Булочки "Горячие шоколадные щёки"

[Natali06 17 982]

мука пшеничная-400г
соль-4г
глюкоза-40г
свежих дрожжей-12 г
молока-240 г
сливочного масла, размягченное, разрезать на куски-100 г
шоколад (небольшие кубики)-130г

Приготовление
Положить муку, соль, и сахар в чашу кухонного комбайна.
Растворить дрожжи в 50 г молока, и также добавить в чашу. Замес произвести на низкой скорости , добавляя частями оставшееся молоко, в течении 4 минут.
Затем скорость увеличить и вымешивать еще в течении 20 минут, добавляя хлопьями размягченное масло. Пока тесто не будет выглядеть гладким и шелковистым.
Дать тесту подняться почти в 2 раза.Это займет 1-2 часа ,в зависимости от температуры.
Раскатать тесто в прямоугольник. Распределить шоколад,
Затем свернуть в рулет
Нагрейте духовку до 200 градусов.
На тесте сделать поперечные разрезы по всей длине. Смазать взбитым яйцом.
Посадить в духовку, температуру понизить до 190С
Выпекать в течение примерно 30 минут.
Дать остыть на решетке.

Источник:http://ricette.giallozafferano.it/Viennoise-au-chocolat.html

[Виталинка 1 679]

О какие щёчки аппетитные!

[Natali06 17 982]

[Гість Маруся]

Какие румяные щёчки! Спасибо, Наташенька! Буду печь, сынуля любит выпечку с шоколадом)

[Natali06 17 982]

Пробуй, на здоровье, дорогая! Тем более, что такие пироги у тебя отлично получаются!

[Гість Маруся]

такие пироги у тебя отлично получаются!

[Гість Сэра]

Тем более, что такие пироги у тебя отлично получаются!

Я почему ,не в курсах ? Маруся хочу увидеть !! Очень жду ! Не заставляй тётю нервничать !

[Гість Маруся]

Не заставляй тётю нервничать !

ишь, нервная какая! будет тебе отчет, а пока иди успокоительное прими, под селедочку :drink: насолила небось?