Jump to content
Живчик

Камень(плитка) для выпечки

Recommended Posts

Девочки, пошлите меня еще раз туда, где обсуждалось, какую плитку нужно класть на низ газовой плиты, чтобы не пригорало...вместо кирпичей. А то перелопалила все свои сообщения и нетути.

 

11af4974bf27c0ea6ebc22ce4e7ad018.png

Share this post


Link to post
Share on other sites

@Живчик,  керамическая, неглазурованная клинкерная.  Она напольная .

Клинкер (клинкерная плитка) - это неглазурованная плитка (может быть и глазурованной) на разноцветном плотном утеле, полученная способом экструзии. Она имеет низкую пористость, высокую механическую прочность и стойкость к истиранию, благодаря чему применяется в устройстве полов и лестниц. Она находит свое применение в облицовке наружных стен и плавательных бассейнов. Такая плитка обладает физическими характеристиками натурального камня и керамического гранита, но основным ее отличием от натурального камня является способность сохранять свой внешний вид, не взирая на срок «службы». Клинкерная плитка обладает антискользящей поверхностью, что немаловажно при облицовке этим материалом лестниц. Свойства клинкерной плитки остаются неизменными после 100 циклов замерзания и оттаивания, что говорит о ее устойчивости к перепадам температуры, а поверхность этого изделия легко очищается доступными бытовыми моющими средствами

У меня такая появилась совсем недавно. Тяжеленькая . Толщина 8 мм. размер 30*30. .Муж брал в Эпицентре -цена 32-33 гр за шт. 

 

И при покупке забыла, как называется :girl_haha: -Вилапушка помогла 

А в магазине муж назвал эти  (керамическая, неглазурованная клинкерная, напольная). волшебные слова и ему сразу показали стенды с этой плиткой

Share this post


Link to post
Share on other sites

@Живчик, Таня, клинкерная плитка, но только чтоб она была неглазурованной. Наша irysska Ира брала когда-то польскую плитку серии Парадиз, вот такую   http://plitki.etov.ua/product/617495-bazovaya-plitka-gladkiy.html

Там целый список клинкера, разных фирм, перепиши названия, какие зантересуют и иди в магаз.   Которые написано - структурированный, это значит поверхность не гладкая, наверное, хуже ухаживать тебе такую будет. И ещё там есть напольные и настенные, думаю, напольные прочнее. http://plitki.etov.ua/catalog/group/47935   Там цены - не пугайся, это за кубометр. А одна если плиточка, то делить на 10 примерно. Но надо спрашивать, продадут ли 1-2 плитки, некоторые только метрами могут.

Share this post


Link to post
Share on other sites

11af4974bf27c0ea6ebc22ce4e7ad018.png

 

 

Таня-Моночка! Это классная! У моей рисунок черточки выпуклые по одной стороне. И толщина меньше

Share this post


Link to post
Share on other sites

Купила я себе камень.

 

post-566-0-84777900-1515929067_thumb.jpg

post-566-0-13316900-1515929088_thumb.jpg

post-566-0-07747000-1515929157_thumb.jpg

 

Камень заказывала и покупала в Киеве, в фирме "Свой дом". У них есть и отправка почтой, но я вывезла его сама.

вот  тут 


Он 2 см толщиной. Я разогревала на режиме НИЗ 200 градусов до температуры 180 градусов - 50 минут. На НИЗ/ВЕРХ быстрее было бы, но я не спешила, да и только на НИЗ тратится электрики в 2 раза меньше, так что хоть и дольше, но возможно в итоге экономнее. К тому ж у меня газовая печка раньше была и я свою клинкерную плитку получается снизу грела ж.
Камень курьер по Киеву мне привёз до дома. Упаковано было в картон толстый, а углы ещё дополнительно толстыми вставками картонными закрыты. Но если заказывать почтой, то может там при получении всё таки распаковать и посмотреть - целым ли доехало. 
Я наводила справки про эту фирму, не жулики ли и мне из Киева Люлек  написала, что очень хорошая это фирма, у них не ширпотреб непойми какой, а именно такие камни, как надо, и что они делают их и для пиццерий, и для пекарен . Профессионалы своего дела, в общем. 
Стоит 750 грн, если заказывать размером 32*37 см, у них стандарт , но заказать можно любого размера, но тогда выше цена. С меня 850 грн взяли. И если свои размеры, то лучше заранее, недели за две заказывать, а то им время надо на поиск такого размера заготовки.  А стандарт у них обычно в наличии есть.
Камень - песчаник, размеры 42*33*2 см. По бокам зазоры по 2,5 примерно сантиметра, сзади чуток побольше. Сегодня была первая выпечка пробная так сказать. Выпекала пряники, отлично вышло. Предварительно разогрела камень. Выпекала на коврике тефлоновом. Хочу попробовать хлеб с режимом Пар. Пар у меня не под камнем будет, а духовка его очень дозировано выдаёт из парогенератора из боковой стенки духовки сверху. Поэтому камень не повредится и не треснет. 

Edited by Mona1

Share this post


Link to post
Share on other sites

@Kira, Наташа, камень - отличная штука, особенно в газовой духовке. В электро - тоже отлично, кроме момента, что электричество мотается при разогреве камня. Если большие тарифы на электроэнергию и часто печь, то накладно выходить будет, наверное. У нас пока тарифу низкие, поэтому решила оторваться по полной решила и купить этот камень в новый электродуховой шкаф. Старую газовую духовку тоже оставила, так что , как в мультике про Простоквашино: " Я и так счастливый был, а теперь в два раза счастливее, потому что у меня теперь две коровы духовки есть"))) 

Edited by Mona1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now

Footer title

This content can be configured within your theme settings in your ACP. You can add any HTML including images, paragraphs and lists.

Footer title

This is an example of a list.

Footer title

This content can be configured within your theme settings in your ACP. You can add any HTML including images, paragraphs and lists.

Footer title

This content can be configured within your theme settings in your ACP. You can add any HTML including images, paragraphs and lists.

×