Перейти к содержимому

Джем из калины

Просмотров: 3434
Лайков: 10
Опубликовано: 16.01.2017
Яичница-омлет с луком и сыром

Просмотров: 2684
Лайков: 14
Опубликовано: 30.01.2016
Заправка овочева для супу кон...

Просмотров: 2442
Лайков: 13
Опубликовано: 25.08.2015
Суп сырный "Король супов...

Просмотров: 1709
Лайков: 6
Опубликовано: 23.08.2014
Прянощі. Спеції. Приправи. Купити

Фотография

Компот из винограда

компот ягоды

  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 10

#1 Алцёна

Алцёна

    Модератор

  • Модераторы
  • Репутация
    10 862
  • 6 231 сообщений
  • Город:Черниговщина
  • Настоящее имя:Алла

Отправлено 24 Сентябрь 2015 - 10:37

Ингредиенты:
На 3-л банку:
Виноград - 1/3 банки
Сахар - 1-1,5 ст.
Вода


med_gallery_10_88_206802.jpg

 

Способ приготовления:

Виноград помыть, отобрать подпорченные ягоды. Если в середине гроздьев уж очень "грязно", то я обрываю каждую ягодку и бросаю в банку без веточек. Заполнить банку где-то на треть.

Залить ягоды водой (чтобы лишнюю не кипятить), слить в кастрюлю воду и закипятить.

Залить кипятком ягоды, накрыть крышкой, укутать и оставить на 10-15 минут.

Слить воду и опять закипятить.

В банки насыпать сахар. Я больше люблю кислинку, поэтому мне хватает стакана, кто любит сладенькое - полтора не помешает, но еще и от сорта виноргада зависит.

Залить кипятком и закатать.

Перевернуть банки, укутать и оставить до остывания.

 

Примечание:

Таким способом можно сделать компот и с другими ягодами, яблоками, грушами. Но те, что побольше размером я два раза заливаю кипятком, а на третий закатываю.

 

Фото временно из нета



#2 Natali06

Natali06

    Администратор

  • Администраторы
  • Репутация
    13 961
  • 7 754 сообщений
  • Город:Знаменка Украина/центр
  • Настоящее имя:Наталья )

Отправлено 25 Сентябрь 2015 - 05:16

Аллусик, я закрывала такой компот , только на подобие обычных. Т. есть в стереллизоанные банки ягоды, кипяток и лимонная кислота. Но твой , при таком способе, наверное получается более насыщенным, да?

#3 Алцёна

Алцёна

    Модератор

  • Модераторы
  • Репутация
    10 862
  • 6 231 сообщений
  • Город:Черниговщина
  • Настоящее имя:Алла

Отправлено 25 Сентябрь 2015 - 08:08

Он сначала по цвету никакой, особенно, если виноград светлых сортов, ну и по вкусу тоже. А потом настаивается и такой хороший получается.

Первые партии уже в погребе, не хотела спускаться для фото. Сегодня буду закатывать опять, сфоткаю!!

Я почему-то не люблю возиться со стерилизацией банок)) Тем более, в банки придется класть виноград и толку с той стерилизации?? А так кипяточком два раза))

 

Отправлено 28 Сентябрь 2015 - 12:28

Ой, вижу, фотки появились... я пообещала и не сделала, придется, все-таки, спуститься в погреб для фото. Опять я заболела и виноград не дождался меня, съела мошка((


  • Natali06 это нравится

#4 lana19

lana19

    Модератор

  • Пользователи
  • Репутация
    17 342
  • 8 015 сообщений
  • Город:Вся Украина
  • Настоящее имя:Лана

Отправлено 28 Сентябрь 2015 - 11:41

Это я временно похозяйничала :gerlcaused:

Ждем авторское фото!



