Перейти к содержанию
ang-kay

Мороженое с клубничным кремом (миксер)

Рекомендуемые сообщения

Ингредиенты:


Клубничный крем
клубника свежая(замороженная) 200 грамм
яйцо 1 штука
сахар 2 ст.ложки
крахмал 2 ч. ложки
Мороженое
молоко деревенское 300 грамм
крем клубничный весь
желток 3 штуки
яйцо 2 штуки
сахар 170 грамм
сливки деревенские(большой жирности) 500 грамм
мята 2-3 веточки

gallery_5_547_149012.jpg

Способ приготовления

Крем клубничный

Клубнику пюрируем.

Протереть через сито(я не протирала)

Крахмал смешать с сахаром,добавить яйцо,смешать с клубничным пюре.

Довести до кипения и проварить на медленном огне при постоянном помешивании до загустения.

Охладить.

Мороженое

Желтки и яйца взбить с сахаром до увеличения в объеме в два-три раза.

Молоко вскипятить вместе с мятой.

Тонкой струйкой влить в яичную смесь при постоянном взбивании.

Перелить в кастрюлю,поставить на огонь и довести  до кипения при постоянном помешивании на медленном огне.

Полностью охладить.

В охлажденную смесь добавить частями сливки и крем.

Кратко перемешиваем миксером.

Накрыть и поставить в морозильную камеру.

Каждые 30-40 минут перемешать при помощи миксера 4-5 раз.

Оставить до полного застывания.
 

gallery_5_547_86816.jpg

 

gallery_5_547_27825.jpg

 

Вкусного вам лета!

 

Основу для крема я взяла на сайте Хлебопечка.ру. у natapit.Крем(без сливок) очень хорошо переносит заморозку(проверено).Можно заготовить впрок.Рекомендую и крем и мороженое!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Таю ,таю,.. на губах  .. возле монитора....  :m0586: Как же мне нравится последнее фото!... Та и манит меня своей вкусностью.... Эх... :girlgir:

 Анжелик, спасибо за такую вкусноту и красоту! :flowerss:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Наташенька,будь ласочка!

 

мне нравится последнее фото!
Никому не говори,кто с этим помочь может!Мы ж с тобой знаем,что это Светик! :girl-yes:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

И я таю!!! Как я не заметила и ещё не сделала это мороженко??? Непорядок! Будем исправляться!!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти

×