Перейти к содержимому

Вафельные рожки для мороженно...

Просмотров: 1512
Лайков: 8
Опубликовано: 19.07.2016
Моцарелла

Просмотров: 2076
Лайков: 17
Опубликовано: 25.05.2016
Печенье песочное с рисовой му...

Просмотров: 1478
Лайков: 7
Опубликовано: 21.01.2016
Кекс постный "Crazy cake...

Просмотров: 2382
Лайков: 14
Опубликовано: 30.03.2015

Фотография

Тесто для вареников и пельменей (правильное)

тесто для вареников пельменей( правильное)

  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 19

#1 Natali06

Natali06

    Администратор

  • Администраторы
  • Репутация
    11 578
  • 7 011 сообщений
  • Город:Знаменка Украина/центр
  • Настоящее имя:Наталья )

Отправлено 03 Январь 2016 - 10:22

Ингредиенты:
Мука пшеничная - 2,5-3 ст.
Молоко - 1/2 ст.
Вода -1/3 ст.
Яйцо - 1шт.
Соль - 1ч.л.
Масло растительное - 1ч.л.


gallery_4_754_2007919.jpg

 

 Способ приготовления

 

Тесто на вареники можно замесить вручную или с помощью хп.

 

При замесе в хп, -  в ведерко хлебопечки  высыпаем муку, добавляем яйцо, молоко, воду соль.

Включаем режим пельмени или замес.

Через 1-2 минуты добавляем масло  и продолжаем замес ещё в течении  3-5 минут.

Затем замес выключаем и оставляем в покое на 40 минут.

Через 40 минут тесто достаем из ведерка , перекладываем на рабочий стол и  раскатываем скалкой  для дальнейшей лепки вареников.

P1028526
Готовые вареники варим  в кипящей воде 1-2 минуты.

 

 Источник: рецепт  с сайта Поваренок .ру



#2 nestr

nestr

    Ветеран

  • Пользователи
  • Репутация
    3 304
  • 1 025 сообщений
  • Город:Павлоград, Днепропетровская обл.
  • Настоящее имя:Татьяна

Отправлено 03 Январь 2016 - 15:22

Наташа, спасибо за рецепт! Пользуюсь для пельменей похожим рецептом (пропорции чуть другие), всегда отличный результат, даже если из не очень удачной муки. Тесто эластичное, отлично лепится, к доске не прилипает, долго не обветривается и очень вкусное!
  • Natali06, fronya40, Николаишна и еще 1 это нравится

#3 Twist

Twist

    Ветеран

  • Пользователи
  • Репутация
    3 055
  • 1 914 сообщений
  • Город:Запорожье
  • Настоящее имя:Марина

Отправлено 03 Январь 2016 - 18:06

Наталочка, спасибо за рецепт!  :girl_curtsey:

У нас сейчас в силу определенных обстоятельств вареники стали частым гостем на столе. Так что опробую и твой вариант теста. :girl-yes:

А то у меня все время заварное тесто ( не то, что на кипятке). А теперь вот разнообразие будет :10:


  • Natali06, fronya40 и Сабрина это нравится

#4 Natali06

Natali06

    Администратор

  • Администраторы
  • Репутация
    11 578
  • 7 011 сообщений
  • Город:Знаменка Украина/центр
  • Настоящее имя:Наталья )

Отправлено 04 Январь 2016 - 06:19

Танечка,Маришенька, на здоровье! :smile285: надеюсь и вам ,как и мне, этот рецепт понравится!

вареники стали частым гостем на столе.
Мариш, а я вот ленилась :oops: Ну наверное потому, что каждый раз  делала по своему ,а результат не очень радовал :gerlcaused:
  • Twist, Николаишна, nestr и еще 1 это нравится

#5 Twist

Twist

    Ветеран

  • Пользователи
  • Репутация
    3 055
  • 1 914 сообщений
  • Город:Запорожье
  • Настоящее имя:Марина

Отправлено 04 Январь 2016 - 07:24

Наталочка, так я тоже в этом плане жутко ленивая :gerlcaused: . Мне проще торт, к примеру, сделать, чем налепить вареники или испечь блинчики. 

