 3906
Лайков: 11
Опубликовано: 08.01.2015
Торт Творожный заливной

Просмотров: 4547
Лайков: 1
Опубликовано: 07.06.2014
Прянощі. Спеції. Приправи. Купити

Фотография

Насыпной сырник (многофункциональный миксер Bosch MUZ5MM1)

Насыпной сырник (многофункциональный миксер Bosch MUZ5MM1. Комбайн MUM 54251)

  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 20

#1 lana19

lana19

    Модератор

  • Пользователи
  • Репутация
    17 693
  • 8 153 сообщений
  • Город:Вся Украина
  • Настоящее имя:Лана

Отправлено 06 Июнь 2015 - 16:23


Ингредиенты:

Крошка:
Мука - 3 стак.
Масло сливочное - 250г
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Сахар - 1стак.
 
Начинка:

Яйцо- 3 шт.

Сахар - 1 стак.
Творог - 500г
По желанию:
Пудинг др. Эткер( крахмал кукурузный+ванилин) - 1.5 - 2 ст.л.(под нож)
Порезанные фрукты, джем, варенье...
 
Стакан 250мл
med_gallery_10_89_90031.jpg
 
 
Способ приготовления
 
 
Включаем духовку на 180 С. Делаем это сразу, тк вы успеете сделать все быстрее, чем нагреется духовка.
 
В чашу многофункционального миксера(универсального измельчителя) насыпаем часть муки, кладем кусочки холодного сливочного масла, разрыхлитель,сахар, насыпаем оставшуюся муку.
MUZ5MM_1.jpg
Включаем 6 скорость комбайна на несколько секунд и делаем "контрольный выстрел" на 7 скорости. 
Получаем отличные мучно-масляные крошки.
Пересыпаем их в другую емкость(с помощью силиконовой лопатки тщательно очищаем чашу измельчителя) и отправляем крошки в холодильник.
 
В чашу измельчителя(не моем ее после крошек) кладем творог, яйца, сахар .
По желанию добавляем пудинг( кукурузный крахмал) др. Откер (Dr.Oetker) , горсть любых ягод .
Несколько секунд на 6 скорости+ контролька 7 скорости превратят смесь в однородную гомогенную массу.
 
Разъемную форму смазываем маслом.(Я использовала 2 квадратные кексовые формы 21*13. Выстлала их бумагой для выпечки, а потом, потянув за концы бумаги, извлекла сырник)
Тесто - крошку делим на две части. Первую, чуть  большую часть, высыпаем равномерно на дно формы. 
Выливаем сверху всю творожную массу, распределяя ее равномерно по крошке. Перед творожной массой можно положить на крошку густое варенье, джем...порезанные тонко яблоки, клубнику ....и тд и тп)
Равномерно высыпаем остатки крошки сверху
Ставим в духовку  на 30 минут  при температуре 180 С
 
Оставить сырник в духовке с открытой дверцей еще на некоторое время.
Остывший сырник отправить в холодильник или можно есть теплым.
9594_big.jpg
 
 
Если нет измельчителя
Для крошки: масло из холодильника натереть на терке, смешать с остальными ингредиентами и сделать крошку руками.
Для творожной массы: все перемешать( чем вам будет удобно)  в миске . Получается жидкая масса.
 
Примечание
 
Рецепт из серии на скорую руку. А если есть универсальный измельчитель - так это вообще песня! Ни разу не пожалела, что купила дополнительно к своему комбайну эту насадку. Ножи такие толстые(мощные) и острые, что легко и быстро превращают все в гомогенную массу. Меня наш Анжелик научила перетирать в нем творог . Анжелик! Большое мерси тебе! :girlprik:
Сырник, не смотря на быстроту и простоту исполнения, получается очень даже вкусным.
Когда теплый, чем то напоминает нежную запеканку, а после холодильника - ну чем не пирожное! Очень часто при выпечке в творожную массу  добавляю немного ванильного пудинга др. Эткер. Нравится с ним структура и вкус творожной массы. 
 
Подобный, но чуть другой рецепт на форуме уже есть. Ватрушка венгерская
 
Смачного! Готовьте с любовью и удовольствием!  :girl_love: 
 
Рецепт увидела на Украиноязычном Форуме Dreamfood. Спасибо, Маруня !


