Перейти к содержимому

Колбаса сыровяленная "Осо...

Просмотров: 3215
Лайков: 9
Опубликовано: 21.10.2016
Багет "Альпийский" Da...

Просмотров: 2611
Лайков: 11
Опубликовано: 17.05.2015
Торт "Пьяная вишня"

Просмотров: 2699
Лайков: 1
Опубликовано: 01.06.2014
Капкейки основные, белые

Просмотров: 5939
Лайков: 8
Опубликовано: 17.05.2014
Прянощі. Спеції. Приправи. Купити

Фотография

Помидоры квашеные малосольные "Летний хит" (не для закатки)

помидоры квашеные малосольные летний хит (не для закатки)

  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 2

#1 Qween

Qween

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    6 269
  • 2 762 сообщений
  • Настоящее имя:Анна

Отправлено 18 Июль 2016 - 08:58

Ингредиенты:

На 1 банку 3 литра:  

Чеснок 1 головка

Перец горький 1 шт

Петрушка или укроп (или вместе) 6 веточек

Помидоры мелкие ~ 2 кг

 

Для маринада:

Сахар 2 ст.л.

Соль 1 ст.л.

Вода кипячёная (комнатной температуры) ~ 1300-1400 мл

Без имепр.jpg

 

 

Способ приготовления

 

Эти помидоры у нас в ходу как только начинаются мелкие, крепкие "Сливки".

Помидоры очистить от шкурки.

 

На дно банки положить очищенные зубки чеснока, 1 горький перец (разрезать его вдоль), петрушку или укроп. Сверху плотненько уложить помидоры. Залить маринадом.

 

Если на любите острое, то горького перца можно меньше. Соль и сахар класть с маленькой горочкой. Иногда хочется следковатых помидоров, то тогда сахара класть с большой горкой.

 

Банку с помидорами прикрыть крышкой и оставить на 3 дня в кухне. Помидоры получаются слегка проквашенные. Если хотите, то можно подержать дольше в тепле, чтобы были кислее.

 

Готовые помидоры хранить в холодильнике. Съедаются очень быстро, поэтому, обычно, одна банка в холодильнике, а вторая квасится.

 

Приятного аппетита! 



#2 Явдоха

Явдоха

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    4 384
  • 2 939 сообщений
  • Город:Киев
  • Настоящее имя:Татьяна

Отправлено 21 Июль 2016 - 23:00

Анечка, а шкурку снимать обязательно? Я сделала, а они разлазятся, когда начинаешь вынимать из банки.



#3 Явдоха

Явдоха

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    4 384
  • 2 939 сообщений
  • Город:Киев
  • Настоящее имя:Татьяна

Отправлено 31 Июль 2016 - 21:12

Анечка, ау!!! Ответа не дождусь...





Темы с аналогичным тегами помидоры, квашеные, малосольные, летний, хит, (не, для, закатки)

Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных


Copyright © 2018 Кулинарный форум Мука. Сделано с любовью в Украине.