И ты права, очень важно, чтоб тесто и в работе легким было. :girl-yes:


  • Natali06, fronya40, nestr и еще 1 это нравится

#6 Николаишна

Николаишна

    Профи

  • Пользователи
  • Репутация
    1 500
  • 669 сообщений
  • Город:Киев
  • Настоящее имя:Людмила

Отправлено 05 Январь 2016 - 10:09

Ой, ну дайте мне волшебного пендаля, чтоб я пельменей налепила!!! Они мне уже снятся по ночам, так хочу!!!))) А тут еще и тесто такое замечательное!!! Наталочка, спасибо тебе за рецепт!!! :girlhand:


  • Natali06 и Сабрина это нравится

#7 Сабрина

Сабрина

    Любитель

  • Пользователи
  • Репутация
    826
  • 322 сообщений
  • Город:Золотоноша Гельмязово
  • Настоящее имя:Татьяна

Отправлено 05 Январь 2016 - 17:48

Ой Наташка чтож ты делаеш тоооо.. :tiptip: .Настроила себя на похуделки!  :slezi-240:  После увиденного фото сижу и уговариваю себя, что всё равно мол с 11-го собиралась. Мол побалуй на Рождество себя ;:girl_194:подумаеш одним кг больше :smilie_girl_059: 


  • Natali06 и fronya40 это нравится

#8 Natali06

Natali06

    Администратор

  • Администраторы
  • Репутация
    11 578
  • 7 011 сообщений
  • Город:Знаменка Украина/центр
  • Настоящее имя:Наталья )

Отправлено 05 Январь 2016 - 20:04

ну дайте мне волшебного пендаля, чтоб я пельменей налепила!!!

Людочка, тут пендель не поможет :girl_wink: . Тут вдохновение нужнО! :biggrin:  :x10:  :JC_cupidboy: Как " созреешь", надеюсь рецептик и пригодится! :friends:

 

подумаеш одним кг больше
Точно, точно, хАрошего человека должно быть много! :172:
  • Николаишна и Сабрина это нравится

#9 Юлькин

Юлькин

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    5 371
  • 2 309 сообщений
  • Город:почти Киев
  • Настоящее имя:Юлия

Отправлено 30 Январь 2016 - 14:47

Наташа, пришла к тебе и принесла тебе это!!!

9935632.jpg

 

Вкусное тесто, нам очень понравилось, буду делать его часто. Оно как-то то мягче и нежнее, чем мое заварное, получилось.

Единственный минус, оно немного скукоживается, если сразу ложила в формочку, но потом дала ему немного полежать (спасибо автору, кто посоветовал здесь!!!) и все было нормалек. Лепилось в удовольствие. :girl-yes: 


  • Natali06, lana19, fronya40 и еще 1 это нравится

#10 Natali06

Natali06

    Администратор

  • Администраторы
  • Репутация
    11 578
  • 7 011 сообщений
  • Город:Знаменка Украина/центр
  • Настоящее имя:Наталья )

Отправлено 30 Январь 2016 - 15:07

принесла тебе это!!!
Ой, Юльчик, какое симпатишное   у тебя спасибо! :girl_love: Спасибо- за спасибо! :smailuk12:

оно немного скукоживается, если сразу ложила в формочку,
Юленька, у мИне же  формочек нетути, всё руцяками... :gerlcaused: Поэтому и не поняла, что такое может быть. :oops: Сыпасибо , что поделилась свои опытом!

Оно как-то то мягче и нежнее, чем мое заварное, получилось.
  :girl_184:
  • Юлькин это нравится

#11 Уляна-ляна

Уляна-ляна

    Ветеран

  • Пользователи
  • Репутация
    2 349
  • 846 сообщений
  • Город:Волынская обл
  • Настоящее имя:Оксана

Отправлено 30 Январь 2016 - 15:54

Наташ,тісто класнюче!!! Мені з ним легко працювати і мої дівчатка також із задоволенням ліпили варенички .Правда,все швиденько зїли,але сьогодні будемо готувати ще.

Запитую в чоловіка:

-Ну як тобі вареники?

-Смачні! А що,новий рецепт?

 І замовив нову партію вареників,але велику. :smayliki-eda-141: А це вже висока оцінка нашим старанням (дякуючи Наталкіному рецепту) :10:


  • Natali06 и Юлькин это нравится

#12 Юлькин

Юлькин

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    5 371
  • 2 309 сообщений
  • Город:почти Киев
  • Настоящее имя:Юлия

Отправлено 30 Январь 2016 - 16:07

Наташа, очень рекомендую тебе тескомовские формочки. :biggrin: Тем более сейчас еще и скидка 10%.

Я вчера такое удовольствие получала от лепки, кеша тесто катает, тескома вырезает, я накладываю, тескома лепит, кастрюля варит....ну ляпота!!! :mocking: :10: Все ровненькие и красивенькие. Вот почему то железную форму для пельмень не люблю. Раньше лепила руками, так пальцы потом очень болели.

