Перейти до вмісту

Recommended Posts

Ингредиенты: основное тесто
дрожжи сухие- 1,5ч.л.
мука пшеничная-500г
соль-1,5ч.л.
сахар-1,5ст.л.
вода-60 мл
молоко-240 мл
масло растительно2ст.л.

Тесто с рисовой мукой
Рекомендую делать 1/2 порции
дрожжи сухие-1,5 ч.л.
вода-120мл
сахар-1ст.л.
масло растительное-1ст.л.
соль-1/4ч.л.
мука рисовая-100г

 med_gallery_4_773_1352930.jpg

Способ приготовления

 

Смешать муку пшеничную, дрожжи, соль, сахар.

В ведерко хлебопечки( чашу комбайна)  влить  воду, молоко, растительное масло. добавить сухие ингредиенты и включить  режим замес.  Месить в течении 8-10 минут. тесто должно выглядеть гладким.

 Затем тесто переложить в смазанную емкость и оставить для подъема в теплом месте на 1-1,5 часа.

gallery_4_773_4437318.jpg

 Тесто после подъема должно увеличиться в 2 раза.

gallery_4_773_3072772.jpg

 
 Тесто с рисовой мукой . Соединяем сухие ингредиенты, затем добавляем жидкость.  Размешиваем лопаткой до однообразного состояния. Тесто жидкое.

gallery_4_773_2509602.jpg

 Прикрываем пленкой и оставляем в теплом месте на 30 минут.
 
Готовое основное тесто выкладываем на стол и делим на 6 частей,  каждая около 140 г. 
 Каждый кусок подворачиваем  в шар.

gallery_4_773_2034944.jpg

 Выкладываем  на противень швом вниз. Прикрываем пленкой, чтобы тесто не заветривалось.

Расстойка, в теплом месте, занимает 15 минут.

 Перед выпечкой, каждую круглую заготовку смазываем  при помощи кисточки, тестом с рисовой муки.

 

gallery_4_773_2548782.jpg

 Выпекать в заранее разогретой до 190С духовке, 30 минут . Для придания корочке более темного цвета, температуру увеличиваем до 200С и печем еще в течении 5 минут

 Готовые булочки охладить .

 Смачного!

med_gallery_4_773_4878327.jpg

 

 

med_gallery_4_773_821100.jpg

 

med_gallery_4_773_3975779.jpg

 

Источник

 

livejournal

 

 

 

 

 

 

 

 

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Наташик, я просто восхищена.Какая ж красота!!!! а можно не рисовую муку?

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Танюшка, спасибо! :flowerss:  :girlhand:   Ты знаешь, я раньше смотрела на такой хлеб и думала: ну емаё!  и как они так делают? :girl_184:  А оказывается- это так просто! :smile:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

а у меня только кукурузная мука есть.. а если провести эксперимент?

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

 

 

а можно не рисовую муку?
Танюша,  думается мне , что нет. :neznau:  Но ничего в этом  сложного нет, чуть позже добавлю рецепт  приготовления  рисовой муки   в домашних условиях

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

 

 

а если провести эксперимент?
 Танечка Сусля,   в рисовой много крахмала и белков. Из- за этого выпечка хрупкая . Боюсь, что с кукурузной этого не будет. :girl_184:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Наташ,а сколько примерно булочек  будет с одной нормы.А то я своим в школу покупаю и делаю бутерброды,а тут твои такие  К Р А С И В Ы Е !!!  :n6:  :clapping:  :n6:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах
Готовое основное тесто выкладываем на стол и делим на 6 частей,  каждая около 140 г. 

 

Оксана 6 булочек :girl-yes:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Оце так уважно читаю!.Ланочка,дякую! :girlleg:  А своїх донечок  навчаю,щоб спочатку все  уважно прочитали в рецептурі ,а тоді вже приймалися до роботи.А сама? Сміх та й годі. :mocking:

Змінено користувачем Уляна-ляна

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Оксаночка, на здоровье! :girlprik:

 

2">А то я своим в школу покупаю
 Оксаночка, если печь детям, на вынос,  то делай каждую  грамм по 100. Мне кажется эти будут чуть больше, чем нужно.

 

 

Оксана 6 булочек

 Светочка, спасибо за помощь!

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

я сегодня с булками, купила рисовую муку для этого дела, и вот... 

 

med_gallery_124_698_2018216.jpg

 

med_gallery_124_698_7668781.jpg

 

вкуснющиееее какие!! только вот рисовую мазюку куда девать потом.. я сделала полпорции и все равно осталось, я ее выкинула и так жалко былооооо

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

@Сусля, А в блинчики остатки мазючки определить?

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

 

 

только вот рисовую мазюку куда девать потом..
Танюшка, прости- прости, склЯрозную! :molitva:  :molitva:  :molitva:  думала написать, шо мазюки , по рецептуре, много выходит и забылаааа :0326:   Простишь, да? :gerlcaused:

 А булки то красивенные!  :animashki-myshy:  Ради такой красоты, никакой мазюки не жалко! :smilie_essen:  Танюшка, спасибище, за  созерцание такой вкуснокрасоты! :smile2:  :girlprik:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

та ж конечно  прощу :girl_haha:  склерозных завсегда прощать надо

 

тогда надо пересчитывать не на пол порции, а на треть наверно :girl_184:

 

 

 

А в блинчики остатки мазючки определить?

 

та не знаю.. та вот только пекла два раза те блинчики.. чот не хочется пока

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

ага. у меня с половины дозы осталось больше половины  :girl_184:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

ДЯКУЮ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! і тодя запитання-чи можна нею замінити , дуже дивне, борошно тапіоки? з нього + нормальне борошно, роблять сирні кулі в Новусі... рецеп знайшла і зробила, але.... як для гармати...

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Борошно тапиоки можна замінити кукурудзяним крохмалем 1: 1

А чи можна рисовим борошном - не знаю

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Наташа, спасибо за булочки! Нам очень понравились!

 

post-7-0-39681800-1463642514_thumb.jpg

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Витусичка, сонэчко, извини, что так задержалась с ответом!  :molitva:  (болела немного :girl_red: ) Булочки такие красивые, просто чудо!  да,да, да!  :n6:  И тигровость такая  настоящая!  :good2:  Мне очень приятно, что булочки вам понравились! :girl_love:  Спасибо за  такой чудесный отчет ! :flowerss:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Наташа, спасибо за похвалюшки! :girlhand: Но ты главное не болей! :flowerss: :flowerss: :flowerss:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Створіть акаунт або увійдіть для коментування

Ви маєте бути користувачем, щоб залишити коментар

Створити акаунт

Зареєструйтеся для отримання акаунта. Це просто!

Зареєструвати акаунт

Увійти

Вже зареєстровані? Увійдіть тут.

Увійти зараз

×