Перейти к содержимому

Булка для бургера

Просмотров: 1792
Лайков: 8
Опубликовано: 16.05.2016
Говядина в сливках

Просмотров: 1544
Лайков: 9
Опубликовано: 30.11.2015
Прослойка Карамельная вкуснота

Просмотров: 2273
Лайков: 14
Опубликовано: 15.10.2014
Пирог "Yummy-yummy"

Просмотров: 1359
Лайков: 1
Опубликовано: 27.06.2014

Фотография

Фаршированные куриные ножки

фаршированные куриные ножки

  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 15

#1 Vilapo

Vilapo

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    7 420
  • 4 936 сообщений
  • Город:Киев
  • Настоящее имя:Елена

Отправлено 18 Октябрь 2015 - 19:18

Ингредиенты:

Куриные ножки - 9шт.

Соль, перец по вкусу.

 

Для фарша:

Шампиньоны - 200г

Рис - 100г

Луковица - 1 шт.

Яйцо - 1шт.

Слоёное тесто - 500г

med_gallery_15_682_1022051.jpg

 

Способ приготовления

 

У помытых подготовленных ножек вырезаем  кость.

Для этого острым ножом, подрезаем   до  кости кожу и сухожилия.

Затем   вокруг  хряща, вдоль кости подрезаем мякоть, выворачивая кожей  внутрь, снимаем с кости.

Снова  выворачиваем кожей наружу.

Схема удаления кости :biggrin:

sml_gallery_15_682_3953.jpg

Подготовленные таким образом ножки маринуем: солим, перчим, добавляем немного майонеза, сладкой горчицы.

Замариновать  можно любым способом,  которым вы маринуете мясо  птицы.

 

Готовим фарш:

Отвариваем рис.

Обжариваем  мелко порезанный лук.

Нарезаем мелко грибы, обжариваем

Всё вместе смешиваем,  пробуем на вкус, если есть необходимость, солим перчим. Отставляем остыть,  вмешиваем яйцо.

Фаршируем  ножки.

sml_gallery_15_682_632777.jpgsml_gallery_15_682_114999.jpg

sml_gallery_15_682_611957.jpgsml_gallery_15_682_1305024.jpg

Тесто раскатываем, нарезаем на квадраты со сторонами 17х17см, приподнимаем  уголки, завязываем в форме мешочка.

sml_gallery_15_682_975558.jpgsml_gallery_15_682_367059.jpg

Вариант с тестом можно не использовать, а просто запечь уложив в форму предварительно застелив

пергаментом (таким способом очень удобно запекать,продукты не пригорают ко дну формы)

sml_gallery_15_682_1049107.jpgsml_gallery_15_682_95293.jpg

 

Выпекаем при температуре 200* 50 - 60 мин. до золотистого цвета.


  • Natali06, ang-kay, Виталинка и 13 другим это нравится

#2 Николаишна

Николаишна

    Профи

  • Пользователи
  • Репутация
    1 501
  • 669 сообщений
  • Город:Киев
  • Настоящее имя:Людмила

Отправлено 18 Октябрь 2015 - 19:25

На ДР готовила вкусняшку?)))) :smile439:


  • Vilapo и nestr это нравится

#3 Vilapo

Vilapo

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    7 420
  • 4 936 сообщений
  • Город:Киев
  • Настоящее имя:Елена

Отправлено 18 Октябрь 2015 - 19:28

Людик, угадала :biggrin:  Надо же детвору  подкармливать :girl_wink:


  • lissaKi, Николаишна и nestr это нравится

#4 AlenaT

AlenaT

    Ветеран

  • Пользователи
  • Репутация
    2 097
  • 1 751 сообщений
  • Город:Черновцы
  • Настоящее имя:Алена

Отправлено 18 Октябрь 2015 - 21:13

Очень понравилось!
Хочу на свой ДР замутить...
А сначала и не поняла, где ножки, мешочки какие-то)))
  • Vilapo это нравится

#5 Vilapo

Vilapo

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    7 420
  • 4 936 сообщений
  • Город:Киев
  • Настоящее имя:Елена

Отправлено 18 Октябрь 2015 - 21:20

Алёна,  рада что  рецепт понравился :friends:   Готовь на здоровье, надеюсь понравится тебе и твоим гостям :flowerss:


  • AlenaT это нравится

#6 Natali06

Natali06

    Администратор

  • Администраторы
  • Репутация
    11 974
  • 7 111 сообщений
  • Город:Знаменка Украина/центр
  • Настоящее имя:Наталья )

