Перейти до вмісту
YNL

Сливочно-кофейное мороженое

Recommended Posts

Ингредиенты:


Сливки - 500 мл
Молоко - 150 мл
Сахар коричневый - 100г
Яйцо куриное - 5 шт.
Растворимый кофе "Якобс" - 1 ст.л.
post-91-0-37149000-1437297320_thumb.jpg

 

Сособ приготовления

 

Молоко соединить со сливками в небольшой кастрюле, поместить на огонь и прогреть все до появления первых пузырьков.

Желтки вместе с сахаром взбить миксером в пышную массу.

В желтковую массу тонкой струйкой, непрерывно помешивая, влить горячее молоко со сливками.

Перелить массу обратно в кастрюлю, отправить на огонь (я варила на водяной бане) и продолжая мешать, уварить массу, чтобы она загустела.

Снять кастрюлю с кремом с огня и перемешивать еще 1–2 минуты.

 

Перелить желтково-молочную смесь в  емкость, высыпаем кофе, перемешать и дать остыть, затем заливаем в мороженицу.

 

Примечание

 

Да, делала с домашними сливками намного лучше структура, чем с магазинными 30% .

 

А это  тоже самое только без кофе.

post-91-0-79646300-1437297258_thumb.jpg

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Натуль,  так и хочется лизнуть твою вкусняшку :smilie_essen: Жалко сливок нету, а то бы  уже побежала готовить :girl_in_dreams:  Натуль, а скажи, кофе сильно чувствуется ? Или можно  количество кофе регулировать?

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Натали, тут дело вкуса, я сильно не люблю чтоб кофейное, то столовой ложки без верха достаточно, но я делала с Нескафе обычным - вкус не понравился какая-то кислота и не совсем кофейный вкус, а с Якобс самое оно как кофе ароматный и мне ещё понравилось, чтоб не всё кофе растворилось и остались мелкие кусочки)

 

Да делала с домашними сливками намного лучше структура чем с магазинными 30% .

 

В такую жару только им и спасаемся)

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Створіть акаунт або увійдіть для коментування

Ви маєте бути користувачем, щоб залишити коментар

Створити акаунт

Зареєструйтеся для отримання акаунта. Це просто!

Зареєструвати акаунт

Увійти

Вже зареєстровані? Увійдіть тут.

Увійти зараз

×