#2 fronya40

fronya40

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    14 351
  • 7 703 сообщений
  • Город:Дніпро
  • Настоящее имя:Татьяна

Отправлено 06 Июнь 2015 - 16:38

Светик!!!я первая на вкусняшку!!!я делала,но не такой,теперь буду твой ваять и может даже завтра!!!!спасибо огромное,что принесла нам рецепт:-)
  • ang-kay и lana19 это нравится

#3 lana19

lana19

    Модератор

  • Пользователи
  • Репутация
    17 693
  • 8 153 сообщений
  • Город:Вся Украина
  • Настоящее имя:Лана

Отправлено 06 Июнь 2015 - 17:16

!я делала,но не такой,

 

Танечка! Спасибо!  :girlleg:

А какой ты делаешь? Я знаю -ты кладезь быстрорецептов :girl_cookins:


  • ang-kay и fronya40 это нравится

#4 Pitochka

Pitochka

    Модератор

  • Модераторы
  • Репутация
    3 243
  • 1 501 сообщений

Отправлено 06 Июнь 2015 - 17:24

Ланочка, это же такая красота!!! Немедленно в копилочку!!!!  Очень мои любят сырники)))   Буду делать)))


  • ang-kay и lana19 это нравится

#5 fronya40

fronya40

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    14 351
  • 7 703 сообщений
  • Город:Дніпро
  • Настоящее имя:Татьяна

Отправлено 06 Июнь 2015 - 17:30

lanочка,та венгерскую и делаю,только заливкой не поливала. Вкусняяшка!!!! Сначала сгущенкой поливала,а потом уже и нет. Очень классная штука:-)
  • ang-kay и lana19 это нравится

#6 ang-kay

ang-kay

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    7 741
  • 3 586 сообщений
  • Город:Луганская обл.
  • Настоящее имя:Анжела

Отправлено 06 Июнь 2015 - 18:56

Светик!Хороший сырничек-запеканочка!Как в детстве.Часто таокой делаю,только без крошки.А с крошкой класс!

Анжелик научила перетирать в нем творог . Анжелик! Большое мерси тебе
Всегда пожалуйста! :girl_red:  :girlleg:
  • lana19 и fronya40 это нравится

#7 Twist

Twist

    Ветеран

  • Пользователи
  • Репутация
    3 384
  • 2 017 сообщений
  • Город:Запорожье
  • Настоящее имя:Марина

Отправлено 07 Июнь 2015 - 06:35

Светик, :m0574: спасибо за рецепт такой вкусняшки! :girlprik: Беру в копилочку :girl-yes:

У меня  творожок все любят, да и тертые пироги тоже. Так что твой вариант, без сомнений, всем придется по вкусу. :flowerss:


  • ang-kay и lana19 это нравится

#8 lana19

lana19

    Модератор

  • Пользователи
  • Репутация
    17 693
  • 8 153 сообщений
  • Город:Вся Украина
  • Настоящее имя:Лана

Отправлено 07 Июнь 2015 - 08:59

Девочки! Спасибо большое за внимание к рецепту ! Это конечно не шедевр. Но этот рецепт покорил быстротой и еще тем, что творожная масса становится очень вкусной.



#9 Izvarina

Izvarina

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    8 096
  • 4 183 сообщений
  • Город:Винница
  • Настоящее имя:Диана

Отправлено 07 Июнь 2015 - 09:16

Светик, сырник аппетитный очень! Спасибо! :girlhand:  :flowerss:


  • lana19 и fronya40 это нравится

#10 lana19

lana19

    Модератор

  • Пользователи
  • Репутация
    17 693
  • 8 153 сообщений
  • Город:Вся Украина
  • Настоящее имя:Лана

Отправлено 07 Июнь 2015 - 10:55

Izvarina, Дианчик!  Спасибо! :girl_love:  Я старалась  :girlleg:


  • Izvarina это нравится

#11 Пампушка

Пампушка

    Профи

  • Пользователи
  • Репутация
    1 029
  • 421 сообщений
  • Город:Одесса

Отправлено 08 Июнь 2015 - 17:33

Светланка, замечательный рецепт :n6: , спасибо :flowerss: :girlprik: , банальный сырник  превратился благодаря крошке  в праздничный вариант, мне очень понравился внешний вид :10: :smilie_essen: , пироги с крошкой всегда красиво смотрятся :girlhand:


  • lana19 это нравится

#12 Pitochka

Pitochka

    Модератор

  • Модераторы
  • Репутация
    3 243
  • 1 501 сообщений

Отправлено 09 Июнь 2015 - 05:56

Испекла вечером - сейчас будем завтракать))) Я уже кусочек съела с кофе)))) Очень вкусно и хрустяще)))med_gallery_195_192_291817.jpg



#13 lana19

lana19

    Модератор

  • Пользователи
  • Репутация
    17 693
  • 8 153 сообщений
  • Город:Вся Украина
  • Настоящее имя:Лана

Отправлено 09 Июнь 2015 - 08:01

Pitochka,Викусик! Ну тоды с добрым вкусным утром!  :girls-hug:

Спасибо большое за фотоотчет! Рада, что вкус тебе понравился ! 

