Перейти к содержанию

Добро пожаловать на обновленный форум mooka.com.ua - 2018. Обратите внимание на то, что обновление продолжается и будут добавлены многие важные функции. Уже есть закладки. Все подробности в теме по ссылке. Проблемы со входом и их решение там же: ссылка.

ang-kay

Сырники с картофелем

Рекомендуемые сообщения

Ингредиенты: творог (у меня домашний) 450 грамм
картофельное пюре 150 грамм
яйцо С1 2 штуки
мука 4-5 ст. ложек
соль по вкусу
сахар по вкусу 2,5 ст. ложки
ваниль по вкусу
сода 1/3 ч. ложки
растительное масло для жарки

post-5-0-55089900-1470808897_thumb.jpg

Способ приготовления

Творог, если мягкий, то просто размять, если сухой , то пропустить через мясорубку.

Картофель отварить без соли.

Слить воду и размять.

Охладить.

Смешать пюре с творогом.

Еще раз пропустить через мясорубку или хорошо размять картофеледавилкой.

Блендер здесь не подойдет. Нам не нужна паста.

Положить соль, сахар, ваниль, яйца и муку.

Размешать.

post-5-0-77449500-1470808899_thumb.jpg

Вот такое получается тесто. Не течет, но и не крутое, как на обычные сырники.

 

post-5-0-82168100-1470808902_thumb.jpg

Влажными руками сформовать шарики. Обвалять их в муке, расплющить и жарить на разогретом масле в сковороде. Жарим на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.

Подаем с вареньем, сгущенкой, медом или просто со сметаной.

 

post-5-0-62072200-1470808898_thumb.jpg

 

Рецепт из книги "Популярная энциклопедия хозяюшка" . Не знаю какую роль здесь сыграл картофель? Как дополнительный крахмал? Но без муки бы сырники развалились.   Но получилось очень вкусно. Картофельного привкуса нет. В рецепте эти сырники соленые. Я добавила немного сахара. Мне было в самый раз, если полить чем-то сладким. Рекомендую!

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Что, реально сладкие?? Не могу поверить!!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Анжел, у тебя рецепты-увидел и тут же захотел! В морозилке есть как раз творог и пюре не проблема сделать, осталось только  не " расплескать" аппетит до прихода с работы.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

 

 

Анжел, у тебя рецепты-увидел и тут же захотел!

Абсолютно согласна!  :girl-yes:  Вот только пост закончится - сразу опробую эти сырники. Прям интересно стало, как это будет на вкус!  :smilie_essen:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

@valuhka,@УкраИнка, спасибо за добрые слова и внимание к рецепту. Пробуйте обязательно. Повторюсь, но это вкусно. Выставлю еще и запеканочку Д. Цвек с картофельным пюре.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Какие интересные сырники! Спасибо, Анжела! :flowerss:

Сырник Д. Цвек с картофельным пюре я пекла - ооооочень вкусно!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Энжа,а какой вкус- картофельный или творожный?

Прочитала,что картофельного привкуса нет.но смущает он меня,такое сочетание..Но твои рецепты ни разу не подводили..

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Девчонки, спасибульки) Картофельного привкуса нет никакого. Но сырники получаются очень вкусные. Скорее всего картофель просто крахмал добавляет и , если сыр сухой, то даст ему пластичность и влагу.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти

×