Перейти до вмісту
Qween

Коржи вафельные пресные (как в 90-е)

Recommended Posts

Ингредиенты: Мука - 150 г
Вода - примерно 450-500 г
Растительное масло - 1 ст.л.

med_gallery_10_88_868880.jpg

 

 

Способ приготовления

 

В принципе, всё просто: смешать муку с водой до получения очень жидкого теста, затем добавить масло и выпекать коржи.
Я через 1 корж слегка смазывала вафельницу маслом, а то коржи трудно отделялись

gallery_10_88_111471.jpg

Готовые коржи я перемазала сгущёнкой и сделала 2 тортика. Коржей в Эсте получается 12 штук.

gallery_10_88_1000546.jpg

 

Примечание

 

Эти коржи я пекла в вафельнице "Эста".

gallery_10_88_19020.jpg

gallery_10_88_83711.jpg

Если печь в специальной форме, то получатся вот такие коржи (фото из интернета)

gallery_10_88_125409.jpg

  Скажу сразу, что в специальной вафельнице такое устройство, что после закрывания тесту есть куда подниматься и коржи получаются более пузыристой структуры, а в Эсте тесту было место пузыриться только в линиях, а сами коржи получаются более тонкие, более плотные, но, тем не менее, именно такого вкуса, какими и должны быть эти самые коржи.

 

Рецепт добыт у женщины, которая много лет пекла такие коржи на продажу.

 

Приятного аппетита!

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

ой, как я их любила.... такие вкуснющие были перемазанные. спасибо Анна что поделилась. а всё думала, как же они такие вафли пекут, а там всё просто. надо попробовать.

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Наташенька, на здоровье!

Да, это именно те самые коржи и всё очень просто. Главное было добыть рецепт :hy: .

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Анечка,  коржи прям песня! :10:  На вид точно такие как в магазине! Здорово! :n6: Спасибо за рецепт! :flowerss:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Спасибо за рецепт, а то состав мука-вода-масло мне когда-то озвучили, а пропорцию нет. Теперь можно испечь.

Пекутся быстро?

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Девочки, на здоровье!

Печётся корж минуты 3. 

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Анна дякую за  рецепт. А можна побачити чудо прилад у якому виготовляються  ці вафлі?

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

@БабаОля, на здоровье!

 

Нужно увидеть мою Эсту или на которой вафли пекут на для продажи?

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Анечка! Я бы посмотрела и на то и на другое  :gerlcaused:

Это Эста? Да?

2171cad29cd58789083db5645b5dd8ec_i-1749.

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

А вот вафли, как на базаре или как в магазине, на какой вафельнице выпекают?

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Всем привет! Вообщем я испекла я вафли в той самой специальной вафельнице! Я очень долго мечтала заиметь такую, и вот только с третьего раза получилось купить! Как описать счастье от сбывшейся мечты? Только показать вам, мои дорогие, что у меня получилось!

Единственное что скажу, пропорция Мука-вода нужно подгонять к муке, которая у вас есть. Тесто должно быть как кефир, разбавленный водой.post-29-0-68643300-1463324629_thumb.jpeg

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Алёночка, я рада что вали получились как надо! На здоровье! 

 

Увеличила фотографию и видно что вафелька именно такая как надо  :hy: .

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

@Prascovia,Алена, а почему она у тебя черная???

 

Специально увеличила, чтобы понять - такая или не такая у меня. Вроде такая, только алюминиевая, светлая. У меня без каких-либо опознавательных знаков и без одной ручки. Похоже самодельная. 

Алена, а у тебя какая? Что-нибудь есть на ней - буквы, цифры?

 

Но это дело поправимое. Муж исправит. Только ее нужно хорошо отмыть, она вся липкая. Затем хочу хорошо прокалить с солью, если получиться. Ну и затем уже пробовать печь.

 

Алена, можно попросить еще фотки вафель, какие у тебя получаются сейчас. И вообще, поделись впечатлениями от исполненной мечты. Не разочаровалась?

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Всем Привет! Моя вафельница чёрная, по- моему, чугунная и тяжеленная. Две ручки длинные их можно свинтить. Опознавательных знаков на ней нет. Пекла вафли в основном на заказ для "наших" скчающих по вкусу торта со сгущёнкой. Так же Пекла для роялтина (крошка перемешанная с орехами и шоколадом). Хочу попробовать свернуть "рожком" для мороженного, но рецепт не найду подходящий.если надо сфотаю завтра со всех сторон.

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

@Prascovia,Алена, сама напросилась и исчезла на три дня - сын был проездом...

 

У меня тоже без опознавательных знаков и тоже тяжеленная... Но не черная, а серебристая. Только очень грязная, липкая, как с помойки.

 

Алена, а как ты получала круглые вафли? Там ведь нет бортиков. Куда стекал излишек теста (пока приноровилась наливать)? Они такие же хрустящие, ломкие получаются? Или все-таки более "гибкие"?

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

А я думала що такого рецепту не існує. І що спнкти "магазинні" вафлі нереально.

 

Дівчата, а якщо у мене радянська вафельниця типу Ласунка, то в ній можна пекти?

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

 

 

как ты получала круглые вафли?

 

Я знаю как  :hy: ! Горячую вафельку обрезают формой-кольцом нужного диаметра.

 

 

 

Ласунка, то в ній можна пекти?

 

Получится совсем не та структура. Нужна вафельница с поверхностью "пирамидками".

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Ой, я в короне! Это точно наша Веточка меня украсила! Спасибо, Веточка!

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Нужна вафельница с поверхностью "пирамидками".

 

А де таку взяти? Як ця вафельниця називається?

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Такую вафельницу надо искать б/у по объявлениям. Фото в теме есть, ориентироваться на него.

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах
On 5/15/2016 at 11:04 AM, Prascovia said:

Всем привет! Вообщем я испекла я вафли в той самой специальной вафельнице! Я очень долго мечтала заиметь такую, и вот только с третьего раза получилось купить! Как описать счастье от сбывшейся мечты? Только показать вам, мои дорогие, что у меня получилось!

Единственное что скажу, пропорция Мука-вода нужно подгонять к муке, которая у вас есть. Тесто должно быть как кефир, разбавленный водой.post-29-0-68643300-1463324629_thumb.jpeg

 

Скажите, пожалуйста, где Вы купили вафельницу? давно ищу такую. заранее спасибо!

 

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Створіть акаунт або увійдіть для коментування

Ви маєте бути користувачем, щоб залишити коментар

Створити акаунт

Зареєструйтеся для отримання акаунта. Це просто!

Зареєструвати акаунт

Увійти

Вже зареєстровані? Увійдіть тут.

Увійти зараз

×