Каша рисовая сладкая с тыквой

[Izvarina 8 102]

Ингредиенты:

рис – 1 ст. (225 г)
вода (кипяток) – 2 ст. (500 мл)
тыква – 500 г
изюм – 150 г
вишня вяленая – 100 г (можно курагу)
яблоки крупные – 2 шт., или 3-4 мелких
груша – 2 шт. (по желанию)
апельсин – 2 шт.
масло сливочное – 50 г (15 г для жарки и 35 г в рис)
соль – щепотка
сахар – 2 ст. л. (или чуть больше)

 

Способ приготовления

 

Рис промыть, высыпать в кастрюлю и залить кипятком, добавить щепотку соли. Варить на малом огне, пока рис не возьмет всю воду. Выключить огонь и добавить 35 г сливочного масла.

 

Апельсины помыть. С одного апельсина снять при помощи мелкой терки цедру, добавить в горячий рис, перемешать.  Выжать сок из обеих апельсинов, получится стакан сока. В сок добавить 2 ст.л. сахара, растворить.

 

Яблоки очистить, удалить сердцевину. Половину большого яблока или одно маленькое нарезать слайсами и выложить на дно мультиварки или кастрюли, в которой будет вариться каша. Остальные яблоки нарезать кубиками 1 см. Так же очистить и нарезать груши.

 

Промыть под проточной водой изюм и вишню, выложить на бумажное полотенце.

 

Тыкву очистить и нарезать кубиками 1 см.  В сковороде распустить 15 г сливочного масла и быстро, буквально 3 минуты обжарить тыкву.

 

В большой миске, очень аккуратно смешать рис (в котором уже есть сливочное масло и цедра) с яблоками, грушами, тыквой и сухофруктами.

 

Выложить в мультиварку, на слой яблок. Слегка примять лопаткой, но не утрамбовывать и равномерно залить (я делала это столовой ложкой) апельсиновым соком с сахаром.

 

В мультиварке варить на программе «молочная каша» или «тушение» - 35-40 мин.

 

Если варить на плите, то поставить кастрюлю на рассекатель, и установить самый слабый огонь.

 

 

Примечание

 

Эту кашу уже много лет готовит моя мама. Наконец то и у меня руки дошли.

 

 Если сливочное масло заменить растительным, то такая каша подходит для поста.

 

Приятного аппетита.

[Twist 3 518]

А я первая на такую вкусняшку успела!   :vkusno 1:

Дианчик, спасибо, что поделилась рецептом! И вкусно, и полезно, еще и очень красиво получилось. :10:

Все краски осени в тарелке! :viannen_84:

[УкраІнка 6 930]

Диана, спасибо за рецепт! Я тоже очень люблю кашу из тыквы и риса, только обычно делаю ее на молоке.

 

 

Все краски осени в тарелке! :viannen_84:

Ага, у нас тут прямо тыквенный сезон начался! :14555239: 

[Izvarina 8 102]

Маришенька, как приятно! Спасибо!  

Иннусь, на здоровье!    

[Vilapo 8 029]

Дианчик, ого какую крутую кашку принесла на Хеллоуин, все вкусняшки в одном горшочке :395561772: Такую гарбузовую (тыквенную) я ещё не ела , надо попробовать   

[Izvarina 8 102]

Ленуся, спасибо   Попробуй. Она, даже на мой чилизависимый вкус, хороша))))

[Vilapo 8 029]

Обязательно попробую, как для меня сладкоежки, просто люкс  

[ang-kay 8 134]

Знатная каша!

[Natali06 17 982]

 

 

А я первая на такую вкусняшку успела!

Во-во, мне осталось тоКа  мисочку вылизать...    Дианчик   ! Нам даже не пришлось долго ждать!    Спасибка  за рецепт! 

[Явдоха 4 484]

Диана, "це по-багатому", по нынешним ценам... Но как же это вкусно!!!

 

Еще есть на балконе пол гарбузячки, обязательно приготовлю, если найду все остальное (опять же пенсия скоро).

 

Дианочка, спасибо за рецепт!

[Izvarina 8 102]

Энджи, Натуля, спасибо, девочки! 

Таня, на здоровье!

 

Та, сейчас любое более-менее приличное блюдо уже "по-багатому" ... а некоторые, так вообще, неприличные

[Anka_DL 617]

Диана, смотрю на твой рецепт и очень хочется попробовать.... честно говоря я раньше рис кроме как на гарнир почти нигде и не использовала. У меня тут вопрос засел, а зачем рис сначала отварить, а потом еще на 40 минут варить, если все сразу закинуть не то получится?

[Izvarina 8 102]

Аня, а мы же рис только подготавливаем, это полуфабрикат, а потом уже со всеми остальными продуктами его медленно, на низкой температуре томим, там диффузия происходит... понимаешь... если быстро, тоже будет съедобно...но, как бы не.... 

[Anka_DL 617]

поняла. спасибо. А еще такой вопрос, малой еще боюсь цитрусовые давать, если все то же самое, но без апельсина будет не приторно? И тогда вместо сока воду?

[Izvarina 8 102]

Ань, я без сока не пробовала, но почему бы и нет... другая будет, конечно... тут ведь как раз фабула в том, что рис накипает на 1/3 соком.... хм, а ты масе какой сок даешь? замени просто на него, морковно-яблочный, например...

[Алцьона 12 059]

Вот сварила я кашку, вроде и такую и не такую

Технологию взяла за основу, а с ингредиентами поигралась  Получилось вкусно! Очень вкусно!   :vkusno 1:

Варила полностью на молоке, добавляла только яблоко и тыкву и сахарку побольше чуть. А в остальном все так само - уложила слайсы на дно чаши, загрузила кашу. Немножко выделывалась моя мультя. Не хотела на тушении работать больше 10 минут, а потом ей и кашу молочную в облом стало варить  Но я наконец-то уговорила свою помощницу и сварила на другой варительной программке.

Слышно кубички яблока - вот это изюминка!!! Жаль, что поленилась за грушкой выскочить во двор...была бы двойная изюминка...