Перейти до вмісту

Recommended Posts

Ингредиенты: Тесто
яйцо 1 штука
молоко 125 грамм
дрожжи прессованные(сухие) 5(2) грамма
мука пшеничная в/сорт 230-250 грамм
соль щепотка
масло(маргарин) 70-80 грамм
Начинка
яблоки 450 грамм
сахар 3-4 ст. ложки
корица по вкусу
масло сливочное 20-30 грамм
ваниль в тесто опция
сахарная пудра для посыпки опция

post-5-0-58466700-1461161135_thumb.jpg

Способ приготовления

Тесто

 

Дрожжи развести в молоке.

Добавить сахар, соль и яйцо.

Замесить тесто любым способом.

post-5-0-48548600-1461161142_thumb.jpg

Тесто должно быть мягкое, но не липнуть(чуть мягче, чем на вареники)

 

Тесто тонко раскатать. Пласт примерно 50 на 30.

post-5-0-55548200-1461161144_thumb.jpg

 Смазать хорошо мягким маслом и свернуть в рулет.
Завернуть с пищевую пленку.

post-5-0-96875400-1461161146_thumb.jpg

 Для удобства свернуть улиткой и положить в холодильник на ночь.


 

Начинка

 

Яблоки очистить от кожуры, вынуть сердцевину.

Порезать на кусочки.

Масло растопить, добавить сахар и яблоки.

Обжарить до мягкости.

Посыпать корицей.

 

Сборка

2/3 теста тонко раскатать.

Сверху положить яблоки.

С оставшегося теста сделать сверху решетку( я сделала специальным валиком)

 

Смазать сверху болтушкой из желтка и молока.

Выпекать при температуре 180-190 градусов до зарумянивания.

 

post-5-0-84004600-1461161140_thumb.jpg

 

Вкусный, в меру сладкий пирог. Думаю, что пирог из такого теста можно делать с любой начинкой. По вкусу оно нейтрально. Сладость получилась только за счет яблочной начинки. Рецепт подсмотрен на сайте Поваренок у  Olgastih . Спасибо ей за него. Немного внесла свои изменения.

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Какой замечательный пирог!  Анжела, спасибо за рецепт. Беру в закладки.

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Рецепт и правда интересный, тоже возьму на заметку. В ответ хочу поделиться любимым рецептом шарлотки на сметане. Понадобится 200 мл. сметаны, 5 кислых яблок, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 1 яйцо и пол чайной ложки соды.  Все просто: сметану смешать с содой. Отдельно взбить яйцо и сахар, соединить со сметаной. Яблоки почистить, порезать, разложить в форму Хотя, конечно. с опытом все само придет.

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Створіть акаунт або увійдіть для коментування

Ви маєте бути користувачем, щоб залишити коментар

Створити акаунт

Зареєструйтеся для отримання акаунта. Це просто!

Зареєструвати акаунт

Увійти

Вже зареєстровані? Увійдіть тут.

Увійти зараз

×