Перейти к содержанию
annasher88

Стейк из говядины с пикантными абрикосовыми дольками

Рекомендуемые сообщения

Ингредиенты: говядина 400гр
чеснок 1долька
оливковое масло 30мл
зерна зеленого и красного перца по 1ч.л
карри 1ч.л
кайенский перец 1ч.л
абрикосы 100гр
зеленый лук 1шт
сливочное масло 1ст.л
вода или овощной бульон 70мл
соль,сахар

post-1646-0-38966600-1467976908_thumb.jpg

 

Рецепт:

Чеснок очистим и нарежем тонкими ломтиками. В миске смешиваем чеснок, оливковое масло, зерна перца, кайенский перец и кари. Перемешаем.

Мясо должно быть нарезано большими кусочками, толщиной 2-3см. Каждый кусочек мяса тщательно обволакиваем в полученный маринад. Емкость накроем крышкой и оставить мариноваться 1 час. В течении этого время мясо необходимо несколько раз перевернуть. Абрикосы помоем и нарежем на 4 части. Лук нарезаем мелко кольцами. По истечении времени, мясо извлекаем из емкости так, чтобы маринад остался. Сковороду гриль смажем сливочным маслом и добавим весь маринад. Распределяем его равномерно по дну сковороды. Выкладываем мясо. В заранее разогретой духовке до 230 градусов, готовим 6 мин с одной стороны. После переворачиваем и продолжаем готовить еще 2 мин с другой стороны.

Если любите стейки с кровью, сократите время приготовления. 4-5 мин с одной стороны и 1-2 мин с другой. 

Мясо готово, переложим его в фольгу, чтобы оно немного отдохнуло. А в сковороду с соком положим абрикосы, лук и воду или бульон и тушим на среднем огне 2-3 мин. Можно подавать стейки с абрикосом, приправив солью и сахаром по вкусу.

Приятного аппетита!

 
 

https://www.youtube.com/watch?v=MUV-_JdnqnM

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Аничка,очередной шедевр?!!! И когда ты все успеваешь...и нас толкаешь :-) на эксперименты с твоими волшебными рецептами!!!!

Спасибо тебе за очередное душевное блюдо!!!!!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Аничка,очередной шедевр?!!! И когда ты все успеваешь...и нас толкаешь :-) на эксперименты с твоими волшебными рецептами!!!!

Спасибо тебе за очередное душевное блюдо!!!!!

спасибо большое, очень приятно :)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти

×