Мне кажется, здесь молоко дает эту нежность тесту. Я раньше точно такое тесто делала, только на воде, но не такое было. Так шо тесто теперь будет для меня любимое... :biggrin:


  • Natali06 и Уляна-ляна это нравится

#13 Уляна-ляна

Уляна-ляна

    Ветеран

  • Пользователи
  • Репутация
    2 349
  • 846 сообщений
  • Город:Волынская обл
  • Настоящее имя:Оксана

Отправлено 30 Январь 2016 - 23:00

Принесла фотозвіт сьогоднішніх вареників з капустою і картопелькою. 

 

med_gallery_1176_574_1625348.jpg

 

med_gallery_1176_574_57924.jpg

 

Усе сімейство дякує за такий чудовий і смачний рецепт!!! :vkusno 1:


  • Natali06, fronya40, Izvarina и 3 другим это нравится

#14 Natali06

Natali06

    Администратор

  • Администраторы
  • Репутация
    11 578
  • 7 011 сообщений
  • Город:Знаменка Украина/центр
  • Настоящее имя:Наталья )

Отправлено 31 Январь 2016 - 10:26

Оксаночка, спасибо за  отчет, неее, правильнее сказать- за  Вареники!  Ох и красиво же ты налепила!  Очень рада, что  вам, как и мне, этот рецептик  понравился!

931654236.gif?1454228687


  • lana19 и Уляна-ляна это нравится

#15 Уляна-ляна

Уляна-ляна

    Ветеран

  • Пользователи
  • Репутация
    2 349
  • 846 сообщений
  • Город:Волынская обл
  • Настоящее имя:Оксана

Отправлено 11 Февраль 2017 - 16:33

Наталь,ще раз дякую! Рецепт у нас прижився і ми їм дуже часто користуємося.

Тепер прийшли з відеозвітом.

Навіть,враховуючи те,що ліпили  мої помічниці і десь трішки не доліпили, вареники не розварилися!  Дякую!!!!!


  • Natali06, lana19, Юлькин и 2 другим это нравится

#16 Natali06

Natali06

    Администратор

  • Администраторы
  • Репутация
    11 578
  • 7 011 сообщений
  • Город:Знаменка Украина/центр
  • Настоящее имя:Наталья )

Отправлено 11 Февраль 2017 - 20:03

Оксаночко,  я просто в захваті від такого звіту!!!! :fille7:  Браво маленьким помічницям! :n6:  :n6:  :n6:  Які вони у тебе  чудові!  Молодці ,що знайшли собі захоплення,  ще й матусі допомагають. :0_8e0d2_28d964f1_S:

 Дякую  велике -привелике, тобі і  твоїм помічникамі ! :girlprik:


  • Уляна-ляна это нравится

#17 Koshka4

Koshka4

    Осваивающий

  • Пользователи
  • Репутация
    334
  • 81 сообщений
  • Город:Харьков
  • Настоящее имя:Татьяна

Отправлено 20 Февраль 2017 - 11:25

Natali06, Наташа, тесто, действительно :f-0-183: Я для вареников так же замешиваю, только масла растительного чуть больше добавляю.

А для пельменей - молоко и воду заменяю кефиром. Мы вот неделю назад налепили пельменей всей семьей :girl_haha:

 

2842d7e5241b.jpg


#18 lana19

lana19

    Модератор

  • Пользователи
  • Репутация
    15 811
  • 7 467 сообщений
  • Город:Вся Украина
  • Настоящее имя:Лана

Отправлено 20 Февраль 2017 - 11:30

Ого! :animashki-myshy: Таня! Это сколько штук


  • Koshka4 это нравится

#19 Natali06

Natali06

    Администратор

  • Администраторы
  • Репутация
    11 578
  • 7 011 сообщений
  • Город:Знаменка Украина/центр
  • Настоящее имя:Наталья )

Отправлено 20 Февраль 2017 - 11:32

Ого!!!!))) вот это я понимаю налепить пельмешек!!! ))))
  • valuhka и Koshka4 это нравится

#20 Koshka4

Koshka4

    Осваивающий

  • Пользователи
  • Репутация
    334
  • 81 сообщений
  • Город:Харьков
  • Настоящее имя:Татьяна

Отправлено 20 Февраль 2017 - 11:34

Ого! :animashki-myshy: Таня! Это сколько штук

595 :girl_haha:

 

 

Ого!!!!))) вот это я понимаю налепить пельмешек!!! ))))

Стратегический запас в морозилку :smile: правда, это так - на 6 раз поесть всей семьей :girl_haha:

Мы еще и сардель в тот же день делали - тоже ждут в морозилке)))


  • Natali06, lana19 и valuhka это нравится



Темы с аналогичным тегами тесто, для, вареников, пельменей(, правильное)

Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных


Copyright © 2017 Кулинарный форум Мука. Сделано с любовью в Украине.