Перейти к содержимому

Паровые булочки с фиолетовым...

Просмотров: 2878
Лайков: 6
Опубликовано: 02.04.2017
Сок березовый с лимоном

Просмотров: 4433
Лайков: 14
Опубликовано: 21.03.2015
Пирог с грушами "Осенняя...

Просмотров: 1690
Лайков: 0
Опубликовано: 20.08.2014
Пирожки с яблоками "Мамин...

Просмотров: 2092
Лайков: 5
Опубликовано: 16.04.2014
Прянощі. Спеції. Приправи. Купити

Фотография

Шоколадный умный пирог

шоколадный умный пирог

  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 9

#1 ang-kay

ang-kay

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    7 518
  • 3 513 сообщений
  • Город:Луганская обл.
  • Настоящее имя:Анжела

Отправлено 07 Август 2016 - 15:49

Ингредиенты:
молоко 500 мл
сахар 150 грамм
мука пшеничная в/сорт 85 грамм
какао 25 грамм
яйцо С1 4 штуки
ваниль по вкусу
соль щепотка
масло сливочное 125 грамм
форма неразъемная объемом 1,2-1,5 литра у меня 28*18*4
какао или сахарная пудра для посыпки опция


1.jpg

Способ приготовления

 

Масло растопить и охладить.

Яйца разделить на белки и желтки.

Желтки взбить с сахаром до побеления.

Просеять муку и какао. Размешать.

Частями ввести масло.

Влить порциями молоко.

Тесто очень жидкое.

Белки взбить до твердых пиков.

Порциями ввести в тесто.

Вот так выглядит тесто.

Без име666.jpg

В смазанную форму вылить тесто.

Поставить в холодную духовку.

Включить температуру 150 градусов и печь от момента установки в духовку примерно 50 минут.

Проверяем деревянной шпажкой. Она должна выходить сухой.

Пирог подымется в духовке, но потом сильно опустится. Это нормально. Так и должно быть.

Даем полностью остыть в форме и только потом нарезаем на порции.

Подаем.
 

2.jpg

 

3.jpg

 

Примечание

 

Это известное "умное пирожное" . Я показываю его шоколадный вариант. 
При минимуме усилий и продуктов, мы получаем нежный пирог-десерт. Тесто чудесным образом при выпечке делится на 3 слоя:бисквит, суфле и заварной крем. Надеюсь вам понравится, если испечете. Рекомендую попробовать, хотя вкус на любителя. Завораживающее зрелище.


  • Natali06, lana19, fronya40 и 7 другим это нравится

#2 fronya40

fronya40

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    13 875
  • 7 501 сообщений
  • Город:Дніпро
  • Настоящее имя:Татьяна

Отправлено 07 Август 2016 - 15:52

Все время хочу его испечь и что то никак не испеку...

Фото чудесное.
  • ang-kay и lana19 это нравится

#3 ang-kay

ang-kay

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    7 518
  • 3 513 сообщений
  • Город:Луганская обл.
  • Настоящее имя:Анжела

Отправлено 07 Август 2016 - 16:39

Танюш, спасибо) Попробуй, но для меня ничего особенного. Но это дело вкуса.


  • lana19, fronya40 и valuhka это нравится

#4 Алцёна

Алцёна

    Модератор

  • Модераторы
  • Репутация
    10 830
  • 6 227 сообщений
  • Город:Черниговщина
  • Настоящее имя:Алла

Отправлено 08 Август 2016 - 15:40

Помню-помню, я такой умный пирожок пекла. На вкус не скажу, что поразил, но я его как раз из интереса и пекла. Надо снова попробовать, чтобы дочке показать))


  • ang-kay и lana19 это нравится

#5 ang-kay

ang-kay

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    7 518
  • 3 513 сообщений
  • Город:Луганская обл.
  • Настоящее имя:Анжела

Отправлено 08 Август 2016 - 15:41

Покажи обязательно, а может и понравится)


  • lana19 и Алцёна это нравится

#6 Николаишна

Николаишна

    Профи

  • Пользователи
  • Репутация
    1 563
  • 684 сообщений
  • Город:Киев
  • Настоящее имя:Людмила

Отправлено 08 Август 2016 - 17:47

Такэ вумнэ, аж страшно! :klasse: Надо действительно попробовать и проверить :grabli: . Сама тема впечатляет, как оно там без моей помощи расходится по местам. Я бы его назвала "Золушка" :secret: . Напоминает анекдот: Смешала как-то злая мачеха стакан коньяка и водки :hexchen: а дальше вы знаете :m0509:  :facepalm:  :smile25:



#7 ang-kay

ang-kay

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    7 518
  • 3 513 сообщений
  • Город:Луганская обл.
  • Настоящее имя:Анжела

Отправлено 09 Август 2016 - 06:12

Людочка, насмешила. Приготовь. Процесс захватывает. Но особо вкусного впечатления не жди. Мы ж балованные.


  • Николаишна это нравится

#8 Natali06

Natali06

    Администратор

  • Администраторы
  • Репутация
    13 808
  • 7 700 сообщений
  • Город:Знаменка Украина/центр
  • Настоящее имя:Наталья )

Отправлено 09 Август 2016 - 08:56

вкусного впечатления не жди
Зато  как красиво! :good2: Волшебство прямо! :hexchen:
  • ang-kay и Николаишна это нравится

#9 ang-kay

ang-kay

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    7 518
  • 3 513 сообщений
  • Город:Луганская обл.
  • Настоящее имя:Анжела

Отправлено 09 Август 2016 - 09:22

Это точно)



#10 Николаишна

Николаишна

    Профи

  • Пользователи
  • Репутация
    1 563
  • 684 сообщений
  • Город:Киев
  • Настоящее имя:Людмила

Отправлено 10 Август 2016 - 07:43

Людочка, насмешила. Приготовь. Процесс захватывает. Но особо вкусного впечатления не жди. Мы ж балованные.

Энжик, так продукты ж обнаковенные) я особо ничего и не жду. Шоколадненько-это уже вкусно :good2: , а заварной крем я готова есть ложками! Так что главное-сделать, а потом поделиться впечатлениями :biggrin:


  • ang-kay и Алцёна это нравится



Темы с аналогичным тегами шоколадный, умный, пирог

Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных


Copyright © 2018 Кулинарный форум Мука. Сделано с любовью в Украине.