Перейти к содержанию

Добро пожаловать на обновленный форум mooka.com.ua - 2018. Обратите внимание на то, что обновление продолжается и будут добавлены многие важные функции. Уже есть закладки. Все подробности в теме по ссылке. Проблемы со входом и их решение там же: ссылка.

Natali06

Дж. Хамельман. Формовка.

Рекомендуемые сообщения

Джефри Хамельман, управляющий пекарни King Arthur Flour и автор книги-бестселлера «Хлеб», демонстрирует техники формовки багетов, круглых и овальных буханок.

 

https://www.youtube.com/watch?v=dt6pbWYbqPE

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

 Завораживающее зрелище! Как фокусник какой-то! Ловкость рук и никакого мошенства... Вроде дома всё так же само делаешь, а ровненько так прям идеально не получается. Может быть это с опытом приходит, если делать сотни буханок хлебушка каждый день? А не одну раз в два-три дня.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

 

 

Может быть это с опытом приходит, если делать сотни буханок хлебушка каждый день?

 Конечно же с опытом :girl-yes: он только этим всю жизнь и занимался, руки проделывают всё это  автоматически  :girl_wink:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти

×