Отправлено 19 Октябрь 2015 - 08:24

Ленусик, как празднично ! :girl_love:  А что вкусно и не сомневаюсь! :vkusno 1:  Всё как всегда очень красиво  и доходчиво! Спасибо! :girlhand:  :flowerss:   


  • Vilapo и nestr это нравится

#7 Vilapo

Vilapo

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    7 420
  • 4 936 сообщений
  • Город:Киев
  • Настоящее имя:Елена

Отправлено 19 Октябрь 2015 - 09:50

Наташа, спасибо за теплые слова :flowerss: Ножки в тесте действительно получаются очень нарядно, но в этом есть один небольшой минус,  хотя для тех кому жареное нельзя плюс :girl_wink: мясо в тесте получается не зажаренным   :biggrin:


  • Natali06 и Николаишна это нравится

#8 Izvarina

Izvarina

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    8 005
  • 4 159 сообщений
  • Город:Винница
  • Настоящее имя:Диана

Отправлено 19 Октябрь 2015 - 12:53

Ой, Ленусь, спасибо! :flowerss:  Очень понравился рецепт! :girlhand:


  • Vilapo это нравится

#9 Vilapo

Vilapo

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    7 420
  • 4 936 сообщений
  • Город:Киев
  • Настоящее имя:Елена

Отправлено 19 Октябрь 2015 - 13:26

Дианчик, понравился :friends: , готовь на здоровье :flowerss:


  • Izvarina это нравится

#10 Юлькин

Юлькин

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    5 419
  • 2 324 сообщений
  • Город:почти Киев
  • Настоящее имя:Юлия

Отправлено 20 Октябрь 2015 - 13:44

Леночка, какая красота!!! Обязательно попробую при случае приготовить! :smilie_essen:

Я так выворачивала крылья, делала лолипопс куриный (если не путаю название), а теперь и с ногами поиграюсь, но попозже, ибо не удержусь. :mocking:


  • Vilapo это нравится

#11 Vilapo

Vilapo

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    7 420
  • 4 936 сообщений
  • Город:Киев
  • Настоящее имя:Елена

Отправлено 20 Октябрь 2015 - 14:30

Юльчик, рада что ножки в таком исполнении тебе понравились :girlhand: Готовь на здоровье, как только сможешь :flowerss: 


  • Юлькин это нравится

#12 LLika

LLika

    Профи

  • Пользователи
  • Репутация
    1 226
  • 488 сообщений
  • Город:Николаевская обл.
  • Настоящее имя:Анжела

Отправлено 22 Октябрь 2015 - 10:28

Леночка, скоро обязательно сделаю "твои" фаршированные ножки, но придумала для них другое исполнение. С меня фотоотчет 


  • Vilapo это нравится

#13 Vilapo

Vilapo

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    7 420
  • 4 936 сообщений
  • Город:Киев
  • Настоящее имя:Елена

Отправлено 22 Октябрь 2015 - 10:34

Анжелочка,  буду только рада, готовь на здоровье :flowerss: ! Вариантов фаршированных ножек может быть великое множество, а мой как один из  этого огромного количества :gerlcaused: Так что жду  :smile2: 



#14 Twist

Twist

    Ветеран

  • Пользователи
  • Репутация
    3 065
  • 1 914 сообщений
  • Город:Запорожье
  • Настоящее имя:Марина

Отправлено 28 Октябрь 2015 - 07:42

Леночка :m0574:  :girl_love: , спасибо что поделилась рецептом! :girlleg:  Очень оригинально, доступно по ингредиентам и, без сомнения, вкусно! :vkusno 1:


  • Vilapo это нравится

#15 Vilapo

Vilapo

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    7 420
  • 4 936 сообщений
  • Город:Киев
  • Настоящее имя:Елена

Отправлено 28 Октябрь 2015 - 10:33

Мариночка :friends: как я рада тебя видеть  :girlhand: Спасибо что за глянула и за похвалюшки рецепту :flowerss: 


  • Twist это нравится

#16 Twist

Twist

    Ветеран

  • Пользователи
  • Репутация
    3 065
  • 1 914 сообщений
  • Город:Запорожье
  • Настоящее имя:Марина

Отправлено 29 Октябрь 2015 - 07:35

Леночка, родная! :girl_love: И я очень соскучилась!  :d_daisy:


  • Vilapo это нравится



Темы с аналогичным тегами фаршированные, куриные, ножки

Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных


Copyright © 2017 Кулинарный форум Мука. Сделано с любовью в Украине.