#5 Алцёна

Алцёна

    Модератор

  • Модераторы
  • Репутация
    10 862
  • 6 231 сообщений
  • Город:Черниговщина
  • Настоящее имя:Алла

Отправлено 28 Сентябрь 2015 - 11:55

lana19, :0297: .  Как только перекашляю и перечмыхаю :slezi-240:  :girl_156:


  • lana19 это нравится

#6 lana19

lana19

    Модератор

  • Пользователи
  • Репутация
    17 342
  • 8 015 сообщений
  • Город:Вся Украина
  • Настоящее имя:Лана

Отправлено 28 Сентябрь 2015 - 13:18

Алцёна ну ты в курсе, что-ты у нас ВИП! :kolobok_addon_girl_cool: Так что, коды сможете-тоды  и сделаете.

И выздоравливай! Шо за дела! :girl_mad:

 

Скрытый текст


  • Алцёна это нравится

#7 Алцёна

Алцёна

    Модератор

  • Модераторы
  • Репутация
    10 862
  • 6 231 сообщений
  • Город:Черниговщина
  • Настоящее имя:Алла

Отправлено 28 Сентябрь 2015 - 13:58

Ой, Света, сама не знаю, шо за дела. Месяц прошел и я опять  умудрилась заболеть в теплую погоду, лежа в постели???? Да еще сильнее чем прошлый раз((( Пью чайки, скоро лопну((( ведь больше ничего и низя((

Скрытый текст


  • lana19 это нравится

#8 Олька

Олька

    Любитель

  • Пользователи
  • Репутация
    422
  • 150 сообщений
  • Город:Одесса
  • Настоящее имя:Ольга

Отправлено 09 Сентябрь 2016 - 14:24

Закрываю компот таким способом из винограда ежегодно. Мои его просто обожают . Вкусней всего получается если виноград смешанный 50/50 у меня" Молдова" и мускатный белый. Мускат созревает чуть раньше,Молдова ещё чуть недозрелая,цвет уже набрала,а кислинка ещё присутствует. Получается самое то . Цвет вообще изумительный ,такой ярко-розовый. 


  • Алцёна это нравится

#9 Алцёна

Алцёна

    Модератор

  • Модераторы
  • Репутация
    10 862
  • 6 231 сообщений
  • Город:Черниговщина
  • Настоящее имя:Алла

Отправлено 09 Сентябрь 2016 - 14:31

Ольга,  :girlhand:

 Я сортов своего винограда не знаю, но тоже смешивала)) У меня небольшой кругленький зеленый, нежно-сладкий, и большой, овальный, светло-бургундский (лазила в инет, чтобы найти название его цвета :oops: ) сладкий, но с некоторой терпковатостью??? ох и описала)) но как-то так)) Может, это они и есть - Молдова и Мускат :mocking:



#10 Олька

Олька

    Любитель

  • Пользователи
  • Репутация
    422
  • 150 сообщений
  • Город:Одесса
  • Настоящее имя:Ольга

Отправлено 09 Сентябрь 2016 - 14:44

Аллочка,у меня Молдова -тёмно-синий,он считается винным,очень ароматный и слегка терпковатый,а мускатный - крупный и белый полностью,тоже считается винным,но он такой сладкий.... я сахара больше стакана не добавляю,иногда даже меньше.Один раз закрывала,на последней банке уже опомнилась,что сахар забыла.Наметила все банки,шоб "облома" не было. Зимой открыла,а он такой освежающий  кисло-сладенький. Я не люблю сильно сладкое,мне нормально,а мои сладкоежки ржут с меня "опять мать сахар зажилила"


  • Алцёна это нравится

#11 Алцёна

Алцёна

    Модератор

  • Модераторы
  • Репутация
    10 862
  • 6 231 сообщений
  • Город:Черниговщина
  • Настоящее имя:Алла

Отправлено 09 Сентябрь 2016 - 20:29

И я сильно сладкое не люблю :friends:

Похоже, у меня точно не Молдова. Если найду где ягодку, то покажу))





Темы с аналогичным тегами компот, ягоды

Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных


Copyright © 2018 Кулинарный форум Мука. Сделано с любовью в Украине.