Мясные пальчики

[ang-kay 8 134]

Ингредиенты:

мясо свинины нежирное 500-700 грамм
сало свежее или соленое 100 грамм
чеснок 1 головка
соль по вкусу
перец(у меня смесь перцев) по вкусу
любой жир или масло для жарки
лавровый лист.

Способ приготовления

Мясо порезать на кусочки, как для отбивных.

Отбить.

Чеснок натереть на терке или пропустить через пресс.

Смешать чеснок с водой, чтобы получилась кашица. По мере надобности воду доливать.

Сало порезать на длинные брусочки.

Мясо обмакнуть в чесночном соусе, посолить, поперчить. При посоле учитывайте какое сало используете.

Положить брусочек сала и завернуть рулетиком.

Обжарить со всех сторон. На сковороду класть швом вниз. Можно обвязать нитью.

Долить на сковороду немного воды и оставшийся соус.

Добавить лавровый лист.

Накрыть крышкой и протушить на медленном огне 15-20 минут.

Все готово. Подаем к столу с салатом или любым гарниром.

 

 

 

 

Смачного!

 

Я очень люблю эти пальчики. У нас их именно так называют. Можно в серединку положить чернослив, грибы, курагу. Но брусочек сала обязателен. Это блюдо можно кушать как горячим, так и холодным. В холодном виде это напоминает колбасу украинскую жареную. Рекомендую!
 

[Мері 1 016]

Я вже на них "око положила".Мені таке не можна,але я його хочу і хоч раз тай відірвусь)))

[Юлькин 5 450]

Ооо, какая это вкусняшка!!! Я тоже очень часто их готовлю на гулянки, а еще вкусно вместо сала положить пару полосок маринованого или соленого огурчика и чуток корейской морковки и тоже так обжарить, можно даже не тушить.  :vkusno 1: 

[YNL 1 272]

это наше любимое блюдо в последнее время делаю с огурчиком кислым или луком маринованным)

[ang-kay 8 134]

Вот сколько можно вариаций приготовить. Девочки, готовьте с удовольствием, наедайтесь. Не известно сможем ли мы себе это в скором времени вообще позволить?! Приятно,что не оставили рецепт без внимания.

[Николаишна 1 569]

Фоточки такие аппетитные! Аж запах слышу)))))

[Izvarina 8 102]

Мы тоже готовим такие, но отличия все же есть. Рулетики сначала погружаем в кипящую, подсоленную воду с лавровым листом, провариваем буквально несколько минут, достаем зубочистку и обжариваем до золотистой корочки на смеси растительного и сливочного масел. 

 

Эндж, спасибо, что принесла нам этот рецепт. Очень практичный и вкусный. Поддерживаю тебя в отношении сала, я тоже считаю, что оно здесь обязательно :smailuk10 (1):

[ang-kay 8 134]

Девочки, спасибо за внимание к рецепту.Он всем известен и все делают, так почему бы ему и здесь не поселиться, а может кто еще и не  знает?

 

Рулетики сначала погружаем в кипящую, подсоленную воду с лавровым листом, провариваем

Диан, я прям первый раз такой способ слышу.Надо же?

 

Аж запах слышу)))))

Беги на запах, поделюсь)))

[lana19 20 458]

И мои! И мои  - это любимые колбаски-пальчики! Сальцо творит волшебство! Так что, сало - основной ингредиент в рецепте.

Анжелик! Огромное тебе спасибище, за напоминание о такой вкусняшке! Давно такое не готовила! Блюдо хоть и простое, но очень пользуется популярностью на домашних банкетах. Выглядит красиво! Вкусное, даже когда остынет.

А  Анжелины фотографии настолько реалистично передают эту смакотень, что сидящим на диете дамам - надо заходить к Анжеле в гости почаще - не съедим, так хоть посмотрим и тут же насытимся только видом.  Рекомендую всем! 

 

пысы. Тарелька - бонба! :10:

[ang-kay 8 134]

Расхвалила, так расхвалила. Выпросила. Но , что вкусно это, так вкусно.

 

Тарелька - бонба!

Согласна на все 100%. Долго я ее купить не могла.

[lana19 20 458]

Только что с Моночкой переписывалась. Хфасталась твоей вкусняшкой. Она такое тоже любит. Мама ее готовит. Только уних это блюдо называется Шпикачики

[ang-kay 8 134]

Представляешь? Соседние области, а одно и тоже блюдо по-разному называется.

[lana19 20 458]

Ага! Подозреваю, что у этого блюда есть еще, как минимум, названий 10 

[nestr 3 877]

 

 

Ооо, какая это вкусняшка!!!

 

 

Фоточки такие аппетитные! Аж запах слышу)))))

 

 

Тарелька - бонба!

 

1000% ,      

[Mona1 2 104]

Мы тоже часто делаем, на Новый Год, так обязательно! Та и не только. Но у нас это блюдо называется "Шпикачики".

[ang-kay 8 134]

Блюдо вкусное. Оно и праздничное и повседневное. Танюша, спасибо, что зашла.

[fronya40 15 912]

Энжик,приготовила я сегодня твои пальчики,у нас тоже их так называют.

Не буду рассказывать о запахе,ты и так знаешь,это просто фантастика)))))

А вкусно- словами не опишешь! Вкус как у колбасы домашней,не оторваться)))))

Пожарила,а потом тушила на функции Плов в Панасоник час.

Может на сковородке быстрее?

[ang-kay 8 134]

Ага, это так вкусно, что ум отъесть можно. Нормально в мульте часик)