Я редко ем творог- но эти пироженки хомячу с удовольствием! А я на днях с клубникой делала :smilie_girl_0:


  • Natali06, fronya40 и Pitochka это нравится

#14 lana19

lana19

    Модератор

  • Пользователи
  • Репутация
    17 693
  • 8 153 сообщений
  • Город:Вся Украина
  • Настоящее имя:Лана

Отправлено 09 Июнь 2015 - 21:12

пироги с крошкой всегда красиво смотрятся

Пампушечка! Спасибо ,  дорогая! :m0574:

И не только смотрятся, но и вкусно хрумкаются :smile:



#15 fronya40

fronya40

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    14 351
  • 7 703 сообщений
  • Город:Дніпро
  • Настоящее имя:Татьяна

Отправлено 09 Июнь 2015 - 21:14

А моя подруга вчера пекла,но у нее не было творога,и она на крошку выложила варенье абрикосовое тоненько,а сверху клубнику и сверху крошку. Сказала- супер!
  • lana19 это нравится

#16 May@

May@

    Осваивающий

  • Пользователи
  • Репутация
    50
  • 63 сообщений
  • Настоящее имя:Маина

Отправлено 13 Июнь 2015 - 14:23

Лана,у меня вопрос.

 В рецепте теста сахара нет,а в описании приготовления теста указан сахар. Нужен он в тесте или нет,а если нужен,то сколько? Собралась печь сырник......



#17 lana19

lana19

    Модератор

  • Пользователи
  • Репутация
    17 693
  • 8 153 сообщений
  • Город:Вся Украина
  • Настоящее имя:Лана

Отправлено 13 Июнь 2015 - 15:51

Есть сахар!!!!!!!!  Сейчас впишу  . Пропустила!   :molitva:

 

Маина!  Спасибки, что заметила!  :girls-hug:

 

Питочка пирог неправильный испекла получается :slezi-240:


  • Pitochka это нравится

#18 Pitochka

Pitochka

    Модератор

  • Модераторы
  • Репутация
    3 243
  • 1 501 сообщений

Отправлено 13 Июнь 2015 - 17:45

Есть сахар!!!!!!!!  Сейчас впишу  . Пропустила! 

 

А я без сахара пекла..... :girl_haha:

 

Питочка пирог неправильный испекла получается
 

Правильный!!! ))) Я, конечно, люблю, что б аж слипалось))))  Но вполне хватило сладости!   Единственно - крошка не держалась сплошным коржиком, сверху сыпалась - видимо, не хватало карамели сахарной  :biggrin:


  • lana19 и fronya40 это нравится

#19 lana19

lana19

    Модератор

  • Пользователи
  • Репутация
    17 693
  • 8 153 сообщений
  • Город:Вся Украина
  • Настоящее имя:Лана

Отправлено 13 Июнь 2015 - 18:07

:mauridia_0:Вичка! Живая да еще и разговаривает со мной! Славатегосподи!   :fille7:  Я так перенервничала. Такой важный ингредиент пропустила! :girl_red:


  • fronya40 и Pitochka это нравится

#20 Pitochka

Pitochka

    Модератор

  • Модераторы
  • Репутация
    3 243
  • 1 501 сообщений

Отправлено 13 Июнь 2015 - 20:11

:mauridia_0:Вичка! Живая да еще и разговаривает со мной! Славатегосподи!   :fille7:  Я так перенервничала. Такой важный ингредиент пропустила! :girl_red:

А чего ж я не должна разговаривать?!!!!!  :kez_07:    Пирог хороший, вкусный, ну не такой сладкий)))  Но смели с удовольствием!!! :smile9:  Повторить надо будет!   :vkusno 1:


  • lana19 это нравится



Темы с аналогичным тегами Насыпной, сырник, (многофункциональный, миксер, Bosch, MUZ5MM1., Комбайн, MUM, 54251)

Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных


Copyright © 2018 Кулинарный форум Мука. Сделано с любовью в Украине.